Zeytin karasuyunun mikrobiyal yol ile yeniden değerlendirilmesi ve çevreye zararsız hale getirilmesi
Elimination and reutilisation of olive industry waste water by microbial processes and biodegredation
- Tez No: 96558
- Danışmanlar: PROF. DR. Ş. SUHA SUKAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
- Anahtar Kelimeler: Biyosürfaktanlar, Endüstriyel atıklar, Polifenol, Zeytin karasuyu, Olive mill wastewater, polyphenols, single cell protein biosurfactant, laccase, Biosurfactants, Industrial wastes, Polyphenol, Olive waste water
- Yıl: 2000
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
V ÖZET ZEYTİN KARASUYUNUN MİKROBİYAL YOL İLE YENİDEN DEĞERLENDİRİLMESİ VE ÇEVREYE ZARARSIZ HALE GETİRİLMESİ GÜRBÜZ, Deniz Yüksek Lisans Tezi, Biyoteknoloji Anabilim Dalı Tez Yöneticisi: Prof. Dr. Ş.Suha SUKAN Şubat, 2000, 76 sayfa Zeytinyağı işleyen ülkelerde, bu sanayinin atığı olan karasu, polifenolik bileşenlerinin hem sayıca hem miktarca çok fazla olması nedeni ile çevre kirliliğine katkıda bulunmaktadır. Bu atığın bertaraf edilmesi birçok sanayi kuruluşu için ciddi bir sorundur. Maddi değeri olmayan bu atığın hammadde olarak kullanılması ve ürüne dönüştürülmesi ancak biyoteknolojik yol ile sağlanabilir. Böylece hem yeni ve kullanılabilir bir ürün elde etmek hem de polifenollerin parçalanması ile çevreye verilen kirlilik yükünü azaltmak mümkündür. Bu çalışmada, karasu hammadde olarak kullanılarak yüksek katma değeri olan farklı ürünler elde edilmeye çalışılmış ve bu ürünlerin dönüşüm prosesleri verimlilikleri yönünden karş ı taştı n İm işti r. Karasudan üretilmesi hedeflenen ürünler sırası ile: tek hücre proteini, lakkaz enzimi ve biyosürfaktandır. Tek hücre proteini ve biyosürfaktan üretimi için mekanik kanştırmalı ve havalandırılma!) fermantörler (20 L ve 1 L), lakkaz enzimi üretimi için ise 250 mi çalkalamalı erlenler kullanılmıştır. Ayrıca laboratuvar ölçeğindeki çalışmalarda kullanılan yöntemler sonucu elde edilen atık suyun kimyasal oksijen ihtiyacı ve pH değerleri, renk açılma katsayıları belirlenmiş ve çevre kirlilik standartları ile karş r laşt ı n I m işti r. Anahtar sözcükler Karasu, polifenoller, tek hücre proteini, biyosürfaktan, lakkaz
Özet (Çeviri)
VII ABSTRACT ELIMINATION AND REUTILISATION OF OLIVE INDUSTRY WASTE WATER BY MICROBIAL PROCESSES AND BIODEGRADATION GÜRBÜZ, Deniz MSc in Biotechnology Supervisor Prof. Dr. Ş.Suha SUKAN February, 2000, 76 pages In olive oil producing countries, olive mill wastewater containing high number of phenoiics in significant amounts contributes to environmental pollution. Disposal of this waste is a severe problem for many companies. Olive mill wastewater (OMW) which has no economic value, can be used as a raw material. It is reutilised into a beneficial new product by biotechnology. By this way, it would be possible to obtain a valuable product and reduce the contamination risk created by the degradation of phenolic compounds. In this thesis, olive mill wastewater was used as a raw material to obtain various high value-added materials and the efficiency of biodegradation processes of these products were compared. Products that are aimed to be produced from olive mill wastewater are single cell protein, laccase enzyme and biosurfactant. Mechanically stirred and aerated fermenters (20 L and 1 L) were used for single cell protein and biosurfactant. Laccase production were carried out in 250 ml shaked flasks. In addition, chemical oxygen demand, pH value and decolorization coefficient of olive mill wastewater were determined in laboratory scale by using several methods and these values were compared with the environmental pollution standarts.
Benzer Tezler
- Zeytin karasuyunun, prina, çiftlik gübresi ve gidya ile birlikte uygulamalarının zeytin bitkisi topraklarında mikrobiyal aktiviteye etkisi
Effect of olive black water applications with prina, farmyard manure and gidia, on soil microbial activity under olive vegetation condition
NAGEHAN YUMUŞAK DOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KEMAL DOĞAN
- Zeytin karasuyunun biyolojik yolla iyileştirilmesinde tannaz enziminin etkisi
The effect of tannase enzyme in biological treatment of olive mill waste water
BAHAR KANBEROĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
BiyomühendislikEge ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. GAYE ÖNGEN
- Zeytin karasuyunun akdeniz midyesi (mytilus galloprovincialis) depurasyon işleminde kullanımının ve etkinliğinin araştırılması
Investigation the utilization and effectiveness of olive mill waste in the depuration process of mediterranean mussel (mytilus galloprovincialis)
UMUT ARABACIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Su ÜrünleriÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiSu Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İBRAHİM ENDER KÜNİLİ
- Peynir altı suyunun ve zeytin karasuyunun farklı organik atıkların kompostlaştırılmasında kullanılmasının incelenmesi
Investigation of the use of whey and olive mill wastewater in composting different organic wastes
CEM ŞAHİN
Doktora
Türkçe
2025
Çevre MühendisliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURDAN GAMZE TURAN
- Organik ve mineral gübre uygulamalarının soya bitkisinde azot fiksasyonuna ve zeytin karasuyunun toksik etkilerinin bertarafına etkileri
The effects of organic and mineral fertilizer applications on the nitrogen fixation of soybean and disposal of the toxic effects of olive oil waste water (OOWW)
EKİN ŞAKAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KEMAL DOĞAN