Otel işletmelerinde yönetim muhasebesi faaliyet bütçesi uygulaması
Management accounting at hotel businesses -Budget practices
- Tez No: 109132
- Danışmanlar: DOÇ.DR. HİLMİ KIRLIOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Turizm, İşletme, Tourism, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sakarya Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Muhasebe Finansman Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 187
Özet
ÖZET Ülkemizde otelcilik endüstrisi giderek gelişmekte ve yaygınlaşmaktadır. Diğer yandan, turizm bilincinin gelişmesi ile turizm talebinde seçici eğilimler ağırlık kazanmaya başlamıştır. Dolayısıyla, otel işletmeleri bir yandan, şiddetli rekabet ortamında varlıklarını sürdürebilme ve arzulanan kar hedeflerine ulaşma çabası içinde olurken, diğer yandan, daha kaliteli hizmeti makul fiyattan müşterilerine sunmak zorundadırlar. Artık otel işletmeleri, fiyatlarını arttırarak kar etme düşüncesi yerine, faaliyetlerin planlanması ve kontrolünü ön planda tutarak geniş kapsamlı ve uzun vadeli hedeflerin geliştirilerek uygulanması çalışmalarına ağırlık vermektedirler. Bu çalışma, otel işletmelerinde muhasebe bilgi sistemi ile üretilecek bilgilerin birtakım teknikler yardımıyla analizi ve yönetim kararlarında uygulamaları üzerine yaklaşımları içermektedir. Bu çerçevede, çalışma iki aşamalı olarak değerlendirilebilir: Birinci aşamada, genel bilgiler, muhasebe bilgi sistemi ile, maliyet kontrolü ve bütçeleme konulan incelenmiştir. İkinci aşamada ise, planlama faaliyetleri içerisinde önemli bir yere sahip bütçeleme faaliyeti ile ilgili bir örnek faaliyet bütçesi uygulaması ile bütçeleme teknikleri üzerinde değerlendirmelere yer verilmiştir. XII
Özet (Çeviri)
SUMMARY Hotel industry is gradually growing and spreading throughout the country. Due to the continuing progress in the awareness of tourism, specialised needs in this field are becoming more desirable. As a result of this, on one hand hotel managements are struggling to survive in this highly competitive market, whilst trying to maintain forecasted profitabilty levels, on the other hand they would still need to offer clients high quality service within extremely competitive prising structure. Hotel managements have given up the idea of increasing profits inline with increasing tariff instead, nowadays they are working on the development of bigger projects in favouring better planning and controls on a long term basis in order to achieve the required development on bigger scale. In this sense, the study can be evalued in two stages: Firstly, general information, accounting information system, cost control and budged informations have been examined Secondly, budget activity model, which has an important place in budget planning activities and the technics of budgets have been given place in devaluating. XIII
Benzer Tezler
- Gelir yönetimi ile stratejik yönetim muhasebesi uygulamalarının entegrasyonu: Otel işletmelerine yönelik bir model önerisi ve bir uygulama
Integration of revenue management and strategic management accounting applications: A model proposal for hotel businesses and an implementation
MEHMET ALTUĞ ŞAHİN
Doktora
Türkçe
2019
Turizmİstanbul ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ERKAN
- Konaklama işletmelerinde yönetim muhasebesi sistemleri ve uygulaması
Management accounting systems at hospitality firms and application
BURAK ÖZDOĞAN
- Otel işletmelerinde mevsim dışı satışların maliyet yönetimi açısından incelenmesi ve örnek bir uygulama
In terms of cost management analysis of off season sales in the hotel business and a sample application
CENGİZ ÖĞMEN
- Konaklama işletmelerinde maliyet ve yönetim muhasebesi problemleri ve çözüm önerileri
Cost and management accounting problems in flotels and stution suggestions
FİLİZ ANGAY
- Otel işletmelerinde Basel II Uzlaşısı'na uyum süreci: istanbul'da faaliyet gösteren beş yıldızlı otel işletmelerine yönelik bir araştırma
Process of Basel II Accord adaption in the hotel managements: A study for five- star hotel managements in iIstanbul
YASEMİN OLĞAÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
TurizmDüzce ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MEHMET AKİF ÖNCÜ