Geri Dön

Bazı doğal ve sentetik renk maddelerinin broyler deri rengi ve verimle ilgili kriterler üzerine etkileri

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 15978
  2. Yazar: A. MEHMET TALUĞ
  3. Danışmanlar: PROF.DR. RAMAZAN ERKEK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1991
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 103

Özet

83 ÖZET Bu çalışma, bazı doğal ve sentetik renk maddelerinin broyler deri rengi ve verimle ilgili kriterler üzerine etkilerini incelemek amacıyla yapılmıştır. Araştırmada, hayvan materyali olarak 120 broyler civcivi (Erbro) kullanılmıştır. Hayvanlar 4. haftaya kadar 10.4 mg/kg total ksantofil içeren başlatma rasyonu ile beslenmişlerdir. Dördüncü haftadan sonra, hayvanlar herbirinde 20 hayvan bulunan 6 gruba ayrılmış tır. Karotinoid kaynağı olarak, I. gruptaki hayvanlar %60 sarı mısır, diğer gruplardaki hayvanlara da sarı mısır' a ilave olarak sırasıyla carophyll sarı (B-apo-8- carotenoic acid ethyl ester) carophyll kırmızı (canthaxanthin), lutein (Kadife çiçeğinden ekstrakte edilmiş), kırmızı biber unu ve yonca unu içeren bitirme rasyonları verilmiştir. Bitirme rasyonları 30.4 mg/kg total ksantofil içermektedir (Yalnızca sarı mısır içeren rasyon hariç). Deneme 7. haftanın sonunda ta mamlanmıştır. Yedinci haftanın sonunda, her gruptan rastgele 4 piliç saçilerek, bu piliçlerin incik rengi Roche Renk Yelpazesi ile görsel olarak değerlendirilmiştir. Hayvanlar kesildikten sonra ise, incik rengi, Hunterlab, D-25 reflektans kolorimetresi kullanılarak, deri rengi ise Hunterlab, D-25 reflektans kolorimetresi ve A.O.A.C. (1975) metodu, p-karotin eşdeğerliliği ile değerlen dirilmiştir. Bu araştırmadan elde edilen bulguları aşağıdaki gibi özetleyebiliriz.84 1. Denemede, 5-7 haftalar arası canlı ağırlık artışı bakımından gruplar arası farklılıklar önemsiz bu lunmuştur (P>0.05). 2. İncik rengi Roche Renk Yelpazesi değerleri bakımından gruplar arası farklılıklar önemli bulunmuştur. (P0.05).85 7. Deri rengi Hunterlab, D-25 a değeri bakımın dan gruplar arası farklılıklar önemli bulunmuştur (P

Özet (Çeviri)

86 SUMMARY This study was carried out to investigate the influences of some natural and synthetic pigment materials on broiler skin color and criteria related to production. In the experiment, 120 broiler chicks were used as the animal material. All of the chicks were fed starter diet containing 10.4 mg/kg total xanthophyll for four week. After the 4 th week, chicks were divided into six groups, 20 cihcks in each. The animals in the first group was given finisher diet containing 60 % yellow corn as source of carotenoid and those the other groups were given finisher diets containing carophyll yellow ( P-apo-8-carotenoic acid ethyl ester), carophyll red (canthaxanthin), lutein (extracted from marigold), paprika meal and alfalfa meal respectively in addition to 60 % yelleow corn as source of carotenoid. Finisher diets contain 30.4 mg/kg total xanthophyll except the finisher diet containing yellow corn. The experiment was completed at the end of 7 th week. At the end of 7 th week, 4 broiler chicks were selected from each group at random and the shank color of chicks was visually evaluated with Roche Color Fan. After slaughtering the animals, the shank color was determined by using Hunterlab, D-25 reflectance colorimeter, while skin color was determined by using Hunterlab, D-25 reflectance colorimeter and by using A.O.A.C. (1975) method of B -carotene equivalents. The results obtained from this experiment may be summarized as follows:87 1. The differences among the groups with regard to live weight gain during 5-7 weeks were found not significant (P>0.05). 2. The differences among the groups with regard to Roche Color Fan values of shank color were found significant (P0.05).88 7. The differences among the groups with regard to Hunterlab, D-25 a values of skin color were found sig nificant (P

Benzer Tezler

  1. Tez No

    39912

    Bazı doğal ve sentetik renk maddelerinin yumurta sarısının rengi ve verimle ilgili çeşitli kriterler üzerine etkileri

    Başlık çevirisi yok

    FİGEN KIRKPINAR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1993

    ZiraatEge Üniversitesi

    PROF.DR. RAMAZAN ERKEK

  2. Tez No

    65774

    Alabalık (Oncorhynchus mykiss w.) karma yemlerine banı doğal ve sentetik pigment maddeleri ilavesinin et-deri rengi ve büyüme üzerine etkileri

    Başlık çevirisi yok

    İBRAHİM DİLER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1997

    Su ÜrünleriEge Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. BELGİN HOŞSU

  3. Tez No

    343837

    Kırmızı gül yapraklarından farklı ekstraksiyon yöntemleri ile doğal boyarmadde eldesi ve tekstil alanında uygulanabilirliği

    Using different extraction methods to obtain natural dyestuff from red roses leaves and applicability of field of textile

    EMRAH ÇİMEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    KimyaYıldız Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MAHMURE ÜSTÜN ÖZGÜR

  4. Tez No

    841858

    Magnetik nanokiller kullanılarak metilen mavisi boyar maddesinin sulu çözeltilerden giderimi: Kinetik, denge ve termodinamik çalışmaları

    Removal of methylene blue dyet from aqueous solutions using magnetic nanoclays: Kinetic, equilibrium and thermodynamic studies

    YASİN USTA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Çevre MühendisliğiSakarya Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ASUDE ATEŞ

  5. Tez No

    381839

    Gıda renklendiricilerinin tayini için yeni yöntemler geliştirilmesi

    Development of novel methods for the determination of food colorants

    FATOŞ AYÇA ÖZDEMİR OLGUN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Kimyaİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BİRSEN DEMİRATA ÖZTÜRK

Geri Dön