Geri Dön

Ankara'da satışa sunulan tavuk eti örneklerinden Arcobacter türlerinin izolasyonu ve bu izolatların değişik antibiyotiklere karşı duyarlılıkları

Isolation of Arcobacter spp. from chicken meat samples sold in Ankara and the antibiotic sensitivities of those isolates

PDF İndir

  1. Tez No: 184585
  2. Yazar: ÇİĞDEM DOKSANÜÇOĞLU
  3. Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. NESLİHAN GÜNDOĞAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Mikrobiyoloji, Biology, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gazi Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 108

Özet

ivANKARA`DA SATIŞA SUNULAN TAVUK ET ÖRNEKLER NDENARCOBACTER TÜRLER N N ZOLASYONU VE BU ZOLATLARINDEĞ Ş K ANT B YOT KLERE KARŞI DUYARLILIKLARI(Yüksek Lisans Tezi)Çiğdem DOKSANÜÇOĞLUGAZ ÜN VERS TESFEN B L MLER ENST TÜSÜEkim 2006ÖZETBu çalışma kapsamında toplam 90 adet tavuk göğsü, but ve kanatörnekleri Arcobacter spp. varlığı açısından incelenmiştir. Sonuç olarak,A. butzleri tavuk göğsü, but ve kanat örneklerinin sırasıyla 19'undan(%63,4), 14'ünden (% 46,7) ve 16'sından (% 53,4) izole edilmiştir.Bununla birlikte, A. cryaerophilus ise tavuk göğsü, but ve kanatörneklerinin sırasıyla 3'ünden (%10), 2'sinden (% 6,7) ve 2'sinden (%6,7) izole edilmiştir.laveten, Arcobacter izolatlarının antibiyotik duyarlılıkları, 8 farklıantibiyotik kullanılarak, % 5 koyun kanı ilave edilmiş Müeller-Hintonagar üzerinde Kirby-Bauer disk difüzyon testi baz alınarak çalışılmıştır.Kullanılan antibiyotikler: Ampisilin (10 µg), Eritromisin (15 µg),Gentamisin (10 µg), Kloramfenikol (30 µg), Nalidiksik Asit (30 µg),Sefalotin (30 µg), Tetrasiklin (30 µg), ve Vankomisin (30 µg)'dir.Sonuç olarak, bütün Arcobacter izolatları gentamisin ve tetrasiklineduyarlı, vankomisine ise dirençli bulunmuştur. Arcobacter butzleriizolatları % 100 sefalotine, % 12,3 eritromisine, % 36,8 kloramfenikole, %40,9 nalidiksik aside ve % 81,7 ampisiline dirençli bulunmuştur. A.vcryaerophilus izolatlarının tamamı ampisilin, eritromisin, kloramfenikolve nalidiksik asite duyarlı, sefalotine ise % 42,9 oranında dirençlibulunmuştur.Bilim Kodu : 203.1.037Anahtar Kelimeler :Arcobacter, zolasyon, Tavuk, AntibiyotikduyarlılıkSayfa Adedi : 92Tez Yöneticisi : Yrd. Doç. Dr. Neslihan GÜNDOĞAN

Özet (Çeviri)

viISOLATION OF ARCOBACTER Spp. FROM CHICKEN MEAT SAMPLESSOLD IN ANKARA AND THE ANTIBIOTIC SENSITIVITIES OF THOSESOLATES(M. Sc. Thesis)Çiğdem DOKSANÜÇOĞLUGAZ UNIVERSITYINSTUTE OF SCIENCE AND TECHNOLOGYOctober 2006ABSTRACTIn this study, a total of 90 samples of chicken breast, drumstick, wingwere analysed for the presence of Arcobacter spp. According to ourresults, A. butzleri isolated from 19 (63,4 %), 14 (46,7 %), 16 (53,4 %) ofthe chicken breast, drumstick, wing samples, respectively. Moreover, A.cryaerophilus isolated from 3 (10%), 2 (6,7 %), 2 (6,7 %) of the chickenbreast, drumstick, wing samples, respectively.In addition, antibiotic susceptibilities of Arcobacter isolates werestudied with Kirby-Bauer disk diffusion test by using 8 differentantibiotics on Mueller-Hinton agar supplemented with 5 % defibrinatedsheep blood: Ampisilin (10 µg), Eritromisin (15 µg), Gentamisin (10 µg),Kloramfenikol (30 µg), Nalidiksik Asit (30 µg), Sefalotin (30 µg),Tetrasiklin (30 µg), and Vankomisin (30 µg).According to the results, all Arcobacter isolates were susceptible togentamicin and tetracycline and resistant to vancomycin. A. butzleriwas resistant to sephalothin, erythromycin, chloramphenicol, nalidixicacid and ampicillin at the rate of 100 %, 12,3 %, 36,8 %, 40,9 % and 81,7% respectively. All A. cryaerophilus isolates were susceptible toviiampicillin, erythromycin, chloramphenicol and nalidixic acid. 42,9 % ofA. cryaerophilus isolates were resistant to sephalothin.Science Code : 203.1.037Key words :Chicken, Arcobacter, Isolation, Antibioticsusceptibility.Page Number : 92Adviser : Assoc Dr. Neslihan GÜNDOĞAN

Benzer Tezler

  1. Tez No

    144519

    Ankara'da tüketime sunulan tavuk, karkas, burger ve karaciğerlerinde arcobacter türlerinin saptanması

    Determination of arcobacter species in poultry carcass, burger and liver offered to consume in Ankara

    NEBAHAT ORAL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiAnkara Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. BELGİN SARIMEHMETOĞLU

  2. Tez No

    746287

    Bazı hayvansal gıdalarda Salmonella spp. varlığının araştırılması

    Evaluation of Salmonella spp. presence in some animal foods

    HASAN ENVER BİLGİR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiSelçuk Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜRKAN UÇAR

  3. Tez No

    199851

    Ankara yöresinde tüketime sunulan tavuklardan Campylobacter türlerinin izolasyonu

    Isolation of Campylobacter species in retail chicken meats in region of Ankara

    ÖZGE ERGÜLER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    BiyolojiGazi Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. NİHAL YÜCEL

  4. Tez No

    32707

    Ankara' da satılan yumurtaların salmonella yönünden araştırılması

    Başlık çevirisi yok

    MERAL EROL (ALTUNTAŞ)

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BURHAN DİNÇER

  5. Tez No

    180074

    Ankara'da satışa sunulan döner kebap çeşitlerinden Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Aeromonas hydrophila izalasyonu ve çeşitli antibiyotiklere dirençlikleri

    Antibiotic resistance and isolation of Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Aeromonas hydrophila from 'döner kebap' varieties offered for consumption in Ankara

    SEMRA TOPÇU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    BiyolojiGazi Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. NESLİHAN GÜNDOĞAN

Geri Dön