Yemlerden küf izolasyonu ve toksin bağlayıcı maddelerin mikotoksinlere etkilerinin araştırılması
Mold isolation from feeds and investigation of effects toxin-binding substances on mycotoxins
- Tez No: 150222
- Danışmanlar: PROF.DR. YAVUZ SEZEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2004
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 85
Özet
??'«if. z*'**^ iv OZET %r > Bu çalışmada Istanbul ve Kocaeli illerinde bulunan işletmelerde satışa sunulan karma yemlerden 6 farklı örnek alındı. İki aşama halinde yürütülen çalışmanın 1. aşamasında; yem örneklerinin mikrobiyolojik incelemesi yapıldı. 2. aşamasında ise ticari olarak piyasada satılan toksin bağlayıcı bir ürünün (HSCAS) T-2 toksin ve okratoksin A üzerine etkisi ile diğer toksin bağlayıcı maddeler olan aktif kömür ve kaolinin aflatoksin üzerine etkisi ELISA yöntemiyle araştırıldı. Yapılan mikrobiyolojik inceleme sonucunda yem örneklerinin tamamından Penicillium cinsi küfler; 1, 2 ve 6 numaralı yem örneklerinden Aspergillus cinsi küfler; 6 numaralı yem örneğinden Fusarium cinsi küfler; 1 ve 5 numaralı yem örneklerinden Mucor; 3, 4, 5 ve 6 numaralı yem örneklerinden maya formları saflaştınldı. Ayrıca yem örneklerinde T-2 toksin, Okratoksin A ve Aflatoksin miktarları ELISA yöntemiyle belirlendikten sonra bu yem örneklerine toksin bağlayıcı ürün ve maddeler uygulandı. Uygulama sonrası yem örneklerindeki toksinlerin miktarları ELISA yöntemiyle tespit edildi. Elde edilen sonuçlar karşılaştırıldığında HSCAS (hidrated sodium calcium aluminosilicates) etken maddesini içeren toksin bağlayıcı ürünün T-2 toksini bağladığı fakat okratoksin A' ya etkisiz olduğu; kaolin ve aktif kömürün ikisinin de aflatoksini bağladığı belirlendi.
Özet (Çeviri)
SUMMARY In this study, 6 different samples from mixed feeds sold in the enterprises in Istanbul and Kocaeli cities. The study was carried out in two phases. In the first phase, the feed samples were microbiologically examined. In the second phase, the effect on the T-2 toxin and okratoxin A of a toxin-binding product (HSCAS) commercially available on the market and the effects active coal and kaolin, the other toxin-binding substances on aflatoxin were studied with the EL1SA method. As a result of the microbiological examination, Penicillium kind molds from all the feed samples, Aspergillus kind molds from the feed samples number 1, 2 and 6, Fusarium kind molds from the feed sample number 6, Mucor from the feed samples number 1 and 5, and yeast forms from the feed samples number 3, 4, 5 and 6 were purified. Furthermore, the amounts of the T-2 toxin, Okratoxin A and Aflatoxin in the feed samples were determined by the ELISA method, and then toxin-binding products and substances were applied to these feed samples. Following these applications, the amounts of the toxins in the feed samples were determined by the ELISA method. When the obtained results were compared, it was seen that the toxin- binding product containing the HSCAS (hydrated sodium calcium aluminosilicates) active ingredient bound the T-2 toxin but was not effective on the okratoxin A; and that both kaolin and active coal bound aflatoxin.
Benzer Tezler
- Ege bölgesi koşullarında üretilen organik hayvan yemlerinde farklı münavebe sistemlerinde oluşan potansiyel mikotoksijenik küflerin tanılanması
Identification of potential mycotoxigenic molds in composed different alternation systems and produced organic feeds in Ege region conditions
RASOOL ASNAASHARI
- Ege bölgesi koşullarında üretilen organik hayvan yemlerinde farklı münavebe sistemlerinde oluşan potansiyel aflatoksijenik küflerin tanılanması
Identification of potential aflatoxigenic molds in composed different alternation systems and produced organic feeds in Ege region conditions
CANAN ÜNAL
- Biological control of Aspergillus flavus growth and its aflatoxin b1 production by antagonistic yeasts
Antagonistik mayalar ile Aspergillus flavus gelişimi ve aflatoksin b1 üretiminin biyolojik kontrolü
DİLARA NUR DİKMETAŞ
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER
DR. HAYRETTİN ÖZER
- Mikotoksinlerin, çözücü karışımları ve toksin bağlayıcılarla kimyasal ilgi ve çözünürlük profillerinin belirlenmesi
Chemical affinities and solubility profiles between mycotoxins, toxin binders and solvent mixtures
NİLÜFER ÇANKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Gıda MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ GÜNER
- Van yöresinde yetiştirici şartlarında depolanan kaba yemlerdeki afla toksin düzeylerinin saptanması
Başlık çevirisi yok
AYTEKİN YILDIRIM
Yüksek Lisans
Türkçe
2000
ZiraatYüzüncü Yıl ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MURAT DEMİREL