L-histidin, histamin ve glisinin protonasyon dengelerinin ve Cu(II), Ni(II) ve ZN(II) ile oluşturdukları binary ve karışık-ligand kompleks dengelerinin potansiyometrik metotla incelenmesi
The Investigation of protonation equilibria of L-histidine, histamine and glycine and Cu(II), Ni(II) and ZN(II) complexes of binary and mixed-ligand with potentiometric method
- Tez No: 114859
- Danışmanlar: PROF. DR. FİTNAT KÖSEOĞLU
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: L-histidin, histamin, glisin, JH parametresi, protonasyon sabiti, kararlılık sabiti, kanşık-ligand kompleksi, LogX, AlogK, Amino asitler, Protonasyon sabitleri, L-histidine, histamine, glycine, Jh parameter, protonation constants, stability constants, mixed- ligand complex, LogX, AlogK Page Number : 167 Adviser : Prof. Dr. Fitnat KÖSEO?LU, Amino acids, Stability constant
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Eğitimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
L-HISTIDIN, HISTAMIN VE GLISININ PROTONASYON DENGELERİNİN ve Cu(II), Ni(II) ve Zn(II) İLE OLUŞTURDUKLARI BİNARY ve KARIŞIK-LİGAND KOMPLEKS DENGELERİNİN POTANSİYOMETRİK METOTLA İNCELENMESİ (Doktora Tezi) Yüksel ALTUN GAZİ ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ (Ekim 2001) ÖZET Bu araştırmada, L-histidin, histamin ve glisinin hidrojen iyonu ve Cu(II), Nı(II) ve Zn(II) iyonlan ile oluşturdukları kompleks dengeleri sulu ortamda potansiyometrik olarak incelenmiştir. L-histidinin karboksilat grubunun protonasyon dengesinin gerçekleştiği pH, histamin ve glisinin ilgili pH büyüklüğünden küçük olması (pH<2) nedeni ile s ve E° kalibrasyon parametrelerine ilave olarak JH parametresi STRONGH bilgisayar programı ile belirlenmiştir. L-histidin, histamin ve glisinin protonasyon sabitleri (H3A, H2A, HA), binary (MHA, MHA2, MA, MH2A2, MA2) ve karışık-ligand komplekslerinin (MHisHim, MHisGly, MHimGly) kararlılık sabitleri BEST bilgisayar programı ile belirlenmiştir. Her bir ligandın tayin edilen protonasyon sabiti verilerine dayanılarak sübstitüent etkisi tartışılmıştır. Ayrıca, histamin ve glisinin protonasyon ve kararlılık sabitleri (binary kompleks) ile L-histidinin protonasyon ve kararlılık sabitlerinin karşılaştırılması sonucu metal kompleks bileşikleri için tahmini yapılar teklif edilmiştir. Karışık komplekslerin gözlenen kararlılıkları ise logX (oransız oluşum sabiti) ve AlogK değerlerinin kullanılması suretiyle incelenmiştir. logX ve AlogK değerlerinin büyüklüğüne, istatistiksel, elektrostatik etkileşim, sterik engel, 7t-bağı etkileri, şelat halkasının büyüklüğü gibi faktörlerin etkisi çalışmamızda ayrıntılı olarak incelenmiştir. Hem binary hem de kanşık-ligand kompleksleri için Cu(II)>Ni(II)>Zn(II) şeklinde bulunan kararlılık sırasının Irving- Williams sırası ile uyum içinde olduğu tespit edilmiştir. Bilim Kodu : 405.03.00
Özet (Çeviri)
THE INVESTIGATION OF PROTONATION EQUILIBRIA OF L- HISTIDINE, HISTAMINE AND GLYCINE AND THE Cu(II), Ni(II) AND Zn(II) COMPLEXES OF BINARY AND MIXED-LIGAND WITH POTENTIOMETRIC METHOD (PhD Thesis) Yüksel ALTUN GAZİ UNIVERSITY INSTITUE OF SCIENCE AND TECHNOLOGY (October 2001) ABSTRACT In this study the complex equilibria of L-histidine, histamine and glycine formed with hydrogen ion and Cu(II), Ni(II) and Zn(II) ions in aqueous media were investigated by the use of potentiometric technique. It was decided that JH parameter should be determined in addition to s and E° parameters due to the fact the pH value at which the protonation equilibrium of the carboxylate group histidine (pH<2) is lower than those of histamine and glycine and the calibration parameters of the experiment cell in which histidine was studied, were determined by the use of STRONGH software. The protonation constants of L-histidine, histamine and glycine (H3A, H2A, HA), binary (MHA, MHA2, MA, MH2A2, MA2) and mixed-ligand (MHisHim, MHisGly, MHimGly) were determined with BEST software. The substituent effects were discussed based upon the protonation constant data. Furthermore, possible structures for the complexes were purposed by comparing the protonation and stability constants (binary complexes) of histamine and glycine with the protonation and stability constants of L-histidine. The stability observed in mixed ligand systems was investigated by the use of logX (disproprortionation constants) and AlogK values. The effects of electrostatic interaction, steric hindrance, 7i-bond influence, the size of the chelate ring upon logX and AlogK values were examine detail. It was found that the stability order of Cu(II)>Ni(II)>Zn(II) found for both binary and ternary (mixed-ligand) complexes were in good compliance with Irving- Williams order. Science Code :405.03.00
Benzer Tezler
- Klinoptilolit (doğal zeolit)'in patojen bakterilerin biyojenik amin ve amonyum üretimine etkisinin incelenmesi
The influences of natural zeolite (cliptinolite) on ammonia and biogenic amine formation by food-borne pathogen
SAADET GÖKDOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Su ÜrünleriÇukurova ÜniversitesiSu Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YEŞİM ÖZOĞUL
- Fermente zeytinlerden farklı biyojen amin üreticisi laktik asit bakterilerinin izolasyonu ve moleküler tanımlanması
Isolation and molecular identification of lactic acid bacteria producing biogen amine from fermented olives
GÜLSÜM ATASOY ÖZÇELİK
Doktora
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. RAHMİ ERTAN ANLI
- Laktik asit bakterileri serbest hücre ekstraktlarının patojenik bakterilerin gelişimine ve biyojenik amin üretimine etkisinin araştırılması
Investigation of the effects of cell free extract from lactic acid bacteria on growth and biogenic amine production of food-borne pathogens
NURTEN TOY
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
Su ÜrünleriÇukurova ÜniversitesiSu Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YEŞİM ÖZOĞUL
- Doğal Lactobacillus plantarum izolatlarının gıda güvenliği ve aromatik özelliklerinin araştırılması
Lactobacillus plantarum izolatları gıda yönünden incelenmesi
YUSUF ALAN
Doktora
Türkçe
2014
BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. METİN DIĞRAK