Farklı aminoasitlerle zenginleştirilmiş Artemia naupli'leri ile beslenen çipura balığı(Sparus auratus, Linneaus 1758)'nın sindirim hormonları ve enzimlerindeki değişimler
The changes in digestive enzymes and hormones of gilthead sea bream larvae (Sparus auratus, L 1758) fed on Artemia naupli enriched with different amino acids
- Tez No: 200206
- Danışmanlar: DOÇ.DR. MUSTAFA TÜRKMEN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Sparus auratus, bombesin, kolesistokinin, lösin-alanin peptidaz, alkalin fosfataz, aminopeptidaz N, tripsin, Artemia naupli, Sparus auratus, bombesin, cholecystokinin, leucine-alanine peptidase, alkaline phosphatase, aminopeptidase N, trypsin, Artemia naupli
- Yıl: 2007
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mustafa Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
IÖZETFARKLI AMINOASITLERLE ZENGINLESTIRILMISARTEMIA NAUPLI'LERI ILE BESLENEN ÇIPURA BALIGI(Sparus auratus, Linneaus1758)'NIN SINDIRIM HORMONLARI VEENZIMLERINDEKI DEGISIMLERBu çalismada, çipura(Sparus auratus) larvalarinin 28. günden 40. güne kadarsindirim hormonlari ve enzimleri üzerine serbest aminoasitlerin etkileri her biri 4günlük 4 periyotta incelenmistir. Ayni zamanda çipura larvalarinin 24. güne kadar olanenzimsel aktiviteleri de standart besleme protokolü ile gözlenmistir. Ayrica sindirimkapasitesinin iyi bir indikatörü olmasindan dolayi aminopeptidaz N/lösin-alaninpeptidaz oranlari hesaplanmistir. Deneme baslamadan önce, yumurtadan çikan keselilarvalar 300 litrelik 9 adet tanka tesadüfû olarak dagitilmis ve 15. güne kadar rotifer, 24.güne kadar Artemia naupli ve daha sonra balik larvalari için esansiyel olarak bilinenfarkli bireysel aminoasitlerle zenginlestirilmis Artemia metanaupli'leri ilebeslenmislerdir. Deneme gruplari histidin, lösin, isolösin, lisin, metiyonin, fenilalanin,treonin, valin ve kontrol(serbest aminoasit zenginlestirmesiz) grubudur.IV. periyotta, en iyi larval agirlik ve boy sirasiyla isolösin ve fenilalanin serbestaminoasit gruplarindan elde edilmistir(P<0.05). Enterosistlerin sitozolünde bulunanlösin-alanin peptidaz aktivitesi tüm gruplarda çalisma boyunca yüksek bulunmustur. IV.periyotta kontrol grubunda gözlenen lösin-alanin peptidaz aktivitesi, serbest aminoasitgruplarininkinden daha yüksek bulunmustur (P<0.05). Muamele gruplarininortalamalari açisindan en düsük lösin-alanin peptidaz aktivitesini kontrol grubugöstermistir. IV. periyotta lösin, fenilalanin, isolösin, lisin ve valin gruplariaminopeptidaz N/lösin-alanin peptidaz orani bakimindan iyi bir sindirim kapasitesigöstermistir. Buna karsilik muamele gruplarinin ortalamalari açisindan en iyi sindirimkapasitesinin kontrol grubunda oldugu tespit edilmistir (P<0.05).Tripsin enzimaktivitesinin larvanin yasina bagli olarak I. periyot'a kadar arttigi gözlenmistir.Tripsin'in besinsel adaptasyonunu kont rol eden mekanizmanin III. periyot'a kadar etkinolmadigi tespit edilmistir. Elde edilen sonuçlara göre, farkli serbest aminoasitlerlezenginlestirilmis canli yemlerle larval besleme, bombesin (GRP) ve kolesistokinin(CCK)'in hormonal aktivitelerine katkida bulunmustur (P<0.05).2007, 97 sayfa
Özet (Çeviri)
IIABSTRACTTHE CHANGES IN DIGESTIVE ENZYMES AND HORMONES OFGILTHEAD SEA BREAM LARVAE (Sparus auratus, L 1758) FED ONARTEMIA NAUPLI ENRICHED WITH DIFFERENT AMINO ACIDSThe effects of free amino acids on the digestive hormones and enzymes ofgilthead seabream (Sparus aurata L.) from day 28th to day 40th were investigated in 4periods, 4 days each. Enzymatic activities of gilthead seabream larvae were alsoobserved by applying a standard feeding protocol until day 24th . Morever, the ratios ofleucine-alanine peptidase (lap/leu-ala) were calculated because it is a good indicator ofthe digestive capacity. Prior to initiation of the experiment, newly hatched yolk-saclarvae