Geri Dön

Çukurova bölgesinde yetişen yer fıstığında aflatoksin miktar tayini

Detection of aflatoxin amounts in Çukurova region grown peanuts

  1. Tez No: 168321
  2. Yazar: EDA AKEL
  3. Danışmanlar: DOÇ.DR. İNCİ ARISAN ATAÇ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyokimya, Biochemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Mikotoksin, aflatoksin, yerfıstığı, doğrulama vıı, Mycotoxin, afiotoxin, peanut, validation Vlll
  7. Yıl: 2005
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Yıldız Teknik Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

ÖZET Küflerin sekonder metebolitleri olan mikotoksinler insanlarda ve de hayvanlarda hastalıklara ve ölüme neden olabilirler. Bazı mikotoksinler veya bunların türevleri farmakolojik aktiviteleri nedeniyle antibiyotik olarak kullanılırken bazıları ise kimyasal savaş ajanları olarak kullanılmaktadırlar. Bu çalışmada mikotoksinlerin önemli bir türü olan aflatoksinlerin üzerinde duruldu. Aflatoksinlerin neden oldukları hastalıklar genel olarak aflatoksikozis olarak adlandırılırlar. Akut aflotoksikozis hemen ölümle sonuçlanırken; kronik aflotoksikozis kansere, bağışıklık sisteminin baskılanmasına ve başka“yavaş”gelişen patolojik durumların ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Aflatoksinlerin keşfi ile bu toksinlerin gıdalardaki konsantrasyonlarının tespiti için çeşitli metodlar geliştirilmiştir, ancak aflatoksinler dünyadaki bütün gıdalar için bir problem oluşturmaktadır. Bu nedenden dolayı aflatoksinlerin kimyasal tespiti standardize edilmiştir. Bu çalışmada standardize metodlardan biri kullanıldı ve mevcut laboratuar şartlarında, yerfıstığı örnekleri kullanılarak metodun doğrulaması yapıldı. Ayrıca metodun güvenilir sonuçlar verdiği ispatlandı.

Özet (Çeviri)

ABSTRACT Mycotoxins are secondery metabolites produced by microfungi that are capable of causing disease and death in humans and other animals. Because of their pharmacological activity, some mycotoxins or their derivates have found use as antibiotics; still others have been implicated as chemical warefare agents. This review focuses on one of the most important mycotoxin called aflatoxin. The diseases caused by aflatoxins are loosely called aflatoxicoses. Acute aflatoxicosis resultes in death; chronic aflatoxicosis results in cancer, immune suppression, and other“slow”pathological conditions. Since the discovery of aflatoxins, several methods were developed to detect their concentration in foods, but aflatoxins are global problem in common foods. Because of this chemical determination of aflatoxins has become standardized. In this study, one of this standardized methods have been used and have been validated in current laboratory conditions by useing peanut samples. It has been proven, that the validated method gives correct results.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    119918

    Berke barajı ve çevresinin depremselliği

    Earthquake potential of the Berke dam and its surroundings

    KENAN SIĞIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Jeoloji MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

    Jeoloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CAVİT DEMİRKOL

    PROF. DR. CENGİZ YETİŞ

    DOÇ. DR. EROL ÖZER

  2. Tez No

    360911

    Tarımsal peyzajın uzaktan algılama ile izlenmesi: Aşağı Seyhan Ovası örneği

    Monitoring the agricultural landscape with remote sensing: Lower Seyhan Plane case study

    OKAN YELER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Peyzaj MimarlığıÇukurova Üniversitesi

    Peyzaj Mimarlığı Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SÜHA BERBEROĞLU

  3. Tez No

    200315

    Türkiye'nin farklı ekolojilerindeki yabani badem genotiplerinde fenolojik, morfolojik ve pomolojik özellikler ile moleküler yapıların tanımlanması

    Phenological, morphological, pomological and molecular characteristics of the wild almond genotypes collected from different ecotypes of Turkey

    SAFDER BAYAZİT

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. AYZİN KÜDEN

  4. Tez No

    394606

    Çukurova Bölgesinde Pinus pinea L. ve Ceratonia siliqua L.'nın ölüörtü ayrışması ile topraklarının karbon ve azot dinamiğinin karşılaştırılması

    Comparison of litter decomposition and carbon and nitrogen dynamics of soils in Pinus pinea L. and Ceratonia siliqua L. in Çukurova Region

    NACİDE KIZILDAĞ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    BotanikÇukurova Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HÜSEYİN CENGİZ DARICI

    PROF. DR. HÜSNİYE AKA SAĞLIKER

  5. Tez No

    65253

    Farklı orijinli ticari buğday çeşitlerinin çukurova koşullarındaki tarımsal özellikleri üzerine bir araştırma

    Başlık çevirisi yok

    GÖKHAN CAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1997

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İBRAHİM GENÇ

Geri Dön