Geri Dön

Dondurulmuş portakal suyu konsantrelerinde mayaların davranışları üzerine bir araştırma

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 18068
  2. Yazar: MEHMET ALİ YÜCE
  3. Danışmanlar: PROF.DR. BÜLEND EVLİYA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1991
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 38

Özet

Özet yok.

Özet (Çeviri)

31 SUMMARY Frozen orannt? juice? concentrate was the basic raw material of beveraye industry and its consumption is more than the others frozen fruit juice concentrates. The content of acid and Brix

Benzer Tezler

  1. Properties and thermal inactivation kinetics of lipase and peroxidase from hazelnut in relation to natural hazelnut meal stability

    Natürel fındık unundaki acılaşma ile ilgili olarak fındık lipaz ve peroksidaz enzimlerinin etkisizleştirme kinetiği

    FERDA SEYHAN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2001

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    PROF. DR. ÖZGÜL EVRANUZ

  2. Gıda örneklerinde norovirüs ve rotavirüslerin moleküler ve serolojik yöntemler ile saptanması karakterizasyonu ve virüsler üzerine dezenfektanların etkilerinin belirlenmesi

    Detection of norovirus and rotavirus in food samples by molecular and serological methods and determination of the effects of disinfectants on viruses

    ÇAĞRI ÇELİK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Gıda MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. IŞIL VAR ÖNGEL

  3. Narenciye atıklarından gıda katkı maddesi üretiminin mikrobiyal üretim ile karşılaştırmalı olarak değerlendirilmesi

    Comparative investigation of production of food additives from citrus wastes with microbial production

    SÜHEYLA PINAR KODAL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    BiyoteknolojiHacettepe Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZÜMRİYE AKSU

  4. Portakal, greyfurt ve mandalinanın dondurularak depolanması sırasında kalitedeki değişmeler

    Başlık çevirisi yok

    DİDEM DALGIÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    Gıda MühendisliğiUludağ Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET YÜCEL

  5. Endüstriyel dondurma işlemine tabi tutulan turunçgillerde biyoaktif bileşenlerin biyoerişilebilirliğinde oluşan değişimlerin incelenmesi

    Investigation of changes in bioaccessibility of bioactive compounds in citrus fruits subjected to industrial freezing process

    NURDAN ÖZDEMİRLİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Gıda MühendisliğiBursa Uludağ Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SENEM KAMİLOĞLU BEŞTEPE