Salmonella identifikasyon yöntemlerinin karşılaştırılması
Comparison of the methods for salmonella identification
- Tez No: 104456
- Danışmanlar: PROF. DR. A. KADİR HALKMAN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Salmonella, identifikasyon, refakatçi flora, FDA, ISO, hızlı yöntem, Amerikan Gıda ve İlaç İdaresi, Flora, Kimliklendirme, Salmonella, identification, competitive flora, FDA, ISO, rapid method, Food and Drug Administration-United States of America, Flora, Identification
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Doktora Tezi SALMONELLA ÎDENTİFÎKASYON YÖNTEMLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI Hilal Beyhan DOĞAN Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Danışman : Prof. Dr. A. Kadir HALKMAN Bu çalışmada FDA, ISO, Norveç üçlü tüp ve enterobakteri identifikasyon şeması yöntemleri Salmonella identifikasyonu açısından kıyaslanmıştır. Bunlardan enterobakteri identifikasyon şeması yöntemi kısmen bu çalışma kapsamında geliştirilmiştir. Ayrıca yine bu çalışma çerçevesinde biyokimyasal test esası ile Salmonella identifikasyonu için hızlı ve ucuz bir yöntem geliştirilmiştir. Kıyaslamalarda 22 Salmonella spp., 30 Prt. vulgaris, 15 Prt. mirabilis ve 35 Citr. freundii olmak üzere toplam 102 bakteri kullanılmıştır. Yöntemler arasında gerek analiz süresinin 6 saat olması, gerek diğerlerine göre en az 7 misli ucuz olması, gerek uygulama kolaylığı nedenleri ile tarafımızca geliştirilen hızlı analiz yöntemi en başarılı olarak değerlendirilmiştir. Bu hızlı yöntem, Enterobakteri identifikasyon şemasının bir modifikasyonudur. Enterobakteri identifikasyon şeması yöntemi de diğerlerine göre uygulama kolaylığı ve tanımlanacak kültür Salmonella değil ise, bunun ne olabileceği hakkında ön bilgi vermek açısından önemli bulunmuştur. Bu yöntem, eğer sadece kültürün Salmonella olup olmadığının belirlenmesi amacı ile kullanılacak ise 3 besiyeri tüpünde 4 biyokimyasal test ile bu sonuç alınabilmektedir. Böylece yöntem maliyeti çok düşmektedir.
Özet (Çeviri)
In this study, FDA, ISO, Norway three tube and enterobacteria identification scheme methods were compared in respect of Salmonella identification. Of these four methods, enterobacteria identification scheme method was partially improved in this study. Besides, a rapid and cheaper method for Salmonella identification based on biochemical tests was developed. Total of 102 bacteria including 22 Salmonella spp., 30 Pit. vulgaris, 15 Pit. mirabilis and 35 Citr. freundii were used for comparison of the methods. Among methods, rapid analysis method was evaluated as the most successive one because of its practical usage, 6 hours of analysis time and being at least 7 folds cheaper than others. The rapid analysis method mentioned above is a modification of enterobacteria identification scheme and the letter method was also found important, regarding its practical usage and providing pre-identification results when the culture identified as“not Salmonella”. If this scheme is going to be used just for the cultures identified to be Salmonella or not, the results can be obtained by doing 4 (gas from glucose and hydrogen sulphid, lysine decarboxylation and indol tests in 3 tubes. Thus, the cost of analysis will be decreased.
Benzer Tezler
- Gıdalarda bulunan çeşitli bakteriler için türe özgü primerlerin dizayn edilmesi
Designing species-specific primers for various bacteria found in foods
İBRAHİM ERGÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
MikrobiyolojiAdıyaman ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUHSİN AYDIN
- Yurdumuzda ek besin olarak veya anne sütü yerine kullanılan yerli ve yabancı çocuk mamalarının mikrobiyolojik açıdan incelenmesi
Başlık çevirisi yok
F.AYŞENUR KAHVECİOĞLU
- Kedi ve köpeklerde salmonella taşıyıcılık oranı ve antibiyotik duyarlılıklarının belirlenmesi
Determination of carriage rate and antibiotic sensitivity of salmonella in cats and dogs
MERVE YILDIZ
Doktora
Türkçe
2024
MikrobiyolojiBursa Uludağ ÜniversitesiVeterinerlik Mikrobiyolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SERPİL KAHYA DEMİRBİLEK
- Tunceli ilindeki alabalıklarda plazmit kaynaklı kolistin direnç genlerinin multipleks polimeraz zincir reaksiyonu ile saptanması
Determination of plasmit-delivered colistine resistance genes in trout in Tunceli by multiplex polymeraze chain reaction
ESRA TOPRAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
BiyoteknolojiMunzur ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÜLKÜ ÖZBEY
PROF. DR. GÖKBEN ÖZBEY
- Akut gastroenteritlerde C. jejuni ve C. coli dışındaki campylobacter türlerinin araştırılması
Investigation of campylobacter species other than C. jejuni and C. coli in acute gastroenteritis
NERMİN TEKSOY
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Mikrobiyolojiİstanbul ÜniversitesiMikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BETİGÜL ÖNGEN