Kars ve Ardahan yörelerinde üretilen ve satışa sunulan ballarda naftalin kalıntısının araştırılması
Determine naphthalene residues in the honey produced in the Kars and Ardahan regions
- Tez No: 203477
- Danışmanlar: PROF. DR. ŞABAN MARAŞLI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Veteriner Hekimliği, Biochemistry, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kafkas Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyokimya (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 64
Özet
Günümüzde sağlıklı gıda tüketimine olan eğilimin paralelinde gıda tüketimine verilen önem artmaktadır. Bu nedenle özellikle antimikrobiyal özelliklerinden dolayı bal, önemli sağlıklı gıda maddelerinden biri olarak düşünülür. Ancak kanserojen özelliğe sahip olan ve bir petrol ürünü olan naftalinin arıcılar tarafından yaygın şekilde Bal Mumu Güvesi ve Varoa'ya karşı kullanılması balın tüketimi ve pazarlanmasında büyük bir problem ve risk meydana getirmektedir. Yukarıda bahsedilen nedenlerden dolayı, bu çalışmada Türkiye' de arıcılıkta büyük bir rol oynayan Kars ve Ardahan bölgelerinde üretilen ballarda naftalin kalıtısının saptanması amaçlanmıştır.Gaz kromatografisinde, ölçülen 44 bal örneğinin yalnızca 2. ve 8. örneklerde naftalin kalıntısı ortaya çıktı.
Özet (Çeviri)
At the present time there is an increase for the attention to the food consumption in parallel to an inclination to the healthy food consumption. For this reason, honey, particularly it's antimicrobial characteristics, is considered as one of important healthy foodstuffs. However, naphthalene which is a petrol byproduct and has a carcinogenic characteristics, is widely used by the beekeepers against beeswax moth and varoa diseases which constitutes a great problem and risk for the honey consumption and marketing of the honey. In the present study, for these reasons mentioned above, it was aimed to determine naphthalene residues in the honey produced in the Kars and Ardahan regions which play an important role for the apiculture in Turkey.Gas Chromatography revealed naphthalene residues in only 2. and 8. samples of the 44 honey samples examined.
Benzer Tezler
- Kars ve Ardahan yöresi vasküler bitkiler üzerinde tespit edilen mikrofunguslar
Microfungi determinated on vasculer plant of Kars and Ardahan provinces
ŞANLI KABAKTEPE
- Azerbaycan halk müziğinin yedi ana makamı üzerinde bir inceleme
An investigation of Azerbaijani folk musics seven mean tunes
YAVUZ ŞEN
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
MüzikKaradeniz Teknik ÜniversitesiMüzik Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OKTAY GULİYEV
- Büzüşen şehir kavramı: Türkiye örneği
Concept of shrinking city: Example of Turkey
HAZAL DURUKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Şehircilik ve Bölge PlanlamaÇankaya ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ TÜREL
DR. ÖĞR. ÜYESİ DENİZ ALTAY KAYA
- Kuzeydoğu Anadolu âşık havaları üzerine bir inceleme (Kars, Ardahan, Artvin)
A study on Ardahan minstrel melodies (Kars, Ardahan, Artvin)
TURGAY AKDAĞOĞLU
Doktora
Türkçe
2021
MüzikArdahan ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERDOĞAN ALTINKAYNAK
- Kars, Ardahan, Iğdır yöresi halıları
The carpets of Kars-Ardahan and Iğdır region
SERPİL AKPINAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
El SanatlarıAtatürk ÜniversitesiGeleneksel Türk El Sanatları Ana Sanat Dalı
Y.DOÇ.DR. TAHSİN PARLAK