Geri Dön

Farklı yöntemlerle elde edilmiş sarımsak (Allium sativum L.)ekstraktlarının antimutagenik etkilerinin araştırılması

The antimutagenic activity of the garlic which preapared by different methods

PDF İndir

  1. Tez No: 182370
  2. Yazar: MEHMET HAKAN SERMENLİ
  3. Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. TÜLAY AŞKIN ÇELİK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Adnan Menderes Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 99

Özet

Denemede farklı yöntemlerle elde edilen sarımsak ekstraktların HidrojenPeroksid'in (H2O2) oluşturduğu mutagenik etkiye karşı, antimutagenik etkinliğiaraştırılmıştır. Bu amaçla 6 farklı sarımsak ekstraktı (taze sarımsak, tazekaynatılmış, mikrodalga fırında ısıtılmış, toz halde, kaynatılarak toz halde ve çiftsantrifüjlü sarımsak ekstraktı), pozitif kontrol olarak Hidrojen Peroksit (H2O2) venegatif kontrol olarak da bir gece bekletilmiş çeşme suyu kullanılmıştır. Deneymateryali olarak kullanılan bakla (Vicia L) tohumları, mutagenfabauygulamasından sonra sarımsaklardan sulu ekstraksiyon yöntemiyle hazırlananfarklı konsantrasyonlardaki (0,025 ml/ml ve 0,25 ml/ml) farklı sarımsak ekstraklarıile muamele edilmiştir.Hidrojen Peroksit (H2O2) muamelesi sonucunda hücre bölünme oranındameydana gelen azalmanın sarımsak ekstraktı uygulamaları ile artış gösterdiği vekromozomal hasar sıklığının, farklı yöntemlerle elde edilen sarımsak ekstraktlarıuygulamasına bağlı olarak değiştiği ortaya çıkmıştır. Uygulama grupları içerisindetaze ve toz halde sarımsak ekstraktı uygulamalarının, diğer uygulama gruplarına görenispeten daha etkili olduğu, ısıtma işlemi uygulanan gruplarda ise bu etkinin çokbelirgin olmadığı görülmüştür. Uygulanan her iki konsantrasyon karşılaştırıldığındaise bu değişimlerin, konsantrasyona bağımlı olmaktan ziyade uygulama şekli ileilişkili olduğu bulunmuştur..

Özet (Çeviri)

In this study, the anti-mutagenic activity of the garlic extracts whichprepared by different methods was investigated against the mutagenic effects ofHydrogen peroxide (H2O2). For this purpose, six different garlic extract were used.Hydrogen peroxide (H2O2) was used as positive control and one night aged tapwater was used as negative control in this study. For this purpose, broad bean (Viciafaba L) seeds which were used as experiment material were treated with differentaqueous garlic extracts in different concentrations (0.025ml/ml and 0.25ml/ml) afterthan mutagen treatment. Garlic extract treatments increased the dividing cell rate(mitotic index), which has been decreased after than Hydrogen peroxide (H2O2)treatment. Chromosomal aberration frequency was changed depending on garlictreatments. Fresh garlic extract and garlic powder extract treatments were moreeffective than the other garlic extracts. It was found that heated garlic extractsshowed slight effects on mitotic index and chromosomal aberrations. When the twotreatment concentrations of garlic extracts compared, it was found that thesechanges were more related with the application method than the treatmentconcentrations.ANAHTAR SÖZCÜKLER / KEYWORDSSarımsak, Vicia faba L, Hidrojen Peroksit, antimutagenik etki, kromozomalhasarGarlic, Vicia faba L, Hydrogen Peroxide, antimutagenic effect, chromosomalaberration

Benzer Tezler

  1. Tez No

    655014

    İnsan kolorektal kanser hücrelerine farklı sarımsak (Allium sativum L.) ekstraktlarının antikarsinojenik etkisinin araştırılması

    Investigation of the anticarcinogenic effects of different garlic (Allium sativum L.) extracts on human colorectal cancer cells

    OMAR KHALID HAMID ALSHAWI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    BiyokimyaKastamonu Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ NURAY EMİN

  2. Tez No

    758521

    Growth and immune response of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) to the dietary clove basil (Ocimum gratissimum) leaf extract

    Nil Tilapyasında (Oreochromis niloticus) Diyetsel Karanfil Fesleğeni (Ocimum gratissimum) Yaprak Ekstraktının Büyüme ve Bağışıklık Parametrelerine Etkisi

    MORLAI ALPHA SESAY

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Su ÜrünleriAtatürk Üniversitesi

    Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MURAT ARSLAN

  3. Tez No

    612682

    Valorization of industrial food wastes by production of phenolic antioxidants via fermentation with newly isolated Aspergillus spp.

    Endüstriyel gıda atıklarının yeni izole edilmiş Aspergillus spp. ile fermantasyonu yoluyla fenolik antioksidanların üretiminde değerlendirilmesi

    ZEHRA GÜLSÜNOĞLU

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2019

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MERAL KILIÇ AKYILMAZ

    DOÇ. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER

  4. Tez No

    689054

    Farklı yöntemlerle elde edilmiş çörek otu yağlarının ın vıtro değerlendirmesi

    In vitro evaluation of black cumin oils obtained by different methods

    ENDER ERDEM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    BiyolojiEskişehir Teknik Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYŞE TANSU KOPARAL

  5. Tez No

    408982

    Farklı yöntemlerle elde edilen uçucu yağ karışımlarının antifungal etkinliklerinin belirlenmesi

    Determination of the antifungal activity of the essential oil blends obtained by different methods

    MUSA TÜRKMEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    ZiraatMustafa Kemal Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. DURMUŞ ALPASLAN KAYA

Geri Dön