Otel işletmelerinde performans yönetim sistemi ve bir araştırma
Performans management system in hotel companies and an investigation
- Tez No: 140863
- Danışmanlar: DOÇ. DR. AHMET CEVAT ACAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Oteller, Performans, Performans yönetimi, Accomodations for travelers and tourists, Hotels, Performance, Performance management
- Yıl: 2003
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: İnsan Kaynakları Yönetimi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
oz Günümüzde otel işletmeleri için en önemli rekabet unsuru kaliteli işgücüdür. Otel işletmelerinde hizmetin sunumunda en büyük rol elbette ki çalışanlara düşmektedir. Bu sebeple otel işletmesinin performansının yükselmesi için personelin performansının yüksek olması gerekmektedir. Çalışmanın amacı bir otel işletmesinde performans yönetimi sisteminin planlanması, değerlendirilmesi ve geliştirilmesi konularının insan kaynaklan açısından incelenmesi ve mevcut durum hakkında bir bakış açısı kazanılmasıdır. Çalışma, amacı doğrultusunda üç bölümden oluşmaktadır : Birinci bölümde, otel işletmelerinin özellikleri, organizasyon yapıları ve departmanlarının yanı sıra, insan unsuru ve performans yönetiminin otel işletmeleri taşıdığı önem konuları incelenmiştir. İkinci bölümde, otel işletmelerinde performans yönetimi sisteminin planlanması, değerlendirilmesi ve geliştirilmesi konulan incelenmiştir. Üçüncü ve son bölümde ise, beş yıldızlı bir şehir otelinde uygulanan performans yönetim sistemi incelenerek mevcut durum hakkında bir bakış açısı kazanılmasını sağlayacak veriler elde edilmiştir. Çalışmanın hem teori hem de uygulamaya sınırlı da olsa olumlu katkı sağlayacağı umulmaktadır.
Özet (Çeviri)
ABSTRACT Today, the most important competitive factor for the hotel companies is over qualified employees. To serve qualified serfices to customers, the most important role is on employees. Because of this, if employees show great performance on job, the hotel company can show great performance too. The aim of the study is to examine performance management system as performance planning, performance appraisal, performance development steps through human resources management in hotel companies and to give an idea about the existant situation. The study consists of three parts : The first section includes, hotel companies, their qualifications, main departments, human factor and importance of performance management system for hotel companies. Second section includes, performance management system in hotel companies as performance planning, performance appraisal and performance development through human resources management. The third and the last section includes, existance situation is analyzed by reseraching the study in a five star city hotel. It's hoped this study to provide useful supplement not only to theory but also to practice even it's limited.
Benzer Tezler
- Otel işletmelerinde yönetim kontrol sisteminin işletme performansına etkisi: Türkiye'de faaliyet gösteren 5 yıldızlı otel işletmelerinde bir uygulama
The effect of management control system on firm performance: A research on 5 star hotels operating in Turkey
SERCAN ARAS
Doktora
Türkçe
2019
İşletmeNecmettin Erbakan ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HALİL AKMEŞE
- Örgüt içi iletişimde finansal verilerin kullanımlarının belirlenmesi: Otel işletmeleri örneği
Determination of the use of financial information in internal communication: The case of hotel organizations
DOĞAN ÇAPRAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
TurizmMuğla Sıtkı Koçman ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. TUĞBA UÇMA UYSAL
- Termal otel işletmelerinde maddi varlık yönetimi uygulamalarının incelenmesi
An examination of tangible asset management practices in thermal hotel enterprises
NEZAHAT KÖKTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
TurizmAfyon Kocatepe ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET BAYTOK
- Doğu Akdeniz bölgesi 4 ve 5 yıldızlı şehir otellerinde işgören devir hızı ve nedenleri
The ratio of the labor turnover and reasons in Eastern Mediterranean region 4 and 5 star city hotels
MEHMET GÜNAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
TurizmMersin ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KAMİL UNUR
- Ticari yiyecek-içecek işletmelerinde toplam kalite yönetiminin uygulanması ve işlem performansı üzerindeki etkileri: Otel işletmelerinde bir uygulama
Implemantation of the total quality management in the commercial food and beverage establishments and its effects on the performance: An application in the hotel establishments
TAMER BOLAT
Doktora
Türkçe
1999
TurizmBalıkesir ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ASIM YÜCEL