Geri Dön

Yetişkin bireylerin sağlıklı yeme indekslerinin belirlenmesi

A research aiming to determine dietary pattern and healthy eating index of Turkish adults

  1. Tez No: 195922
  2. Yazar: BANUGÜL BARUT UYAR
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SEVİNÇ YÜCECAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2007
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 256

Özet

Araştırma, Ziraat Bankası Hastanesinde görevli personelin diyet örüntülerini, besin çeşitliliğini ve sağlıklı yeme indekslerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiş, ayrıca bireylerin biyokimyasal göstergeleri ile sağlıklı yeme indeksleri arasındaki ilişki irdelenmiştir. Araştırmaya katılan bireyler Ziraat Bankası Hastanesinde çalışan yaşları 19-70 arasında değişen rasgele seçilmiş 230'u kadın (41.1 ± 10.67), 170'i erkek (41.4 ± 11.27) toplam 400 kişidir. Tüm bireylere beslenme durumlarının değerlendirilmesi amacıyla anket formu uygulanmış, antropometrik ölçümleri yapılarak kan değerlerine (Glukoz, Total kolesterol, LDL-kolesterol, HDL-kolesterol, CRP) ve kan basınçlarına bakılmıştır. Çalışma sonucunda araştırmaya katılan bireylerin süt, yoğurt, et, tavuk, balık, yumurta, yağlı tohum, toplam sebze ve meyve tüketimlerinin önerilen miktarların altında olduğu ve erkek bireylerin kadın bireylere göre daha iyi beslendikleri gözlenmiştir. Farklı eğitim düzeyindeki kadın bireylerin tavuk ve balık tüketimleri ile erkek bireylerin ekmek ve sıvı yağ tüketimleri arasındaki farklılığın önemli (p0.05) bulunmuştur. Bireylerin sağlıklı yeme indeksleri incelendiğinde erkeklerin SYİ skoru 61.6±10.94, kadınların SYİ skoru 60.9±9.69 olarak saptanmıştır. SYİ skorlarının sadece erkek bireylerde eğitim düzeyiyle beraber arttığı görülmüştür. Erkek bireylerin günlük tahıl, toplam yağ ve kolesterol tüketimlerinin SYİ kategorilerine göre gösterdiği farklılıklar istatistiksel olarak önemli (p

Özet (Çeviri)

This research was planned and carried out in order to determine dietary patterns, food diversity and healthy eating indexes of personnel in the Turkish Agriculture Bank Hospital, and also the relation between biochemical indicators and healthy eating index of individuals was studied. The research includes randomly selected 230 female (41.1 ± 10.67) and 170 male (41.4 ± 11.27) personnel (total 400 hospital personnel) who are between ages of 19 and 70. A questionnaire was conducted on all individuals in order to evaluate their nutritional status, and both blood values (Glucose, Total cholesterol, LDL- cholesterol, HDLcholesterol, CRP) and blood pressure were controlled by anthropometric measurement. After the study, it was determined that milk, yogurt, meat, chicken, fish, egg, oilseeds, total fruit and vegetable consumption of the personnel joined in this research was less than suggested quantity and male personnel eat healthier than females. It was also determined that the difference between chicken and fish consumptions of female individuals who have different educational level and bread and oil consumptions of male individuals was important (p0.05). After examining healthy eating index of individuals, healthy eating index (HEI) score of males was determined as 61.6±10.94 and the females? HEI score was 60.9±9.69. It was seen that HEI scores of males increased parallel with their educational levels. The differences of daily cereals, total fat and cholesterol consumptions of male individuals in respect of HEI categories was found as unimportant (p

Benzer Tezler

  1. İran'da farklı beden kütle indekslerinde olan sağlıklı yetişkin bireylerin beslenme alişkanlıklarının, enerji harcamalarının, kan glukoz ve lipid düzeylerinin belirlenmesine yönelik bir araştırma

    A research on healthy adults with different body mass indexes on the determination nutrition habits, energy expenditures, blood glucose and lipid levels in İran

    ATUSA HOMAFAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. SEYİT MERCANLIGİL

  2. Yetişkin bireylerin sağlıklı yeme indeksleri ile beden kitle indeksleri arasındaki ilişkinin saptanması

    Determination of the relationship between healthy eating indexes (hei) and body mass indexes (bmi) of adult subjects

    MERVE ÖZKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Beslenme ve DiyetetikOkan Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. FUNDA ŞENSOY

  3. Hatay ili Dörtyol ilçesinde yaşayan yetişkin bireylerin sağlıklı yeme indeksi ile yaşam kalitesi arasındaki ilişkinin belirlenmesi

    Determination of the relationship between healthy eating index and quality of life of adults living in Hatay province Dörtyol district

    KÜBRA ANDIRIR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Beslenme ve DiyetetikHasan Kalyoncu Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ AYŞE ÜNLÜ

  4. COVID-19 pandemi sürecinde yetişkin bireylerin korku seviyelerinin sağlıklı yeme indeksleri ve duygusal yeme davranışları üzerindeki etkisinin incelenmesi

    Investigation of the effect of adult individual's fear levels on healthy eating indexs and emotional eating behaviors during the COVID-19 pandemic process

    ASLIHAN TURHAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Beslenme ve Diyetetikİstanbul Bilgi Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ BİRSEN DEMİREL

  5. Karbonhidrat sayımı yapan Tip 1 diyabetik yetişkin bireylerin sağlıklı yeme takıntısı ve yeme davranış bozukluğunun biyokimyasal ve antropometrik ölçümlerle ilişkisinin belirlenmesi

    A determination of the relations between orthorexia nervosa, abnormal eating attitudes and biochemical, anthropometric measurements in Type 1 diabetic adult patients on carbohydrate counting therapy

    NESİL GÖREN ATALAY

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Beslenme ve DiyetetikBaşkent Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜL KIZILTAN