Geri Dön

Kuru üzümlerdeki bazı pestisit kalıntılarının GC/ ECD (gaz kromatografisi/ elektron yakalama dedektörü) ve GC/ MS (gaz kromatografisi/ kütle spektrometresi) teknikleri ile analizi

Analysis of some pesticides residues in raisins by GC/ ECD (gas chromatography/ electron capture detector) and GC/ MS (gas chromatography/ mass spectrometry) techniques

  1. Tez No: 114126
  2. Yazar: RUHŞEN PİRE
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SEMİH ÖTLEŞ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Kuru üzüm, pestisit, GC/ECD, GC/MS/SIM, Raisin, pesticide, GC/ECD, GC/MS/STJVI
  7. Yıl: 2001
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 189

Özet

ÖZET KURU ÜZÜMLERDEKİ BAZI PESTİSİT KALINTILARININ GC/ECD (GAZ KROMATOGRAFİSİ/ ELEKTRON YAKALAMA DEDEKTÖRÜ) VE GC/MS(GAZ KROMATOGRAFİSİ/KÜTLE SPEKTROMETRESİ) TEKNİKLERİ İLE ANALİZİ PİRE,Ruhşen Yüksek Lisans Tezi, Gıda Mühendisliği Bölümü Tez Yöneticisi: Prof. Dr. Semih ÖTLEŞ Haziran 2001, 179 sayfa Bu çalışmada Ege Bölgesi'nin çeşitli yerlerinden hasat sonrası toplanan kuru üzüm örneklerindeki bazı pestisit kalıntıları incelenmiştir. İncelenen pestisitler; parathion-methyl, procymidone, chlorpyriphos, bromopropylate, lambda-cyhalothrin, cypermethrin ve deltamethrin'dir. Kuru üzüm örnekleri SPE yöntemi ile ekstrakte edilerek, GC/ECD cihazında kalıntı analizleri yapılmıştır. Bulunan pestisitler, GC/MS-SIM modunda doğrulanmıştır. Kalıntı analizleri sonunda, örneklerde chlorpyriphos'a rastlanmamıştır. Parathion-methyl, procymidone ve bromopropylate miktarlarının insan sağlığını tehdit etmeyecek düzeyde olduğu gözlenmiştir. Bazı örneklerde ise Lambda-cyhalothrin, Cypermethrin ve Deltamethrin miktarlarının Türk Gıda Kodeksinde belirtilen, kabul edilebilir maksimum değerlerin üzerinde olduğu gözlenmiştir.

Özet (Çeviri)

VI ABSTRACT ANALYSIS OF SOME PESTICIDES RESIDUES IN RAISINS BY GC/ECD (GAS CHROMATOGRAPHY / ELECTRON CAPTURE DETECTOR) AND GC/MS(GAS CHROMATOGRAPHY/MASS SPECTROMETRY) TECHNIQUES PİRE,Ruhşen Master Thesis, Department of Food Engineering Supervisor: Prof. Dr. Semih ÖTLEŞ June 2001,179 pages In this study, some pesticide residues of raisins were investigated, which were taken from different part of Aegean Region after harvesting time. Pesticides which were investigated are; parathion-methyl, procymidone, chlorpyriphos, bromopropylate, lambda-cyhalothrin, cypermethrin and deltamethrin. Raisins were extracted by SPE method and residue analysis were made by using GC/ECD. Pesticides with positive results were confirmed byGC/MS/SIMmode. At the result of residue analysis, there was no chlorpyriphos residue in samples. The quantities of parathion-methyl, procymidone and bromopropylate residues are not in dangerous limits for human health. In some samples, Lambda-cyhalothrin, Cypermethrin and Deltamethrin quantity is higher than Turkish Food Codex MRLs.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    411650

    Ordu ekolojik koşullarında bazı kuru fasulye (Phaseolus vulgaris L.) çeşit ve genotiplerinin verim, verim öğeleri ile tohum ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of yield and components with seed and technological characteristics of some dry beans (Phaseolus vulgaris L.) varieties and genotypes on in ecological conditions of Ordu

    YAŞAR ÖZBEKMEZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    ZiraatOrdu Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NURİ YILMAZ

  2. Tez No

    411652

    Yaş ve kuru çayda, verim ve önemli kalite parametrelerine sarı çay akarı (Polyphagotarsonemus latus (Banks, 1904)) (Prostigmata: Tarsonemidae)'nın etkisi

    Effect of yellow tea mite (Polyphagotarsonemus latus (Banks, 1904))(Prostigmata: Tarsonemidae) on yield and important quality parameters of fresh and dried tea

    BİRSEN AŞIK ÇUHADAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    ZiraatOrdu Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SAİM ZEKİ BOSTAN

    YRD. DOÇ. DR. RANA AKYAZI

  3. Tez No

    411809

    Samsun ve çevresinde üretilen manda yoğurtlarının bazı özellikleri üzerine bir çalışma

    A study on some properties of buffalo yoghurts produced samsun and vicinity

    GÖKÇE BAYRAM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    ZiraatAnkara Üniversitesi

    Süt Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYŞA GÜRSOY

  4. Tez No

    411843

    Yerel yatırım taraflılığı ve nedenleri: Türkiye örneği

    Home bias and determinants of home bias: an investigation for Turkey

    ARZU ŞAHİN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    İşletmeÇukurova Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HATİCE DOĞUKANLI

  5. Tez No

    412141

    Salman Rushdie's grotesque in Midnight's Children and Shame

    Salman Rushdie'nin Geceyarısı Çocukları ve Utanç romanlarında grotesk

    GAYE KURU

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2015

    İngiliz Dili ve EdebiyatıPamukkale Üniversitesi

    İngiliz Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MEHMET ALİ ÇELİKEL

Geri Dön