ICP-AES cihazı ile bebek mamalarının eser element analizi
Analysis of trace elements from infant foods using by ICP-AES
- Tez No: 179929
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. MUSTAFA KEMAL SANGÜN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2007
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mustafa Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 63
Özet
Bebek gıdalarında bulunan eser element profilinin belirlenmesi, o gıda maddesinin bebek saglıgı ve beslenme degeri açısından degerlendirilmesi bakımından oldukça önemlidir. Bu arastırmanın amacı, Antakya'da satılan bebek gıdalarında bulunan elementlerin düzeylerini belirlemektir. Bu çalısmada, Antakya' da bulunan süpermarketlerden toplanan 5 farklı mama markasına ait toplam 50 mama örnegi analiz edilerek içlerinde bulunan 17 adet elementin (Al, As, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Na , Mg, Mn, Ni, Pb, Se, Zn) miktarı tespit edilmistir. Örnekler Mars5 CEM® marka mikrodalga ile HNO3 konsantre asit ile yakılarak analize hazır hale getirildikten sonra element miktarları Liberty-Series II Varian marka indüktif eslesmis plazma atomik emisyon spektrometre (ICP-AES) cihazıyla ölçülmüstür. Analiz edilen örneklerin hesapları yapılarak sınır degerlerle karsılastırılmıstır.
Özet (Çeviri)
The determination of the profile of trace elements found in baby foods is quite important for their evaluation in the view of baby health and nutrition value. The aim of this investigation is determination of the trace element levels of the infant foods sold in Antakya. In this study, 50 distinct food samples which belong to 5 different infant food brand collected from super markets located in Turkey were analyzed and the amount of 17 elements (Al, As, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Na , Mg, Mn, Ni, Pb, Se, Zn) present in those samples was established. Samples were digested on the Mars5 CEM® marka microwave labstations with concentrated HNO3 then analyzed with Liberty-Series II Varian inductively coupled plasma- atomic emmision spectrometer (ICP-AES). The results were calculated by using SPSS anda compared with standarts levels of elements.
Benzer Tezler
- Anne sütü kadmiyum düzeyinin çevre sağlığı açısından değerlendirilmesi
The Evaluation of cadmium level in breast milk with the viewpoint of environmental health
HÜLYA GÜL
Doktora
Türkçe
2002
Halk Sağlığıİstanbul ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF.DR. GÜNAY YILMAZ GÜNGÖR
- Nd:yag, Er:YAG, CO2 lazer ile pürüzlendirme sonrası fluorid uygulamasının süt ve sürekli dişlerde mine erozyonunu önlemede ve fluorid alımını arttırmada etkisinin ın vitro incelenmesi ve yüzey morfolojisinin sem ile değerlendirilmesi
In vitro evaluation of prevention of enamel erosion and fluorid uptake by nd:yag, Er:YAG, CO2 laser and fluoride application and evaluation of morphological changes by sem at permanent and primary teeth
BERNA ÖZTÜRK
- Makarnalık buğday çeşitlerinde bor uygulamasına tepkilerin RT-PCR ile izlenmesi
RT-PCR analysis of durum wheat cultivars reactions to boron application
ZEYNEP ÖZBEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
BiyoteknolojiSelçuk ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. ERDOĞAN EŞREF HAKKI
- İskenderun Körfezinde sanayi kuruluşlarının neden olduğu hava ve toprak kirliliği
Air and soil pollution caused industrial zone in İskenderun bay
GÜL ÖZYILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
KimyaMustafa Kemal ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SERMİN ÖRNEKTEKİN
- Konserve edilmiş ton balıklarının ağır metal yönünden kalite güvencesinin araştırılması
Investigation of determination of heavy metal levels in canned yuna fish with respect to food safety assurance
DERYA EVİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
Su ÜrünleriMustafa Kemal ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. ABDULLAH ÖKSÜZ