Otel işletmelerinde işgören devrinin nedenleri: Kuşadası ve İzmir'deki dört ve beş yıldızlı otel işletmelerinde bir alan araştırması
Reasons of employee turnover in hotels: A field research in four and five star hotels in Kuşadası and İzmir
- Tez No: 122116
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ÜLKER ÇOLAKOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Turizm, İşletme, Tourism, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: hotel establishments, human resource planning, employee turnover
- Yıl: 2002
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Adnan Menderes Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Turizm Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 175
Özet
oz İşgören devri, işgörenlerin kendi isteği ile işletmeden ayrılmaları veya işletme tarafından işten çıkarılmalarını ifade etmektedir. İşgören devri, işletmelerde sadece olumsuz etkilere değil, aynı zamanda olumlu etkilere de sahiptir. İşgörenlerin işletmeden ayrılmaları yüksek maliyetlere neden olabileceği gibi, düşük verimli işgörenlerin işletmeden ayrılmaları işletmenin yararınadır. Bu çalışmada Kuşadası'ndaki ve İzmir merkezdeki dört ve beş yıldızlı otel işletmelerinde işgören devir nedenleri araştırılmıştır. Araştırma, İzmir merkez ve Kuşadası'ndaki turizm işletme belgeli dört ve beş yıldızlı otel işletmelerini kapsamaktadır. Araştırma sonucunda Kuşadası'ndaki otel işletmelerinde çalışan işgörenlerin ayrılma nedenleri ücret ve sosyal imkânların yetersizliği iken, İzmir merkezdeki otel işletmelerinde çalışan işgörenlerin ayrılma nedenleri ise zorunlu nedenler ve ücret yetersizliğidir. Araştırmadan elde edilen bulgular tartışılmış ve öneriler sıralanmıştır. Anahtar Kavramlar: otel işletmeleri, insan kaynaklan plânlaması, işgören devri.
Özet (Çeviri)
11 ABSTRACT Employee turnover means, employees quitting from their jobs willingly or them by the organization. Emploee turnover has both negative and positive effects on the organization. Employees turnover can sometimes cause high costs. On the other hand, firing low performance employees may be beneficial for the organization. At this study, the reasons of employee turnover are investigated at four and five star hotel establishments in Kuşadası and İzmir. It is found that the reasons of employee seperation from the organizations in Kuşadası are the low wages and the lack of social benefits, but at the organizations in İzmir they are personal reasons and again low wages. The results obtained during field research are discussed and suggestions are listed.
Benzer Tezler
- Otel işletmelerinde işgören devir hızının verimlilikle olan ilişkisinin değerlendirilmesi ve Antalya yöresinde bir uygulama
Başlık çevirisi yok
AKIN AKSU
Yüksek Lisans
Türkçe
1995
TurizmAkdeniz ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. CEMİL BOYACI
- Turizm işletmelerinde işgören devir hızının nedenleri ve işaret ettiği ipuçları
Causes of employee turnover rate in tourism enterprises and clues it implied
AHMET ŞENGÜL
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
TurizmBalıkesir ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ KEMAL GÜRBÜZ
- Doğu Akdeniz bölgesi 4 ve 5 yıldızlı şehir otellerinde işgören devir hızı ve nedenleri
The ratio of the labor turnover and reasons in Eastern Mediterranean region 4 and 5 star city hotels
MEHMET GÜNAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
TurizmMersin ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KAMİL UNUR
- 4 ve 5 yıldızlı otel işletmelerinin yiyecek-içecek departmanlarında işgören devir hızı: Çeşme yöresinde bir uygulama
The rapid of employee turnover in the food and beverage departments of the four and five stars hotel enterprises: An application in Çeşme region
MEHMET SARIOĞLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
TurizmBalıkesir ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ÖMER L. MET
- Konaklama işletmelerinde stres faktörlerinin işgören devir hızına etkisi üzerine bir alan araştırması
Searching for effection of stress factor on workers function in the accomadation area
ESRA TİRİTOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
TurizmSakarya ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. GAZİ UÇKUN