Soft maddelerin fiziksel özelliklerinin istatistik mekanik yöntemlerle incelenmesi ve proteinler
Investigation of physical properties of soft matters by statistical mechanical methods and proteins
- Tez No: 169697
- Danışmanlar: PROF.DR. FEVZİ BÜYÜKKILIÇ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Fizik ve Fizik Mühendisliği, Physics and Physics Engineering
- Anahtar Kelimeler: Isı kapasitesi, Katlanma, Klasik istatistik mekanik, Heat capacity, Folding, Classical statistical mechanics
- Yıl: 2005
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Fizik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ÖZET SOFT MADDELERİN FİZİKSEL ÖZELLİKLERİNİN İSTATİSTİK MEKANİK YÖNTEMLERLE İNCELENEMESİ VE PROTEİNLER OYLUMLUOĞLU, Görkem Doktora Tezi, Fizik Bölümü Tez Yöneticisi: Prof. Dr. Fevzi BÜYÜKKILIÇ Şubat 2005, 70 sayfa Bu çalışmada, proteinler için iç enerji (U), elektrik alan (E) ve parçacık sayısı (N) sistemi belirten termodinamik nicelikler olarak alınmaktadır. Termodinamik formalizm çerçevesinde etkin elektrik alandaki ek ısı kapasitesi ACE ile toplam dipol momentteki ek ısı kapasitesi ACM arasındaki ilişki, proteinlerin suda çözünmeleri sırasında ortaya çıkan ek entalpi AH, ek entropi AS ve ek Gibbs enerjisi AG için bağıntılar türetilmektedir. Sistemin ısı banyosunda; kanonik, ısı ve parçacık banyosunda; makro kanonik dağılım fonksiyonları hesaplanmaktadır. Partisyon fonksiyonları, serbest enerji yardımıyla, termodinamik makro büyüklüklerle ilişkilendirilmektedir. Kuramsal hesaplar deney sonuçlarına ait eğrilere fit edilerek, proteinin yapısı anlaşılmaya çalışılmaktadır. Fermuar modelinin Genelleştirilmiş formları elde edilerek, nonextensifliginin bir ölçüsü olan q indisinin sistemin hangi dinamik özelliklerine bağlı olduğu ve q indisinin fiziksel anlamı belirlemeye çalışılmıştır.
Özet (Çeviri)
DC ABSTRACT INVESTIGATION OF PHYSICAL PROPERTIES OF SOFT MATTERS BY STATISTICAL MECHANICAL METHODS AND PROTEINS OYLUMLUO?LU, Görkem PhD Thesis, Physics Department Supervisor: Prof. Dr. Fevzi BÜYÜKKILIÇ February 2005, 70 pages In this study, internal energy (U), electric field (E) and particle number (N) are taken as thermodynamical quantities which describe protein systems. With in the frame work of thermodynamics formalism the relation additional heat capacity ACE in an effective electric field and the additional heat capacity ACM due to total dipole moment and other relationships such as additional enthalpy AH, additional entropy AS, additional Gibbs energy AG, which result from dissolvation of proteins in water, are derived. Canonical and macro canonical distribution functions of the system are calculated when the system is in a heat bath and heat and particle bath respectively. Protein functions are related to thermodynamical macro quantities with the help of free energy. The structures of proteins are explored by comparing the theoretical calculations with the experimental results. By obtaining the generalized forms of Zipper model, the physical meaning of q index, which is a measure of nonextensivity, is fried to be understood and furthermore on which dynamical properties of the system q index depends on are fried to be determined.
Benzer Tezler
- Yumuşak maddelerde elektrostatik korelasyonların incelenmesi
Study of the electrostatic correlations in soft matter
ERTUĞRUL KIRAÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Fizik ve Fizik MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiFizik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN TATLIPINAR
- Yumuşak killerin konsolidasyon davranışı
Consolidation behavior of soft clay
SAADET ARZU BERİLGEN
Doktora
Türkçe
2003
İnşaat MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İ. KUTAY ÖZAYDIN
- Membran filtrasyonun beyaz peynir üretiminde bileşim ve kalite üzerine etkisinin incelenmesi
Investigation of the effects of membran filtration techniques on composition and quality of white brined cheese
KADİR ÇINAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜRBÜZ GÜNEŞ
- Peynir altı suyunda üretilen ekzopolisakkitlerin stabilizatör olarak kullanımının dondurmanın bazı özelliklerine etkileri
The effects of exopolysaccharides produced in whey on some properties of ice cream
İBRAHİM ALTUN
Doktora
Türkçe
2012
Gıda MühendisliğiYüzüncü Yıl ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YUSUF TUNÇTÜRK
- Synthesis and applications of amphiphilic graft copolymers
Amfifilik aşı kopolimerlerin sentezi ve uygulamaları
GÖZDE AKTAŞ EKEN
Doktora
İngilizce
2019
Polimer Bilim ve Teknolojisiİstanbul Teknik ÜniversitesiPolimer Bilim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. METİN HAYRİ ACAR