Geri Dön

Acı ve tatlı kayısılarda bazı sekonder metobolitlerin düzeylerinin araştırılması

A Research on secondary metabolite content of sweet and bitter apricot varities

  1. Tez No: 96486
  2. Yazar: FİLİZ SEFER
  3. Danışmanlar: PROF. DR. RUHİNAZ GÜLCAN
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Phenolic compounds, cyanogenic glycosides, apricot, resistance, Capnodis tenebrionis
  7. Yıl: 2000
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 136

Özet

ÖZET ACI VE TATLI KAYISILARDA BAZI SEKONDER METOBOLİTLERİN DÜZEYLERİNİN ARAŞTIRILMASI. SEFER, Filiz Doktora Tezi, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı Tez Yöneticisi : Prof.Dr. Ruhinaz GÜLC AN Ocak, 2000, 136 sayfa. Bu çalışmada, acı ve tatlı kayısı çeşitlerinde, tanen miktarı, fenolik bileşikler ve siyanogenik glikozitler arasındaki ilişki araştırılmıştır. Bu amaçla, Kabaaşı, Şam, Hasanbey tatlı çeşitleri ile Adilcevaz-2, Adilcevaz-4 ve X.1 Zerdali çeşitleri kullanılmıştır. Yaprak ve kök örnekleri Mayıs ve Eylül dönemlerinde alınmıştır. Tanenler spektrofotometrik yöntemle, fenolik bileşikler ince tabaka kromatografisi ve siyanogenik glikozitler yüksek basınçlı sıvı kromatografisi yöntemiyle analiz edilmiştir. Analizler sonucunda, acı kayısı çeşitlerinde, tatlı kayısı çeşitlerine nazaran her iki dönemde yapraklar ve köklerde tanen miktarının daha fazla olduğu saptanmıştır. Fenolik bileşiklere ilişkin lekelerin dağılımı bakımından farklılık olduğu tespit edilmiştir. Bazı lekelerin acı çeşitlere ait bitkiler için belirleyici lekeler olduğuVI gözlenmiştir. Ayrıca siyanogenik glikozit içeriğinin yapraklar, kökler ve tohumlarda acı çeşitlerde tatlı çeşitlere nazaran daha yüksek olduğu tespit edilmiştir. Anahtar kelimeler : Kayısı, Fenolik bileşikler, Siyanogenik glikozitler, dayanıklılık, Capnodis tenebrionis.

Özet (Çeviri)

VII ABSTRACT A RESEARCH ON SECONDARY METABOLITE CONTENT OF SWEET AND BITTER APRICOT VARITIES. SEFER, Filiz Ph.D. Thesis, Horticulture Department Supervisor : Prof.Dr. Ruhinaz GÜLCAN January, 2000, 136 pages. In the current study, the interaction between phenolic compounds and cyanogenic glycosides and resistance to Capnodis tenebrionis were searched in sweet and bitter apricot varieties. For this purpose, sweet apricot varieties such as Kabaaşı, Şam and Hasanbey and bitter varieties such as Adilcevaz-2, Adilcevaz-4 and X. 1 Zerdali were used. Leaf and root samples were taken in May and September. Tannins were analyzed by a spectrophotometric technique, other phenolic compounds were analyzed by using thin layer chromotography and cyanogenic glycosides were analyzed by using high performance liquid chromatography (HPLC). Consequently, it was found that bitter varieties contained much more tannins in leaf and root samples than the sweet ones at two different periods. Some differences were determined in the distributionVIII of spots in relation to phenolics. Some spots were determined only in bitter varieties. In addition, it was observed that cyanogenic glycoside contents of leaf, root and seeds in bitter varieties were higher than the sweet varieties.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    781747

    Subjective intensity and pleasantness in taste

    Tatta öznel yoğunluk ve hoşluk' konulu

    MARİA GERALDİNE VELDHUİZEN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2006

    PsikolojiUthrecht University

    Psikoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. J.H.A. KROEZE

  2. Tez No

    177046

    Characterization of peppers for antioxidant content and virus resistance

    Biberlerin antioxidant içeriği ve virüs dayanıklılığı bakımından karakterizasyonu

    MEHMET ALİ KEÇELİ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2008

    Biyoteknolojiİzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SAMİ DOĞANLAR

    PROF. DR. AHMET YEMENİCİOĞLU

  3. Tez No

    389974

    Cytotoxic and genotoxic effects of Prunus armeniaca seed extracts on cultured human lymphocytes

    Prunus armeniaca çekirdeği ekstraktlarının lenfosit kültürleri üzerine sitotoksik ve genotoksik etkisinin belirlenmesi

    RUKİYE KARATEPE

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2011

    BiyolojiFatih Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. LOKMAN ALPSOY

  4. Tez No

    815629

    Refik Halid Karay'ın Yatık Emine adlı eseri ile Nathaniel Hawthourne'un Kızıl Damga romanının feminist edebiyat kuramı ve eleştirisi açısından karşılaştırılması

    Comparison of Refik Halid Karay's Yatık Emine and Nathaniel Hawthourne's the Scarlett Letter novel in terms of feminist literary theory and criticism

    ÖZLEM ERİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Karşılaştırmalı EdebiyatÇağ Üniversitesi

    Türk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ELMAS ŞAHİN

  5. Tez No

    471672

    Dopamin eksikliği-koku bozukluğu ilişkisinin huzursuz bacak sendromunda incelenmesi, araştırma sonuçlarının tat duyusu ile karşılaştırılması

    Discussion on the relationship between dopamine deficiency-odor disorder in the restless leg syndrome and the comparison of research results with the taste sensitivity

    MUSTAFA KARAOĞLAN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    NörolojiSağlık Bilimleri Üniversitesi

    Nöroloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HAKAN TEKELİ

Geri Dön