Planlı Davranış Teorisi kapsamında Kore yemeği tüketme niyeti: İzmir üzerine bir çalışma
Intention to consume Korean food within the framework of the Theory of Planned Behavior: A study on Izmir
- Tez No: 966958
- Danışmanlar: PROF. DR. MELİKE YILMAZER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Gastronomy and Culinary Arts
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İzmir Katip Çelebi Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, Planlı Davranış Teorisi çerçevesinde bireylerin Kore yemeği tüketme niyetlerini etkileyen faktörleri incelemeyi amaçlamaktadır. Kore popüler kültürünün (Hallyu) küresel ölçekte yaygınlaşması, Kore mutfağına yönelik ilginin artmasına neden olmuş; bu gelişme, Kore mutfağının kültürel bir temsil aracı olarak önemini artırmıştır. Bu bağlamda tez kapsamında; tutum, öznel norm, algılanan davranışsal kontrol, sosyal medya etkisi ve kültürel yakınlık gibi değişkenlerin Kore yemeği tüketme niyeti üzerindeki etkileri analiz edilmiştir. Ayrıca, Kore yemeği tüketme niyetinin, bireylerin Kore'yi ziyaret etme niyetleri üzerindeki etkisi de değerlendirilmiştir. Araştırmanın verileri, İzmir'de yaşayan ve Kore mutfağına aşinalık düzeyleri farklılık gösteren 387 katılımcıdan anket yöntemiyle toplanmıştır. Elde edilen veriler istatistiksel paket program (SPSS, 25) ile analiz edilmiştir. Bulgular, Planlı Davranış Teorisi'nin öngördüğü yapıların (tutum, öznel norm, algılanan davranışsal kontrol) Kore yemeği tüketme niyeti üzerinde anlamlı etkiler yarattığını ortaya koymuştur. Ayrıca, sosyal medya içeriğine maruz kalma ve kültürel yakınlık değişkenleri de bu niyeti olumlu yönde etkilemiştir. Sonuçlar, Kore yemeği tüketme niyetinin Kore'yi ziyaret etme niyetine anlamlı katkı sunduğunu göstermektedir. Bu çalışma, Türkiye'de Kore mutfağına ilişkin tüketici davranışlarını anlamaya yönelik literatüre katkı sağlamakta ve gastronomi ile kültürel diplomasi ilişkisine dair önemli bulgular sunmaktadır.
Özet (Çeviri)
This study aims to examine the factors influencing individuals' intention to consume Korean food within the framework of the Theory of Planned Behavior (TPB). The global spread of Korean popular culture (Hallyu) has significantly increased the interest on Korean cuisine, transforming it into a key instrument of cultural representation. In this context, the research analyzes the effects of attitude, subjective norm, perceived behavioral control, social media exposure, and cultural proximity on the intention to consume Korean food. Additionally, the study explores whether the intention to consume Korean food affects individuals' intention to visit Korea. Data for the study were collected via a questionnaire administered to 387 participants residing in İzmir, Türkiye, with varying degrees of familiarity with Korean cuisine. The data were analyzed using a statistical software (SPSS, 25). The findings reveal that the components of TPB—attitude, subjective norm, and perceived behavioral control—have significant effects on the intention to consume Korean food. Furthermore, exposure to Korean food content on social media and cultural proximity also positively influence this behavioral intention. The results also demonstrate that the intention to consume Korean food significantly contributes to the intention to visit Korea. This research contributes to the national literature by providing insights into consumer behavior regarding Korean cuisine in Türkiye and offers valuable findings for understanding the relationship between gastronomy and cultural diplomacy.
Benzer Tezler
- Planlı davranış teorisi kapsamında girişimcilik niyetinin ölçülmesi: Üniversite öğrencilerine yönelik bir araştırma
Measuring entrepreneurship intent in the scope of planned behaviour theory: A research on university students
KASİMU REMİNA
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
İşletmeKaradeniz Teknik Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TANER ACUNER
- Planlı davranış teorisi kapsamında tüketicilerin yeşil tüketim davranışlarını açıklamaya yönelik bir model önerisi
A model suggestion for explaining consumers green consumption behaviours in the scope of theory of planned behaviour
SİMGE EMEKÇİ
Doktora
Türkçe
2017
Halkla İlişkilerAnadolu ÜniversitesiHalkla İlişkiler ve Reklamcılık Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NEVZAT BİLGE İSPİR
- Planlı davranış teorisi kapsamında Türkiye'ye gelen yabancı turistlerin yerel yiyecekleri tüketme niyeti üzerine bir araştırma
Intention to consume local foods within the context of planned behavior theory: A study on foreign tourist to Turkey
ALPER IŞIN
Doktora
Türkçe
2018
TurizmGazi ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KURBAN ÜNLÜÖNEN
- Planlı davranış teorisi kapsamında algılanan risklerin denetim kalitesi beklentisine etkisi: Konaklama işletmelerinde bir araştırma
The impact of perceived risks on audit quality expectations within the framework of theory of planned behaviour: A study in accommodation establishments
SÜLEYMAN VAROL
- Planlı davranış teorisi kapsamında sağlıklı ve sürdürülebilir yaşam tarzının sürdürülebilir tüketim niyeti ve satın alma davranışı üzerine etkisi
The effect of healthy and sustainable lifestyle on sustainable consumption intention and purchasing behavior within the scope of theory of planned behavior
CANSU TUNAHAN