Yetişkinlerin fonksiyonel besinlere yönelik bilgi ve tutumlarının beden algısı üzerine etkisi
The influence of adults' knowledge and attitudes regarding functional foods on body image perception
- Tez No: 1022601
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ WIDA SIMZARI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Beden algısı, Fonksiyonel besinler, Body image, Functional foods
- Yıl: 2026
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Nişantaşı Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Yetişkinlerin Fonksiyonel Besinlere Yönelik Bilgi ve Tutumlarının Beden Algısı Üzerine Etkisi adlı çalışma İstanbul'da yaşayan ve Sarıyer' de özel kliniğe başvuran 18-65 yaş arasındaki 253 yetişkinden oluşmaktadır. Fonksiyonel besinler, temel besin ögeleri ve doğal biyoaktif bileşenler içerirler. Beden algısı, bedenin boyutları ve şekliyle ilgili algısal değerlendirmeleri, bu değerlendirmelerden doğan memnuniyet düzeyini ve bedenine yönelik duygusal tepkileri de kapsamaktadır. Araştırmaya katılan yetişkinlerin fonksiyonel besin tüketimi ve sıklığı, BEBİS ile besin tüketim kaydı analizi alınmıştır. Ayrıca beden algısı ölçeği, fiziksel aktivite ve antropometrik ölçümler değerlendirilmiştir. Çalışmamızda elde edilen bulgular değerlendirilirken, istatistiksel analizler için JASP 0.19.1 yazılımı kullanılmıştır. Beden algısı ile fonksiyonel besin tüketimi arasında ilişki olabileceği bulunmuştur (p<0.05). Sarımsak, soğan, lahana, brokoli, karnabahar, havuç, pancar, yeşil çay, probiyotik yoğurt, kırmızı ve mor renk meyveler ve çikolatayı tüketenlerin beden algısı yüksek bulunmuştur (p<0.05). Fonksiyonel besinler beden algısı üzerinde dolaylı olarak önemli etkiler oluşturabilir. Fonksiyonel besin tüketimi ile beden algısı arasındaki ilişki, bireysel motivasyonlar, toplumsal beklentiler ve psikolojik faktörlere göre değişkenlik gösterebilmektedir.
Özet (Çeviri)
The study titled“The Effect of Adults' Knowledge and Attitudes Toward Functional Foods on Body Image”consists of 253 adults aged 18–65 years who reside in Istanbul and applied to a private clinic in Sarıyer.Functional foods contain essential nutrients and natural bioactive components. Body image encompasses perceptual evaluations related to body size and shape, the level of satisfaction derived from these evaluations, and emotional responses toward one's body. In the study, the consumption and frequency of functional foods among participants were recorded, and dietary intake was analyzed using the BEBIS nutrition analysis program. Additionally, the Body Image Scale, physical activity levels, and anthropometric measurements were assessed. While evaluating the findings of the study, statistical analyses were performed using JASP 0.19.1 software. A significant association was found between body image and functional food consumption (p < 0.05). Participants who consumed garlic, onion, cabbage, broccoli, cauliflower, carrot, beetroot, green tea, probiotic yogurt, red and purple fruits, and chocolate had higher body image scores (p < 0.05). Functional foods may have indirect significant effects on body image. The relationship between functional food consumption and body image may vary depending on individual motivations, societal expectations, and psychological factors.
Benzer Tezler
- Fonksiyonel besin farkındalığının beslenme okuryazarlığı ve sağlık kaygısı ile ilişkisi
The relationship between functional food awareness, nutrition literacy and health anxiety
RABİA DOĞRULAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Aydın ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. HAYDAR ÖZPINAR
- Erzurum ilinde yaşayan 18-65 yaş arası yetişkin bireylerin sosyal medya kullanımlarının fonksiyonel gıdalara yönelik tutuma etkisinin değerlendirilmesi ve beden kütle indeksi ile ilişkisinin incelenmesi
Evaluation of the effect of social media usage of adults aged 18-65 living in Erzurum province on the attitude towards functional foods and examination of the relationship with body mass index
GÜLŞAH TURALİOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikÜsküdar ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MÜGE ARSLAN
- Plaza çalışanlarının fonksiyonel gıda bilgi ve tutumlarının, beslenme durumlarının ve beslenme bilgi düzeylerinin değerlendirilmesi
The assesment of functional food knowledge and attitudes, nutritional status and nutritional information levels of plaza employees
GİZEM BAYÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Beslenme ve DiyetetikAcıbadem Mehmet Ali Aydınlar ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖZDE ARITICI
- Genç yetişkinlerde fiziksel aktivite, beslenme bilgisi ve gıda okuryazarlığının fonksiyonel gıdalara yönelik tutum üzerindeki etkisi
The effect of physical activity, nutritional knowledge, and food literacy on attitudes towards functional foods in young adults
BUSE SERİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Okan ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ PINAR POLAT
- Yetişkinlerde fonksiyonel besin tüketim oranının, bu besinler üzerine bilgi düzeyinin ve farkındalığın saptanması
Determination of functional food consumption rate, knowledge level and awaraness on these foods on adults
BERSU NUR HACIFETTAHOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikAnkara Yıldırım Beyazıt ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. LALE SARİYE AKAN