Geri Dön

Adaçayı (Salvia officinalis) yapraklarından süperkritik karbon dioksit ekstraksiyonu ile doğal antioksidan eldesi ve tayini

Obtaining of natural antioxidant from sage leaves (Salvia officinalis) with supercritical carbon dioxide extraction

PDF İndir

  1. Tez No: 201086
  2. Yazar: NURİYE DEMET ŞENSOY
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. AYŞE MURATHAN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2007
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gazi Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 108

Özet

Bu çalışma, ülkemizde doğal olarak yetişen ve Mersin yöresinden temin edilmiş olan adaçayı yapraklarından antioksidan eldesine süperkritik akışkan ekstraksiyonunda basıncın etkisini incelemek amacıyla yapılmıştır. Ekstraksiyon, farklı basınç değerleri (75, 80, 85 bar) kullanılarak ve antioksidanların bozunmasını önlemek amacıyla sıcaklık 35 0C' da sabit tutularak yapılmıştır. Soksile ekstraksiyonu sonucunda elde edilen verim daha düşük bulunurken, süperkritik karbon dioksit ekstraksiyonunda basıncın yükselmesi ile verim artmıştır. Ekstraksiyondan elde edilen ekstraktların değişik dalga boylarında HPLC cihazı yardımıyla analizleri yapılmıştır. Elde edilen ekstraktların HPLC analizi ile pik alanları tespit edilmiştir. Süperkritik karbon dioksit ekstraksiyonunda elde edilen ekstraktların maksimum absorplama dalga boyu olan 280 nm' deki pik alanlarının 320 nm ve 400 nm' ye göre daha fazla olduğu bulunmuştur.

Özet (Çeviri)

This study worked for gaining antioxidant and researching effect of pressure parameter to supercritical fluid extraction of sage leaves which is culvitated naturally in Mersin region. These extractions were made at various pressure value (75, 80, 85 bar) and because of prevention of antioxidants degeneration, 35 0C temperature was used and so temperature was stabil. Supercritical carbon dioxide extraction method and soxhlet extraction method yields were compared, soxhlet extraction method yield was lower, and then supercritical carbon dioxide extraction yield increased with pressure. At the end of the extraction; HPLC analysis were made at various wavelengths. Peak areas of supercritical carbon dioxide extracts were found higher at maximum absorption wavelength at 280 nm than 320 nm and 400 nm wavelengths.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    830425

    Flaş kromatografisi ile adaçayı (salvia officinalis) bitkisinden zenginleştirilmiş rosmarinik asit eldesi

    Recovery of rosmarinic acid enriched from sage (salvia officinalis) by flash chromatography

    ELİF SİNE DÜVENCİ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    KimyaDüzce Üniversitesi

    Doğal ve Bitkisel Ürünler

    PROF. DR. HALİL İBRAHİM UĞRAŞ

  2. Tez No

    847604

    Tuzluluk ve kuraklık stresine maruz bırakılan adaçayı bitkisinde (Salvia officinalis L.) rosmarinik asit biyosentezinde yer alan bazı genlerin ifade düzeyleri ve mobil element özelliği gösteren dna dizilerinde dna sitozin metilasyonunun araştırılması

    Expression levels of some genes involved in rosmarinic acid biosynthesis in the sage plant (Salvia officinalis L.) exposed to salinity and drought stress and investigation of dna cytozine methylation in dna sequences showing mobile element properties

    GÜLCAN TAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    BiyoteknolojiIğdır Üniversitesi

    Tarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ ADNAN AYDIN

  3. Tez No

    894200

    Tıbbi adaçayı (Salvia officinalis L.) bitkisinde nitrik oksit uygulamalarının fenolik bileşiklerin biyosentez yolakları üzerine etkisi

    Effects of nitric oxide applications on biosynthesis pathway of phenolic compounds in common sage (Salvia officinalis L.) plant

    HAKAN YALÇIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    BiyolojiAfyon Kocatepe Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HAKAN TERZİ

    PROF. DR. MUSTAFA YILDIZ

  4. Tez No

    444895

    Tıbbi adaçayı (Salvia officinalis L.)'nda farklı hasat zamanlarının uçucu yağ oranı ve bileşenleri ile antioksidan aktivitesi ve toplam fenolik madde miktarı üzerine etkisi

    Effects of different harvesting time on essential oil content and compounds, antioxidan activity and total phenolic content in sage (Salvia officinalis L.)

    MÜGE BAŞYİĞİT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatSüleyman Demirel Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HASAN BAYDAR

  5. Tez No

    615210

    Afyonkarahisar ve Konya illerinde yetiştirilen tıbbi adaçayı (Salvia officinalis L.) yapraklarının toplam fenolik madde miktarı ile antioksidan kapasitelerinin ve uçucu yağ profilinin belirlenmesi

    Determination of antioxidant capacities, total phenolic contents and essential oil profiles of medical sage (salvia officinalis L.) leaves, grown in Afyonkarahisar and Konya provinces

    AHMET FATİH ÜNSAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Gıda MühendisliğiAfyon Kocatepe Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HARUN DIRAMAN

Geri Dön