Süt ürünleri üreticilerinin yeşil işletmecilik ve çevresel sürdürülebilirlik bilinç düzeylerinin tespit edilmesi: Ardahan ili örneği
Determining the consciousness levels of dairy producers regarding green business practices and environmental sustainability: The case of Ardahan province
- Tez No: 975179
- Danışmanlar: PROF. DR. ZAFER AYKANAT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ardahan Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: İşletme Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, Ardahan ilinde faaliyet gösteren süt ürünleri üreticilerinin çevresel sürdürülebilirlik ve yeşil işletmecilik konularındaki bilinç düzeylerini ve uygulamalarını analiz etmeyi amaçlamaktadır. Çalışma kapsamında özellikle kırsal bölgelerde küçük ölçekli işletmelerin çevreye duyarlılık düzeyleri, çevresel sorumluluk bilinci ve yeşil işletmecilik yaklaşımları değerlendirilmiştir. Çalışmada nitel araştırma yöntemi benimsenmiş, veri toplama aracı olarak yarı yapılandırılmış görüşme formu kullanılmıştır. Görüşme formu 15 ana sorudan ve alt sorulardan oluşmuş, öncesinde uzman görüşleri ile şekillendirilmiş ve pilot uygulama ile test edilmiştir. Veri toplama sürecinde Ardahan ilinde faaliyet gösteren ve gönüllü katılım sağlayan toplam 13 işletme sahibi veya yöneticisi ile yüz yüze görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Örneklem, maksimum çeşitlilik sağlamak amacıyla farklı ilçelerden işletmelerin katılımıyla oluşturulmuştur. Elde edilen nitel veriler içerik analizi yöntemiyle analiz edilmiştir. MAXQDA nitel veri analiz programı kullanılarak görüşme verileri kodlanmış, tümevarımsal yaklaşımla temalara ayrılmıştır. Araştırma bulguları, işletmelerin çevresel sürdürülebilirlik konusunda temel bir farkındalığa sahip olduklarını ancak uygulamada büyük eksiklikler yaşadıklarını ortaya koymuştur. Özellikle çevre dostu üretim teknikleri, atık yönetimi, yenilenebilir enerji kullanımı ve çevresel yatırımlar konusunda ciddi yetersizlikler bulunmuştur. İşletmelerin çevre ile ilgili sorumluluk anlayışları daha çok yasal zorunluluklarla sınırlı kalmakta, gönüllü yeşil uygulamalar ise maliyet, bilgi ve kapasite eksiklikleri nedeniyle yaygınlaşmamaktadır. Çalışma, bölgedeki süt ürünleri üreticilerinin çevresel sürdürülebilirlik uygulamalarını güçlendirebilmesi için eğitim, kamu desteği ve yerel iş birliklerinin artırılmasının önemli olduğunu ortaya koymuştur.
Özet (Çeviri)
This study aims to analyze the Consciousness levels and practices of dairy producers operating in the Ardahan province regarding environmental sustainability and green business practices. The research particularly focuses on assessing the environmental sensitivity levels, environmental responsibility awareness, and green business approaches of small-scale enterprises operating in rural areas. A qualitative research method was adopted in this study, and data were collected using a semi-structured interview form. The interview form consisted of 15 main questions and sub-questions, which were developed with input from field experts and tested through a pilot study. During the data collection process, face-to-face interviews were conducted with a total of 13 business owners or managers from enterprises in Ardahan who voluntarily participated in the study. The sample was determined using the principle of maximum variation, ensuring the inclusion of enterprises from different districts. The qualitative data obtained were analyzed using the content analysis method. The interview data were coded using the MAXQDA qualitative data analysis software, and themes were identified through an inductive approach. The research findings revealed that dairy producers in the region possess a basic awareness of environmental sustainability; however, there are significant deficiencies in the practical implementation of sustainable practices. Notably, there were substantial shortcomings in adopting environmentally friendly production techniques, waste management, renewable energy utilization, and environmental investments. It was determined that the understanding of environmental responsibility among these businesses was mostly limited to fulfilling legal obligations, while voluntary green practices were rarely adopted due to cost constraints, lack of knowledge, and insufficient operational capacity. The study concludes that in order to strengthen the environmental sustainability practices of dairy producers in the region, it is essential to enhance training programs, increase public support, and promote local cooperation initiatives.
Benzer Tezler
- Halı ipliği yapımında kullanılan yünlerin teknolojik özellikleri üzerinde araştırmalar
Investigations on the technological properties of wools which are used in woollen carpet yarn production
BEKİR YILMAZ
Doktora
Türkçe
1985
Tekstil ve Tekstil MühendisliğiEge ÜniversitesiTarım Ürünleri Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA HARMANCIOĞLU
- İzmir ili Ödemiş ilçesinde gıda sanayiine yönelik hammaddelerin üretim durumu, bu ürünleri işleyen sanayi ve bunların geliştirilme olanakları üzerine bir araştırma
A Research on raw material production for the food industry and the processing industry in Ödemiş province of İzmir and some proposals to improve them
NURSEL KOYUBENBE
- Süt fabrikası işleten Tonya ve Bütün Köylerini Kalkındırma Kooperatifi'nin tarımsal kooperatif işletmeciliği yönünden analizi
The Economic analysis of Tonya and its Villages Development Cooperative-which has a dairy factory
AHMET TURAN
Doktora
Türkçe
1992
ZiraatAnkara ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZİYA GÖKALP MÜLAYİM
- Türkiye'de süt sektöründe gıda güvencesinin temel paydaşlar açısından tüm boyutları ile değerlendirilmesi: TR22 Güney Marmara Bölgesi Örneği
An evaluation of food security in dairy sector of turkey with its all dimensions in terms of key stakeholders: A case study of TR22 South Marmara Region
ÖZGE CAN NİYAZ
Doktora
Türkçe
2015
EkonomiNamık Kemal ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMAİL HAKKI İNAN
- Samsun ili damızlık manda yetiştiricileri birliğine üye işletmelerin yapısal durumu ile orta ve büyük işletmelerdeki bazı yetiştiricilik uygulamalarının süt verim düzeyine etkileri
Structural properties of farms enrolled to Samsun buffalo breeders association and effects of some husbandrial practices on milk production levels in medium and large-sized enterprises
ERCAN BAYRAM
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SAVAŞ ATASEVER