Geri Dön

Eğirdir Gölü'ndeki Vimba vimba tenella (Nordmann, 1840) (Eğrez)'nın total yağ asidi bileşiminin mevsimsel değişiminin belirlenmesi

Determination of the seasonal changes on total fatty acid composition of vimba, Vimba vimba tenella (Nordmann,1840) (Eğrez) in Eğirdir Lake

  1. Tez No: 178308
  2. Yazar: SEÇİL KISSAL
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. LEYLA KALYONCU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyokimya, Biyoloji, Biochemistry, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Vimba vimba tenella (Nordmann, 1840), yağ asidi bileşimi, tatlı su balığı, mevsimsel değişim, Eğirdir Gölü, Türkiye, Vimba vimba tenella (Nordmann, 1840), fatty acid composition, freshwater fish, seasonal change, Egirdir Lake, Turkey
  7. Yıl: 2008
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Selçuk Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 39

Özet

Bu çalışmada, Türkiye'nin ikinci büyük tatlı su gölü olan Eğirdir Gölü'nde bulunan, Vimba vimba tenella (Nordmann, 1840) (Eğrez)'in total yağ asidi bileşimi ve onun mevsimsel değişimi gaz kromatografik metotla araştırılmıştır. Vimba vimba tenella 'nın bileşiminde toplam 27 farklı yağ asidi belirlenmiştir. Bütün mevsimlede doymamış yağ asitleri, doymuş ve aşırı doymamış yağ asitlerinden yüksek bulunmuştur. Oleik asit bütün mevsilerde major doymamış yağ asidi olarak bulunmuştur (28.35-22.43 %). Palmitik asit dört mevsimde major doymuş yağ asidi olarak bulnmuştur. Bu çalışmada ?3/ ?6 oranları sırasıyla 1.39; 1.55; 1.16; 1.14 olarak ilkbahar, yaz, sonbahar ve kış mevsiminde bulunmuştur.

Özet (Çeviri)

In this study, total fatty acid compositions and its seasonal variations of Vimba, Vimba vimba tenella in Egirdir Lake which is the second biggest freshwater lake in Turkey, were investigated by gas chromatographic method. Total 27 different fatty acids were determinated in the compositions of Vimba vimba tenella . Monounsaturated fatty acids (MUFAs) were found to be higher than saturated (SFA) and polyunsaturated (PUFAs) in all seasons. Oleic acid was the major MUFAs in all seasons (28.35-22.43% ). Palmitic acid was identified as the major SFA in four seasons. In the present study, ?3/ ?6 ratios were found 1.39;1.55;1.16;1.41 in spring, summer, autumn and winter, respectively.

Benzer Tezler

  1. Eğirdir gölü balıklarında hipofiz bezinin anatomik ve histolojik yapısı üzerinde bir araştırma

    Başlık çevirisi yok

    M. RÜŞTÜ ÖZEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1990

    BiyolojiAkdeniz Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÜLŞEN TİMUR

  2. Eğirdir Gölü'ndeki tatlısu istakozu (Astacus leptodactylus ESCH, 1823)'nun bazı besin bileşenlerinin boy ve cinsiyete bağlı olarak mevsimsel değişimi

    Impact of size range, sex and seasonal variations on fatty acid and biochemical composition of fresh-water crayfish (Astacus leptodactylus ESCH, 1823) from Lake Egirdir

    ESRA ARGUN UZUNMEHMETOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Su ÜrünleriSüleyman Demirel Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SEVAL BAHADIR KOCA

  3. Eğirdir Gölü'ndeki Potamon potamios (Oliver, 1804)'un bazı besinsel özellikleri

    Some nutrıtıonal properties of Potamon potamios (Oliver, 1804) in Eğirdir Lake

    ZELİHA UFUK CANLI FİDANBAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    Su ÜrünleriSüleyman Demirel Üniversitesi

    Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ŞENGÜL BİLGİN