Bazı şapkalı mantarların kültürü
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 13331
- Danışmanlar: DOÇ.DR. A. ÜSAME TAMER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Botanik, Botany
- Anahtar Kelimeler: Mantarlar, Şapkalı mantarlar, Fungi, Parasol mushroom
- Yıl: 1990
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Anadolu Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Genel Biyoloji Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, bası şapkalı mastarların çeşitli kullanım alanları göz önünde tutularak Ascomycotina'dan 2 (Tuber, Morchella), Basidiomycotina'dan 3 cine (agarlcus, Pleurotus, Goprinus ) biyolojik ve kültürel özellikleri yönünden incelen miştir. Günümüze kadar yapılan kültür çalışmaları, özellikle ülkemizde, Agaricus bisporus ve Fleurotus oatreatus üzerinde yoğunlaşmıştır. Yukarıda adı geçen diğer makrofunguslardan Tuber'in endüstriyel çapta üretilmesindeki zorluklar, Morchella'nın ise halen ticari anlamda kültüre alınamamış olması konu üzerin deki çalışmaların gerekliliğini ortaya koymaktadır.
Özet (Çeviri)
In this study, taking into consideration various uses of mushrooms, two genera (Tuber, Morchella) from Ascomcotina and three genera (Agaricus, Pleurotus, Coprinus) from Basidi- omycotina have been examined in terms of biological and culti vational properties. Cultivational studies so far, especially in our country, have been concentrated on Agaricus bisporus and Pleurotus ost- reatus. Among the above mentioned macrofungi, there have been difficulties in producing Tuber in industrial scale and Morc hella could not be taken into cultivational production. This fact makes it necessary that more research should be done on this subject.
Benzer Tezler
- Yabanıl bazı agaricus bitorguis (quel.) sacc. çeşitlerinin kültürel özellikleri ve ıslahı üzerine araştırmalar
Investigations on cultural characteristics and breeding of some wild agaricus bitorquis (quel.) sacc. cultivars
PERİHAN GÜLER
- Bazı endüstriyel hidrolitik enzimlerin şapkalı mantarlardaki aktivitelerinin araştırılması
Investigation of some industrial hydrolytic enzymes activity of mushrooms
BURÇAK TUNÇAKIN
- Konveksiyonel ve mikrodalga metotlar ile kurutulan mantarın (Agaricus bisporus) optimizasyon koşullarının belirlenmesi
Determination of optimization conditions for mushroom (Agaricus bisporus) dried by convectional and microwave methods
DERYA ATALAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Gıda MühendisliğiAbant İzzet Baysal ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HANDE SELEN ERGE
- Bazı doğa ve kültür mantarı türlerinin biyoaktif özelliklerinin ve radyoaktif element miktarlarının belirlenmesi
Investigion of bioactive properties and radioactive elements contents in nature and culture mushrooms
AYŞENUR YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Ormancılık ve Orman MühendisliğiKaradeniz Teknik ÜniversitesiOrman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SİBEL YILDIZ
- Şapkalı mantarlardan biyolojik yöntemlerle kitin üretimi
Chitin production by biological methods using mushrooms
NİHAL ÖZEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
BiyomühendislikEge ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MURAT ELİBOL