Kırklareli ilinde süt sanayii işletmelerinin pazarlama yapısının incelenmesi
The Inspection of marketing structure of dairy industry in Kırklareli
- Tez No: 136458
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ÖMER AZABAĞAOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Pazarlama, Süt, Süt endüstrisi, Süt ürünleri, Marketing, Milk, Dairy industry, Milk products
- Yıl: 2003
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET Yüksek Lisans Tezi KIRKLARELİ İLİNDE SÜT SANAYİİ İŞLETMELERİNİN PAZARLAMA YAPISININ İNCELENMESİ Filiz İNCE Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı Danışman: Yrd. Doç. Dr. M. Ömer AZABAĞAOĞLU 2003 Dünyaya yeni gelen canlının tek besini olan süt, ek bir gıdaya gerek kalmadan doğan canlının yaşamını devam ettirmesini, dengeli ve yeterli beslenmesini sağlayan tek gıdadır. Dünya Sağlık Örgütü tarafından günde kişi basma tüketilmesi gereken içme sütü miktarının 1/5'i dikkate alınarak gerçekleştirilen projeksiyon çerçevesinde 2002 yılında tüketilmesi gereken süt ürünlerini tüketebilmek için yaklaşık 18.000.000 ton çiğ süte ve bunu işleyebilecek işletmelere gereksinim vardır. Bu araştırmada insan sağlığı açısından, beslenmedeki önemi büyük olan süt ve süt ürünleri işletmelerinin Kırklareli ilinde hangi şartlarda hammadde temin ettiği, hangi teknolojiyle üretim yaptıkları, sektördeki kurulu kapasite durumu, istihdam ve sektörün ülkt/ ekonomisine katkıları araştırılarak açıklanmaya çalışılmıştır. Sektör analiz edilirken faal işletmelerle karşılıklı görüşmeler yoluyla bilgiler derlenmiş, bu bilgiler bilgisayar ortamında değerlendirilmiştir. Araştırma bulgularına göre ildeki süt sanayinin yapısı ve ülkedeki süt sanayinin neresinde bulunduğu, sorunları ile çözüm önerileri ortaya konmaya çalışılmıştır.
Özet (Çeviri)
SUMMARY Thesis of Master THE INSPECTION OF MARKETING STRUCTURE OF DAIRY INDUSTRY IN KIRKLARELİ Filiz İNCE Trakya University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Agricultural Economics Supervisor: Yrd. Doç. Dr. M. Ömer AZABA?AO?LU 2003 The milk that is the only nourishment of the infants; provides them to continue their lives and to be fed balanced and sufficiently. With in the farm work of the projection made by World Healt Organization (WHO) by taking into consideration 1/5 of the milk quantity that has to be consumed daily per person; it can be said that, for producing the dairy products to be consumed in the year 2002, approximately 18.000.000 tones of raw milk and dairy plants to process are needed. In this research; the conditions that the dairy plants or firms can obtain their raw material, the properties of technology they use, the capacity situation of the sector, employment, and the contributions of the sector to Turkish economy have been tried to explain. While analyzing the sector, the data has been provided through the interviews with the active dairy firms and the data has been collected and processed in computer environment. According to the research data results; the structure of dairy industry in the provision; the position of the industry in Turkish dairy industry; the problems and suggestions have been tried to explain.
Benzer Tezler
- Kırklareli ilinde süt sanayinin sektör analizi
Sectoral analysis of dairy industry in Kırklareli
MEMİŞ UÇAR
- Kırklareli süt ve süt ürünleri fabrikalarının iş sağlığı ve güvenliği ile çevre yönetim sistemleri açısından değerlendirilmesi
Evaluation of Kırklareli milk and dairy products factories in terms of occupational health and safety and environmental management systems
ÖYKÜ NUR BİLGİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiKırklareli Üniversitesiİş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BAYRAM ÇETİN
- Kırklareli ilinde geleneksel yöntemle üretilen kaymaklarda mikrobiyolojik özellikler ve stafilokokal enterotoksin varlığının araştırılması
Investigation of microbiological properties and the presence of staphylococcal enterotoxin in“kaymak”produced by traditional method in Kırklareli province
PINAR ÖZ
Doktora
Türkçe
2024
Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HARUN AKSU
- Kırklareli ilinde faaliyet gösteren peynir işletmelerinin karşılaştığı ekonomik ve yapısal sorunların analiz edilmesi
The analysis of economical and structual issues of chesee producer dairies in Kırklareli province
REMZİ BERKEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
ZiraatTrakya ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. ÖMER AZABAĞAOĞLU
- Büyük ölçekli süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal özellikleri ile sürdürülebilir üretim potansiyelleri
Structural characteristics large-scale dairy cattle enterprises and sustainable production potentials
SUBUTAY KENAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
ZiraatTekirdağ Namık Kemal ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AHMET REFİK ÖNAL