Ankara'da bir yetiştirme yurdunda kalan erkek adolesanların beslenme durumları ve etkileyen etmenler
Nutritional status of male adolescents who stay in orphanage in Ankara and effecting factors.
- Tez No: 195916
- Danışmanlar: PROF. DR. YASEMİN BEYHAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Adolesan, beslenme durumu, beslenme alıskanlıkları antropometri, Antropometri, Beslenme alışkanlıkları, Ergenler, adolescent, nutritional status, nutritional habits, anthropometry, Adolescents
- Yıl: 2007
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Adolesan dönem fiziksel, ruhsal ve sosyal yönden degisikliklerin oldugu bir dönemdir. Bu çalısma yetistirme yurdunda kalan adolesanların beslenme durumlarını ve etkileyen etmenleri saptamak amacıyla yapılmıstır. Arastırma, yasları 12?18 yıl arasında olan, Ankara'daki bir yetistirme yurdunda kalan 67 erkek adolesan birey üzerinde yapılmıstır. Beslenme durumunun saptanmasına yönelik olarak, adolesanların birbirini izleyen üç günlük besin tüketimleri kaydedilmis, beslenme alıskanlıkları sorgulanmıs ve antropometrik ölçümleri yapılmıstır. Adolesanların stres durumlarının beslenme alıskanlıkları üzerine herhangi bir etkisinin olup olmadıgını saptamak amacıyla adolesanlara Çocuk Depresyon Ölçegi uygulanmıstır (ÇDÖ). Arastırma sonucunda adolesanların %79.3'sinin sabah kahvaltısını atladıgı saptanmıstır. Adolesanların %49.3'ü yurtta verilen toplu beslenme hizmetinden memnun degildir. Memnun olmayanların %39.4'ü yemeklerin miktarını az bulmaktadır. Arastırma bulgularına göre adolesanların %7.4'ü çok zayıf (<5. persentil) ve %25.3'ü ise zayıf (5.-<15. persentil) bulunmustur. Yurtta en çok tercih edilen ögünün aksam ögünü (%40.3) oldugu belirtilmistir. Adolesanların BK'leri 20.67 ± 2.99 kg/m² olarak saptanmıstır. Enerji alımları 2578 ± 656.9 kkal/gün olarak bulunmustur. Adolesanların enerji harcamalarını saptamak amacıyla, 24 saatlik fiziksel aktivite kayıtları alınmıstır. Alınan bu kayıtlar sonucunda adolesanların günlük ortalama enerji harcamaları 2788.1 ± 760.6 kkal/gün olarak bulunmustur. Adolesanların kalsiyum tüketimleri hem 12?13, hem de 14?18 yas grubunda önerilenden daha yetersiz bulunmustur ( sırasıyla 716.73 ± 157.42 mg; 734.54 ± 184.14 mg). Posada her iki yas grubunda yetersiz tüketilmektedir (22.33 ± 4.33 g, 22.73 ± 7.66 g). Vitamin B1 ve folat tüketimleri sadece 14?18 yas grubunda yetersiz bulunmustur (p<0.05). Adolesanlar günlük ortalama 403.85 ± 420.83 mL gazlı içecek tüketmektedir. Hızlı yemek yiyenlerde ÇDÖ puanları yüksek bulunmustur (p=0.023<0.05). Sonuç olarak bu çalısmada yurtta kalan adolesanların beslenmeye iliskin; hem alıskanlıklar, hem de kurumun beslenme hizmetlerinden beklentileri yönünden bazı sorunları oldugu saptanmıstır. Bu sorunlara yönelik olarak adolesanlara etkin beslenme egitimleri verilerek, bu konuda bilinçlenmeleri saglanmalı; yurtta verilen toplu beslenme hizmetleri de tüketici memnuniyetini arttırmaya yönelik olarak düzeltilmeli ve gelistirilmelidir.
Özet (Çeviri)
In adolescent period physical, social, phychologıcal changes occur. This research is done to determine nutritional condition of adolescents stayed in orphanage in Ankara and effecting factors. The research is about 67 male adolescents who are between 12 and 18 ages and stay in orphanage. In order to determine nutritional status food consumptions are recorded for consecutive three days, nutritional habits are inquiried and antropometric measurements are assessed. Child depression inventory (CDI) is executed to determine whether there is an effect on adolescents? nutritional habits because of their stres condition. At the end of the research it is found that 79.3% of adolescent do not have breakfast. 49.3% of adolescent are not pleased from food service systems which is given at orphanage. 39.4% of adolescents who are not pleased from the food service system find that the food amount is not enough. According to research findings; it is found that 7.4% of adolescents are very thin (<5. percentile) and 25.3% are thin (5.-<15. percentile). Most preferable meal in the orphanage is expressed as dinner (40.3%). BMI of adolescents is determined as 20.67 ± 2.99 kg/m². Their energy intake is found as 2578 ± 656.9 kcal per day. In order to determine adolescents? energy consumptions, their 24 hour physical activity recordings are reported. As a result of these records, mean energy consumption of adolescents is found 2788.1 ± 760.6 kcal per day. Ca consumption in both 12-13 and 14-18 age groups are also found insufficient compared to recommended (alternately 716.73 ± 157.42 mg 734.54 ± 184.14 mg). Also fiber is not consumed enough in both groups (22.33 ± 4.33 g, 22.73 ± 7.66 g). Vitamin B1 and folate consumptions are found as inadequate in only 14-18 age group (p<0.05). Adolescents are consuming a mean of 403.85 ± 420.83 mL carbonated beverage. CDI points are found high in adolescents who are eating fast (p=0.023<0.05). As a result; in the research, it is found that there are problems about food habits of adolescents? who stay in orphanage and their expectations from institution?s food service. In order to solve all these problems; effective education should be given to the adolescents and so they should becamo conscious and in order to increase the consumer?s satisfaction food services in the orphanage should be also arranged and improved.
Benzer Tezler
- Polatlı Kerç ve Çongar Tatar ağızları
Başlık çevirisi yok
ZÜHAL YÜKSEL
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Türk Dili ve EdebiyatıGazi ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. AHMET BİCAN ERCİLASUN
- İlkokul çağı erkek çocuklarında inmemiş testis anomalisi ve insidansı
The anomaly and incidence of cryptorchidism in primary school boys
SERDAR SEZGİN
- Input-output modeling for Ankara water supply system
Ankara su temini sistemi için girdi-çıktı modellemesi
MEHMET GÜRSOY
Yüksek Lisans
İngilizce
1987
İnşaat MühendisliğiOrta Doğu Teknik Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DOĞAN ALTINBİLEK
- Studies on the cuttability of rocks at O.A.L. Çayırhan district by laboratory cutting tests
Başlık çevirisi yok
KÜRŞAD CEYLAN
Yüksek Lisans
İngilizce
1987
Maden Mühendisliği ve MadencilikOrta Doğu Teknik ÜniversitesiMaden Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NACİ BÖLÜKBAŞI
- Travmatik erkek paraplojelere yüksek frekanslı TENS
Başlık çevirisi yok
SEMA ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Ortopedi ve TravmatolojiGazi ÜniversitesiKazalarda Acil Yardım ve Rehabilitasyon Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. VESİLE SEPİCİ