Geri Dön

Türkiye'de şarapçılık: Gelişme eğilimi, üstünlükler ve kısıtlar

Wine-business in Turkey: Development,avantage and desavantage

  1. Tez No: 206452
  2. Yazar: EBRU BULAL
  3. Danışmanlar: PROF. YAVUZ TEKELİOĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ekonomi, İşletme, Economics, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2005
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Akdeniz Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İktisat Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 184

Özet

ÖZET'Q\D ]HULQGH úDUDSoÕOÕ÷ÕQ WDULKL \]OHUFH \ÕO |QFH\H GD\DQPDNWDGÕU ùDUDS \DSÕPÕQHUHGH\VH LQVDQOÕN WDULKL LOH HúGH÷HUGLU $QDGROX WRSUDNODUÕ GD úDUDEÕQ KDPPDGGHVL RODQtopraklar üzerinde]PQ LON RUWD\D oÕNWÕ÷Õ \HUOHUGHQ ELUL ROPD |]HOOL÷LQL WDúÕPDNWDGÕU %X\HU DODQ 7UNL\H¶GH ED÷FÕOÕ÷ÕQ YH úDUDSoÕOÕ÷ÕQ JHoPLúWHQ JQP]H NDWHWWL÷L PHVDIH JHOLúPHH÷LOLPOHULVWQONYHNÕVÕWODUÕEXoDOÕúPDQÕQDQDNRQXVXQXROXúWXUPDNWDGÕU7UNL\H¶GH &XPKXUL\HW¶LQ \ÕOÕQGD LODQÕQD NDGDU \DEDQFÕ X\UXNOX NLúLOHULQNRQWUROOQGH RODQ úDUDSoÕOÕN GDKD VRQUD ELU GHYOHW NXUXOXúX RODQ 7(.(/¶LQ NRQWUROQHJHoPLúWLU 7DNLS HGHQ \ÕOODUGD .DYDNOÕGHUH YH 'ROXFD JLEL |]HO úDUDS ILUPDODUÕ NXUXOPXúWXU7(.(/¶LQ\ÕOÕQGD|]HOOHúWLULOPHVLLOHúDUDSWDGHYOHWVWDWVQHVRQYHULOPLúWLU7UNL\HKDED÷ DODQÕLOHGQ\DQÕQE\NED÷ONHVLGLU%XQDUD÷PHQúDUDSOÕN]PUHWLPLQGHE\NVRUXQODU\DúDPDNWDGÕUhUHWLOHQ]POHULQVDGHFH¶OLNNÕVPÕúDUDS\DSÕPÕQD X\JXQGXU

Özet (Çeviri)

SOMMAIRECette étude nous ont d?abord amenés à considérer les différentes productions viticoles et laplace du vin dans la valorisation des raisins. Puis nous avons dérci la production et lacommercialisation du vin en Turquie. L?analyse s?est ensuite focalisée sur une approcheglobale de la filière du vin en Turquie. Les considérations sur l?avenir du secteur nous ontfinalement amenés à étudier les modalités d?un rapprochement avec la CommunautéEconomique Européenne dans ce secteur.Nous avons mis en évidence la place modeste qu?occupe le vin par rapport à la productionviticole du pays. Les raisins de table et raisins secs constituent l?essentiel de la productioncommercialisée, et sont régulièrment confrontés à des marchés excédentaires. Les efforts pourmieux valoriser la production viticole doivent donc être consolidés.Les boissons alcooliques (le Raki et le vin, deux spécialités complémentaires) quireprésentent un débouchémodeste mais néanmoins considérable, sont porteurs d?un potentiel à exploiter pour valoriser une partie de la production viticole. L?exportation de ces produits -notamment en Europe, qui leur a jusque là réservé bon accueil- ouvre des perspectivesprometteuses.Nous avons structuré Notre plan de travail en trois chapitre.Dans le premier chapitre nousprésenterons la place du vin le monde, la viticulture et les marchés du raisins, puis nousdécrirons plus précisément le sectur du vin. Le second chapitre sera consacré à la place de laviticulture en Turquie, le vin et les marchés du raisins et du vin, ensuite nouc décrirons lesectur du vin. Nous enchaûnerons enfin sur les orientations à envisager dans le perspectived?un rapprochement avec la Communauté Economique Européenne.Cette vue d?ensemble a mis en évidence les nombreuses questions qui se posent au sectuer.Elle veut ouvrir un vaste domaine d?investigation et de propositions pour consturire l?avenirdu sectuer vin en Turquie.

Benzer Tezler

  1. Köyceğiz-Kalkan kıyı bölgesi ve yakın çevresinde doğal ortam insan ilişkileri

    The Relations of natural environment and human in Köyceğiz-Kalkan coastal zone and close surroundings

    YÜKSEL GÜÇLÜ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    CoğrafyaDokuz Eylül Üniversitesi

    Ortaöğretim Sosyal Alanlar Eğitimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ERKAN ŞEN

  2. 5BB asma anacı üzerine aşılı Kalecik karası üzüm çeşidinde kokteyl mikoriza uygulamalarının vegetatif gelişme ve ürün kalitesine etkileri

    Effects of cocktail mychorriza applications on vegetative development and product quality in Kalecik karasi winegrape variety grafted onto kober 5BB rootstock

    ESRA ERDOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    ZiraatSelçuk Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZEKİ KARA

  3. Türkiye'de değişik şarap bölgelerinden izole edilmiş şarap mayalarının teknolojik özellikleri

    Technological properties of some wine-yeast strains isolated from different wine regions in Turkey

    SİMEL BAĞDER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FİLİZ ÖZÇELİK

  4. Bazı bölgelerimizde üretilen şarapların resveratrol düzeyleri ve bölgelerin ekolojik koşullarının resveratrol içeriği üzerine etkileri

    Resveratrol concentrations of wines produced in some regions of turkey and effects of ecological conditions of regions on resveratrol amounts

    BELKIS ÇAYLAK ADIGÜZEL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    BiyokimyaEge Üniversitesi

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. UFUK YÜCEL

    Y.DOÇ.DR. NEDİM ÇETİNKAYA

  5. Kırsal kalkınmada seracılığın ve jeotermal kaynakların rolü: Ağrı ili Diyadin ilçesi örneği

    The role of greenhousing and geothermal sources in rural development: The case of Ağrı province Di̇yadi̇n district

    YELİZ AKBOĞA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    EkonomiAğrı İbrahim Çeçen Üniversitesi

    İktisat Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. MURAT BEŞER