were randomly distributed into each of nine 300- liter tanks and fed with rotiferuntil day 15th after then with Artemia nauplii until day 24th . After day 24th , seabreamlarvae were fed on Artemia nauplii enriched with the different individual amino acidsthat known as the indispensable for fish larvae. Experimental groups were histidine,leucine, isoleucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, valine and control(without free amino acid enriched).In period IV, the best larval weight and length were obtained in isoleucine andphenylalanine free amino acid groups, respectively (P<0.05). The activities of the leu-ala peptidase located in the cytosol of enterocytes were high in all groups through theentire study. Leu-ala peptidase level observed in the control group was higher than thatof free amino acid enriched groups, especially, in IV. period(P<0.05). The control groupshowed the lowest leu-ala peptidase activities comparing the average of treatmentgroups. Leucine, phenylalanine, isoleucine, lysine and valine groups showed gooddigestive capacity in IV. period with respect to lap/leu-ala peptidase ratio s. However,control group showed the best digestive capacity compared to averages of the treatmentgroups(P<0.05). An increase in tryptic enzyme activity was observed as a function ofthe larval age from the beginning until I. period. The results revealed that themechanism controlling the adaptation of trypsin activity depending on the amount offree amino acids were inactive until III. period. It might be concluded according to theresults of the present study that the larval feeding on live prey enriched with differentessential amino acids stimulate the hormonal activity of bombesin (GRP) andcholecystokinin (CCK) (P<0.05).2007, 97 pages
Benzer Tezler
- Farklı yöntemler kullanılarak esansiyel aminoasitlerle zenginleştirilmiş artemia nauplii'lerde enzimatik değişimlerin izlenmesi
Monitoring enzymatic potential of the artemia nauplii enriched with essential amino acids by using different techniques
YALÇIN TÖRE
Doktora
Türkçe
2013
Su ÜrünleriMustafa Kemal ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERDAL YILMAZ
- Amino asitlerle zenginleştirilmiş nar ve portakaldan oluşan karışık meyve suyunun depolama boyunca antosiyanin stabilitesi
Anthocyanin stability of mixed fruit juice consisting of pomegranate and orange enriched with amino acids during storage
FATMAGÜL HAMZAOĞLU
Doktora
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ÖZKAN
- B vitaminleri ( B2 ve B6 ), antioksidanlar ve bazı esansiyel aminoasitlerce zenginleştirilen bulgurların farklı üretim yöntemlerine göre karşılaştırılması
Comparison different production methods of enriching bulghur with B vitamines (B2 and B6), antioxidants and some essential aminoacids
MURAT DİNÇER
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Gıda MühendisliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MÜNİR ANIL
- Experimental assessment of anammox process response to different carbon compounds
Anammox prosesinin farklı karbon kaynaklarına tepkisinin deneysel yöntemlerle belirlenmesi
DİDEM GÜVEN
Doktora
İngilizce
2003
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEVAL SÖZEN
- Bingöl arı sütünün gıdalarda fonksiyonel bir bileşen olarak kullanılması, antimikrobiyal aktivitesi ve siklofosfamit ile indüklenmiş SH-SY5Y hücre hattında koruyucu etkilerinin araştırılması
Use of Bingöl royal jelly as a functional component in foods and investigation of its antimicrobial activity its protective effects in SH-SY5Y cell line induced with cyclophosphamide
ÖMER ATLI
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve DiyetetikBingöl ÜniversitesiArı ve Arı Ürünleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. EKREM DARENDELİOĞLU
DR. ÖĞR. ÜYESİ DILHUN KERİMAN ARSERİM UÇAR