Geri Dön

Üniversite öğrencilerinin fonksiyonel besin bilgi düzeylerini belirlemeye yönelik bir ölçek geliştirme: Geçerlik ve güvenirlik çalışması

Validity and reliability of university students determine knowledge levels of functional food

PDF İndir

  1. Tez No: 211439
  2. Yazar: HACER SAVURDAN
  3. Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. NAZAN AKTAŞ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2007
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Selçuk Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Çocuk Gelişimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Araştırma, Selçuk Üniversitesi'nin Sağlık, Sosyal ve Fen Bilimleri ile ilgili fakültelerinin, bölümlerine devam eden (209 kız, 208 erkek) 417 öğrencinin fonksiyonel besin bilgi düzeylerini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Fakültelerin ilgili bölümleri, Tesadüfî Örnekleme yöntemi ile belirlenmiş, bu bölümlere devam eden öğrenci sayısı ise Oranlı Küme Örnekleme yöntemi(% 60'a yakın) kullanılarak saptanmıştır. Tıp fakültesi (26), Diş Hekimliği (19), Fen-Edebiyat Fakültesi: Matematik bölümü (74), Türk Dili ve Edebiyatı (46), İletişim Fakültesi(Radyo-televizyon) (25), Mesleki Eğitim Fakültesi(Beslenme Öğretmenliği) (33), İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi (Uluslararası İlişkiler) (27), Eğitim Fakültesi (Biyoloji Öğretmenliği) (28), Ziraat Fakültesi (Gıda Mühendisliği) (49), Veteriner Fakültesi (48), Mimarlık-Mühendislik Fakültesi (Mimarlık) (12), Sağlık Meslek Yüksekokulu (Hemşirelik)(30) olmak üzere toplam 417, 4. ve 5. sınıf öğrencilerine ölçek araştırmacı tarafından iki kez uygulanmıştır. Uygulamada geçerliliğin belirlenmesinde kapsam, görünüş ve yapı geçerliliği incelenirken, güvenirlik testi için; testi yarılama, Kuder-Richardson (KR 20) iç tutarlılık katsayısı ve test?tekrar test güvenirlik yöntemleri kullanılmıştır. Birinci uygulama sonucu işlemeyen 27 soru başarı testinden çıkarılmış, başarı ölçeği 45 maddeye indirilerek yeniden düzenlenmiştir. 45 maddelik başarı ölçeğinden, ikinci uygulama sonucu işlemeyen ya da az işleyen 11 madde daha atılarak ölçek, 34 maddeye indirilmiştir. Uygulanan ölçekten elde edilen verilere göre, farklı fakültelerde öğrenim gören üniversite öğrencilerinin fonksiyonel besinlere ilişkin bilgi düzeyleri arasında anlamlı bir fark bulunmuştur(p<0.05). Güvenirliğin hesaplanmasında, test ? tekrar test yöntemi kullanılarak, birinci ve ikinci uygulama sonuçları arasındaki korelasyon belirlenmiş, iki uygulama arasındaki ilişkinin. 05 düzeyinde anlamlı olduğu saptanmıştır.

Özet (Çeviri)

This research was conducted in order to determine knowledge levels of functional food of 417 students (209 girls and 208 boys) from different faculties of Selcuk University that are relevant to Institute for Health and Social Sciences. Relevant departments of faculties were selected with Random Sampling method and the number of students attending to those departments was established by using the sample grouping method (approximately 60 %). This method was applied two times to 417 students in total from grade 4 and 5 as following: Faculty of Medicine (26), Faculty of Dentistry (19), Faculty of Science and Letters: Department of Mathematics (74), Turkish Language and Literature (46), Faculty of Communication (Radio-Television) (25), Faculty of Vocational Training (Nutrition Teaching) (33), Faculty of Economics and Administrative Sciences (International Relations) (27), Faculty of Education (Biology Teaching) (28), Faculty of Agriculture (Food Engineering) (49), Faculty of Veterinary Science (48), Faculty of Architecture- Engineering (architecture) (12), Vocational School of Health (nursing) (30). For reability test; split-half test, Kuder-Richardson (KR 20) internal consistency coefficiency and test- retest reliability methods were used when examining validity of content, view and structure in determining validity of application. 27 questions which did not function as a result of the first application were removed from achivement scale, and then achivement scale was reduced to 45 items and then rearranged. 11 more items which were non-functional or less functional as a result of the second application were eliminated from 45 items of achivement test and then reduced to 34 items. According to the data obtained from the scale applied, a signicifant difference was found between knowledge levels of university students who attend to the different faculties regarding functional food (p<0.05). In calculating reliability, correlation between the first and the second application results were determined by using test-retest method and it was established that relationship between two applications was significant in 0.5 level.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    396509

    Beslenme ve diyetetik bölümü öğrencilerinin fonksiyonel besinlere yönelik farkındalığı, bilgi düzeyleri ve tüketim sıklıklarının değerlendirilmesi

    Nutrition and dietetics department students' awareness towards functional food, their knowledge level and consumption frequency

    KÜBRA DERYA İPEK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Beslenme ve DiyetetikHaliç Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ZEYNEP ÖZERSON

  2. Tez No

    567107

    Comparison of functional food knowledge-awareness levels and consumption frequencies of students in a private university

    Bir Vakıf Üniversitesi öğrencilerinin fonksiyonel gıdalara yönelik bilgi ve farkındalık düzeylerinin ve tüketim sıklıklarının karşılaştırılması

    BAŞAK KARAKAYA

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2019

    Beslenme ve DiyetetikYeditepe Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ HÜLYA DEMİR

  3. Tez No

    615952

    Ege Üniversitesi ebelik, diyetisyenlik ve hemşirelik öğrencilerinin doğal fonksiyonel besinler hakkında bilgi düzeyleri ve tutumları

    Ege University midwifery, nutrition-dietetic and nursing students' knowledge levels and attitudes about natural functional foods

    MEHMET EMİN ARAYICI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Beslenme ve DiyetetikEge Üniversitesi

    Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZELİHA ASLI ÖCEK

  4. Tez No

    1023184

    Fonksiyonel besin farkındalığının beslenme okuryazarlığı ve sağlık kaygısı ile ilişkisi

    The relationship between functional food awareness, nutrition literacy and health anxiety

    RABİA DOĞRULAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2026

    Beslenme ve Diyetetikİstanbul Aydın Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. HAYDAR ÖZPINAR

  5. Tez No

    192217

    Manisa yöresinde demir eksikliği anemi prevalansı ve demir eksikliği anemisinde tarama testi olarak rutin hemogram, RDW ve ferritinin kullanımı

    The prevalance of iron deficieny anemia in Manisa and using of hemogram, RDW and ferritin for searcing of iron deficiency anemia

    VİLDAN ÜRK TAŞYENEN

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıCelal Bayar Üniversitesi

    Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. ALİ ONAĞ

Geri Dön