Ankara-Ortabereket köyünde aylara ve mevsimlere göre gıda tüketimindeki değişiklikler
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 173271
- Danışmanlar: DOÇ.DR. UFUK GÜNEYLİ
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1978
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Tıp Fakültesi
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 91
Özet
Ayaş'a bağlı Ortabereket köyünde, 15 aile ürerinde 12 ay yü rütülen araştırmada aylara ve mevsimlere göre besin tüketiminde de ğişme olup olmadığı incelenmiştir. Elde edilen bulgulara gara hay vansal protein, kalsiyum, A vitamini ve C vitamini, aylara ve m evsimlere göre önemli derecede farklı tüketilmektedir. Aylar arasın daki farklılık mevsimlere yansımaktadır. Bu bak ımdan 4 mevsim araş tırma yapılması yeterli olabilecektir. Tüketilen yiyecek gruplarından et, süt, yumurta, taze sebze ve meyve tüketimleri aylara ve mevsimlere göre de ğişmektedir kışın sebze ve meyve yeterli bulunamadığından az tüketilmekte et yumur ta bol tüketilmekte, yazın ise tersi olmaktadır. Tahıllar her mevsim de en çok tüketilen besin grubudur Riboflavin yetersizliği her mevsim vardır, A ve C vitaminleri kışın yetersiz, yazın aşırı tüketilmektedir. Hayvansal protein ise kışın yeterli yazın yetersiz tüketilmektedir. Kalsiyum, demir, vita min ve nisin genellikle yeterli tüketilen besin öğeleridir. Aileler arasında enerji tüketimi yazın yetersiz, kışın yeterli olmaktadır. Beslenme sorunlarının ortaya çıkmasının esas nedeni beslenme konusunda yeterli bilgilerinin olmayışıdır. Ekonomik durumları ve sa tın alma olanaklarının iyi olmasına rağmen bazı besin öğelerinin ye tersiz tüketilmesi bunu göstermektedir. Antropometrik ölçümlere göre çocuklarda malnutrisyona pek rastlanmamaktadır. Yetişkinlerde ise şişmanlık önemli bir sorundur. Erkeklerde % 54, kadınlarda % 65.8 oranında şişmanlık görülmektedir. Klinik muayene sonuçlarında beslenme yetersizlik belirtileri ne çok az rastlanmıştır. Diş çürükleri ise 5 yaştan sonraki gruplar-F 65 da dikkati çekmiştir. Yetişkinlerde dişleri sağlamlar % 42,5 ora nındadır. Hemoglobin ölçüm sonuçları aneminin pek fazla olmadığını o taya koymuştur. Ancak ölçümler yetersizdir. Parazite rastlanma ora nı da düşüktür. Çocukların hemen hepsi gerekli aşıları olmuşlardır.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Öğretmenlerin A vitaminine ilişkin bilgi ve davranışları
Teachers' knowledge and behaviours concerning vitamin A
NERGÜL KURTCU
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Eğitim ve ÖğretimGazi ÜniversitesiAile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MİNE ARLI
- Kırsal kesimde kadınların tarımsal yayım çalışmalarına katılımı ve etkileri üzerine bir araştırma
A research on participation of women farmers to agricultural extension activities and their effects
DEMET HALİME SEZGEN
- Toplumsal uygulamalar açısından Ayaş mutfağı
Ayas cuisine in terms of social applications
ELA KAMURAN AYDOĞDU
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAnkara Hacı Bayram Veli ÜniversitesiTürk Halk Bilimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. PERVİN ERGUN
- Homozigot beta thalassemiada idrarla hidroksiprolin atımı
Başlık çevirisi yok
ÇİĞDEM FERHAN GÜRPINAR
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1980
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıAnkara ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Trakeobronkiyal yaralanmalar
Başlık çevirisi yok
TAHİR YÜKSEK
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
1981
Göğüs Kalp ve Damar CerrahisiAnkara ÜniversitesiGöğüs Kalp ve Damar Cerrahisi Ana Bilim Dalı