Geri Dön

Konaklama işletmelerinde yönetim kararlarının türleri: Konaklama işletmelerinde yapılan bir uygulama ve sonuçları

Management decisions in hospitality industry: A research and it's results

  1. Tez No: 122237
  2. Yazar: LEVENT KOŞAN
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. TÜLAY ARIKDAL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: İşletme, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2002
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Mersin Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 130

Özet

121 ÖZET Konaklama işletmelerinde, yönetim ve yöneticinin en önemli sorumluluklarından biri, uzun yada kısa döneme dayalı işletme yararına olması beklenen kararlar vermektir. Önemli olduğu kadar zor olan karar verme işlevinde yöneticiye en büyük yardım, gerekli sayısal verileri sağlayacak olmasından dolayı muhasebe bölümünden gelmektedir. Konaklama işletmelerinde alınacak kararlar birbirinden ve diğer sektörlerden farklı olsa da, karar alma süreçleri işletmeler için aynıdır ve kalitatif ve kantitatif olarak sınıflandırılmaktadır. Kantitatif kısmı oluşturan sayısal veriler yani maliyetler, yönetimin alacağı bir çok stratejik kararlarda kullanıldığı için, konaklama işletmelerinin bu konuya gereken önemi vermesi gerekmektedir. Bu çalışmanın amacı, konaklama işletmelerinde maliyet verilerinin kullanılması sonucu alınacak kararların, en doğru ve yararlı olacağı tespitinin sağlanmasıdır. Bu teorik bilgiler ışığında yöntemin kullanılabilirliğini ve konaklama işletmelerindeki mevcut durumu görmek için beş yıldızlı iki otel işletmesinde uygulama yapılmıştır, uygulama sonuçlarına dayanılarak konaklama işletmelerinde uygulanabilecek, karar almaya ilişkin bir maliyet sistemi önerisinde bulunulmuştur.

Özet (Çeviri)

122 MANAGEMENT DECISIONS IN HOSPITALITY INDUSTRY: A RESEARCH AND ITS RESULTS SUMMARY One of the major responsibilities of the management and manager in the hospitality industry is to make decisions that benefit the businesses for both long term and short term. The accounting department provides required data to the managers in the decision making process, which is rather difficult task. The decision making process are similar for all businesses including hospitality industry. But final decisions may vary both in hospitality industry and other industries which are classified as qualitative and quantitative. Because quantitative data or costs are widely used by managers in the process of decision making, hospitality organizations should pay attention to quantitative data. The purpose of this study is to determine whether cost data are, helpful and useful for the decision making process. In addition to the conceptual framework provided in this thesis, a field study has been conducted to investigate whether two five stars hotel currently use cost data for decision making. Recommendations are provided for using costing system.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    22639

    Tourism marketing policies in the European Community

    Avrupa Topluluğu'nun turizm pazarlama politikaları

    K.SELÇUK TUZCUOĞLU

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    1992

    Turizmİstanbul Teknik Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. SELİME SEZGİN

  2. Tez No

    103747

    Konaklama işletmelerinde başarım değerlemesi ve iş doyumu analizi

    Performance evaluation and job satisfaction analysis in hotels

    DENİZ TARLAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2001

    TurizmDokuz Eylül Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÖZKAN TÜTÜNCÜ

  3. Tez No

    674222

    Karar verme stillerinin açık inovasyon üzerindeki etkisinde davranışsal stratejilerin düzenleyici rolü: Konaklama işletmelerinde bir araştırma

    Moderating role of behavioral strategies in the effect of decision-making styles on open innovation: A research in hospitality businesses

    BAYRAM BOLEL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    İşletmeKocaeli Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUHSİN HALİS

  4. Tez No

    264295

    Otel işletmelerinde mevsim dışı satışların maliyet yönetimi açısından incelenmesi ve örnek bir uygulama

    In terms of cost management analysis of off season sales in the hotel business and a sample application

    CENGİZ ÖĞMEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    TurizmMuğla Üniversitesi

    İşletme Bölümü

    PROF. DR. RECEP ŞENER

  5. Tez No

    849631

    Sosyal medya paylaşım ve yorumlarının konaklama işletmelerinde stratejik yönetim kararlarına etkisi üzerine bir araştırma

    A survey on the impact of social media sharings and comments on strategic decisions of hospitality businesses

    SELİM ALAN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    TurizmNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HİLMİ BAHADIR AKIN

Geri Dön