ICP-AES cihazı ile bebek mamalarının eser element analizi
Analysis of trace elements from infant foods using by ICP-AES
- Tez No: 179929
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. MUSTAFA KEMAL SANGÜN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Bebek mamaları, Elementler, ICP-AES, Infant food, Elements, ICP-AES
- Yıl: 2007
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mustafa Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bebek gıdalarında bulunan eser element profilinin belirlenmesi, o gıda maddesinin bebek saglıgı ve beslenme degeri açısından degerlendirilmesi bakımından oldukça önemlidir. Bu arastırmanın amacı, Antakya'da satılan bebek gıdalarında bulunan elementlerin düzeylerini belirlemektir. Bu çalısmada, Antakya' da bulunan süpermarketlerden toplanan 5 farklı mama markasına ait toplam 50 mama örnegi analiz edilerek içlerinde bulunan 17 adet elementin (Al, As, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Na , Mg, Mn, Ni, Pb, Se, Zn) miktarı tespit edilmistir. Örnekler Mars5 CEM® marka mikrodalga ile HNO3 konsantre asit ile yakılarak analize hazır hale getirildikten sonra element miktarları Liberty-Series II Varian marka indüktif eslesmis plazma atomik emisyon spektrometre (ICP-AES) cihazıyla ölçülmüstür. Analiz edilen örneklerin hesapları yapılarak sınır degerlerle karsılastırılmıstır.
Özet (Çeviri)
The determination of the profile of trace elements found in baby foods is quite important for their evaluation in the view of baby health and nutrition value. The aim of this investigation is determination of the trace element levels of the infant foods sold in Antakya. In this study, 50 distinct food samples which belong to 5 different infant food brand collected from super markets located in Turkey were analyzed and the amount of 17 elements (Al, As, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Na , Mg, Mn, Ni, Pb, Se, Zn) present in those samples was established. Samples were digested on the Mars5 CEM® marka microwave labstations with concentrated HNO3 then analyzed with Liberty-Series II Varian inductively coupled plasma- atomic emmision spectrometer (ICP-AES). The results were calculated by using SPSS anda compared with standarts levels of elements.
Benzer Tezler
- Konya ana tahliye kanalında ağır metal kirliliğinin ICP-AES tekniği ile incelenmesi
Investigation of heavy metal pollution in Konya main discharge channel with ICP-AES technique
SÜHEYLA YILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Çevre MühendisliğiSelçuk ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. MEHMET EMİN AYDIN
- Makarnalık buğday çeşitlerinde bor uygulamasına tepkilerin RT-PCR ile izlenmesi
RT-PCR analysis of durum wheat cultivars reactions to boron application
ZEYNEP ÖZBEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
BiyoteknolojiSelçuk ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. ERDOĞAN EŞREF HAKKI
- İskenderun Körfezinde sanayi kuruluşlarının neden olduğu hava ve toprak kirliliği
Air and soil pollution caused industrial zone in İskenderun bay
GÜL ÖZYILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
KimyaMustafa Kemal ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SERMİN ÖRNEKTEKİN
- Çanakkale şehir şebeke suyunda ağır metal analizi ve bakteriyolojik inceleme
Analysis of heavy metals in the tap water of Çanakkale city and bacteriological investigation
ASLI KOVANCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
BiyolojiÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MAHMUT COŞKUN
- Bazı buğday çeşitlerinde doku kültürü yoluyla bora karşı tepkilerinin araştırılması
The responses of some wheat varieties to boron as determined by tissue culture
MUSTAFA YORGANCILAR