Karnabahar (Brassica oleraceae L. ) peroksidaz enziminin saflaştırılması ve karakterizasyonu, antioksidan ve antiradikal aktivitesinin belirlenmesi
Purification and characterization of peroxide from cauliflower (Brassica oleraceae L. ) and determination of their antioxidant and antiradical activities
- Tez No: 200868
- Danışmanlar: DOÇ. DR. İLHAM GÜLÇİN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Biyokimya, Kimya, Biochemistry, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2007
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 143
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Afinite kromatografisi tekniği ile tatlı turp (Raphanus sativus), Japon turpʼu (R. sativus L. var. longipinnatus) ve karnabahardan (Brassica oleracea) peroksidaz (POD) enziminin saflaştırılması ve karakterizasyonu
Purification and characterization of peroxidase enzyme fromsweet radish (Raphanus sativus), Japanese radish (R. sativus L. var. longipinnatus) and caulifower (Brassica oleracea) by affinity chromatography technique
NASTARAN SADEGHIAN
- Peroksidaz enziminin afinite kromatografisi tekniği ile karnabahardan saflaştırılması ve inhibisyon kinetiğinin incelenmesi
Purification of peroxidase enzyme from cauli̇flower by affi̇ni̇ty chromatography techni̇que and investigation of inhibition kinetics
FATMA NURDAN AĞIRÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
BiyokimyaMuş Alparslan ÜniversitesiGıda Güvenliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ZÜLEYHA ALMAZ
- Bakteri ve farklı gübre kombinasyonlarının karnabahar (Brassica oleracea L. var. botrytis)'da bitki gelişimi, verim ve kalite özelliklerine etkileri
Effects of plant growth-promoting rhizobacteria (PGPR) and different fertilizer combinations on yield and quality properties in cauliflower (Brassica oleracea L. var. botrytis)
CÜNEYT CİVELEK
- Lahana çeşitlerinin antioksidan kapasiteleri ve bileşenleri açısından değerlendirilmesi
Evaluation of cabbage species in respect of their antioxidant capacity and contents
SEVİNÇ ENCU
- Bazı pişirme yöntemlerinin karnabahar (Brassica oleraceae L. var. botrytis) ve lahanadaki (Brassica oleraceae L. var. capitata f. alba) glukosinolatların sindirilirliği (in vitro), toplam fenolik madde içeriği ve antioksidan kapasitesi üzerine etkileri
Effects of some cooking methods on glucosinolates digestibility (in vitro), total phenolic content and antioxidant capacity of cauliflower (Brassica oleraceae L. var. botrytis) and cabbage (Brassica oleraceae L. var. capitata f. alba)
NİLÜFER GİRGİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEDEF NEHİR EL