Poliüretan köpüklere ekmek mayası immobilizasyonu
İmmobilization of bakers' yeast in polyurethane foam
- Tez No: 150352
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. AZİZ TANRISEVER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2004
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 60
Özet
ÖZET Saccharomyces cerevisiae invertaz endüstriyel enzimler arasında en önemli olanıdır ve endüstride siderozdan invert şeker üretiminde kullanılmaktadır. Bu çalışmada poliglutaraldehitle Saccharomyces cerevisiae ekmek mayası hücrelerinin poliüretan köpüklere kovalent bağlanarak %75 verimle immobilize edilmiştir, immobilize ve serbest enzim için optimum pH 4,5 'tur. immobilize ve serbest enzim için optimum sıcaklık 55°C'dir. Kinetik sabitler (Km ve Vmax) serbest invertaz için 43,9 mM ve 9,3 mmolFru/dak.mg maya, immobilize enzim için 68,8 mM ve 6,8 mmolFru/dak.mg maya olarak bulundu, immobilize enzim 30 tekrar kullanım ve 30 gün boyunca aktivitesini korumuştur.
Özet (Çeviri)
SUMMARY Saccharomyces cerevisiae invertase is one of the most important industrial enzymes used for industrial production of invert sugar from sucrose. In this study, Saccharomyces cerevisiae bakers'yeast cells immobilized covalently in poliurethane foam by polyglutaraldehyde resulted in %75 activity yield. The optimum pH value for immobilized and soluble enzyme were 4,5. The optimum temperatures for immobilized and soluble enzyme were 55°C. Kinetic parameters (Km and Vmax) for soluble enzyme were 43,9 mM ve 9,3 mmolFru/min.mg yeast respectively, whereas Km and Vm for immobilized enzyme were 68,8 mM ve 6,8 mmolFru/dak.mg yeast respectively. Immobilized enzyme retained its activity during 30 batch reaction and 30 days.
Benzer Tezler
- Osteoporotik omurgada kullanılan pedikül vidası alternatiflerinin ve güçlendirme yöntemlerinin biyomekanik değerlendirmesi
Pull out strength of pedicle screws designed for osteoporotic patients and effects of augmentation techniques
GÖRKEM KIYAK
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2011
Ortopedi ve TravmatolojiMarmara ÜniversitesiOrtopedi ve Travmatoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MURAT BEZER
- Halloysite containing polyurethane foams as insulation materials with enhanced flame retardance
Alev geciktiriciliği geliştirilmiş yalıtım malzemeleri olarak halloysit katkılı poliüretan köpükler
DENİZ ANIL
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
Polimer Bilim ve TeknolojisiSabancı ÜniversitesiDR. ÖĞR. ÜYESİ SERKAN ÜNAL
PROF. DR. İBRAHİM KÜRŞAT ŞENDUR
- Production of quaternary ammonium compounds added antimicrobial polyurethane foams
Kuaterner amonyum bileşikleri katkılı antimikrobiyel poliüretan köpüklerin üretimi
FATMA ÖZKAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2014
Polimer Bilim ve TeknolojisiBursa Teknik ÜniversitesiLif ve Polimer Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HASAN BASRİ KOÇER
- Esnek poliüretan köpük üretiminden kaynaklanan atıklardan elde edilen poliolün esnek poliüretan köpük üretiminde kullanılması
Use of polyol obtained from wastes resulting from flexible polyurethane foam production in the production of flexible polyurethane foam
YAPRAK AKSU
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HANZADE AÇMA
- Preparation and characterization of carbon nanofiber added mesophase pitch based carbon foam
Karbon nanofiber ilave edilmiş mezofaz zift bazlı karbon köpüğün hazırlanması ve karakterizasyonu
AYŞENUR GÜL
Doktora
İngilizce
2012
Mühendislik Bilimleriİstanbul Teknik Üniversitesiİleri Teknolojiler Ana Bilim Dalı
PROF. DR. M. FERHAT YARDIM