Avrupa Birliği'ne uyum sürecinde Türkiye'de tavuk unu kullanımına getirilecek yasaklamanın broyler entegrasyonları üzerinde ekonomik etki analizi
Economic impact assessment of possible feed ban for poultry meal in Turkey during harmonization with European Union
- Tez No: 242666
- Danışmanlar: PROF. DR. SADİ ARAL
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Ekonomik etki, Hayvan yemleri, Hayvanlarda beslenme, Hayvansal atıklar, Hayvansal proteinler, Tavuk eti, Tavuk kesimhaneleri, Tavuk yemi, Yan ürünler, Yem endüstrisi, Economic effect, Animal feeds, Animal nutrition, Animal wastes, Animal proteins, Chicken meat, Poultry slaughterhouses, Poultry feed, Byproducts, Feed industry
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmanın amacı Türkiye'deki kanatlı eti entegrasyonlarında kesimhanelerebağlı olarak çalışan rendering ünitelerinin üretim maliyetlerinin belirlenmesi,rendering ürünlerinin kanatlı yemlerindeki ekonomik ve besleyici öneminin ortayakonulması ve Avrupa Birliği'ne uyum kapsamında Türkiye'de bir yem yasağıuygulanması durumunda Kanatlı Eti Entegrasyonlarına etkisinin ne olacağının tespitedilmesidir.Avrupa Birliğinin yaşanan bazı krizlere cevaben gıda güvenliğine yönelikhazırladığı düzenlemelerden birisi Hayvansal Yan-Ürünler Direktifi (1774/2002)'dir.Buna ek olarak, TSE mücadelesi kapsamında gıda üretimi amaçlı yetiştirilenhayvanların beslenmesinde hayvansal protein kullanımı yasaklanmıştır.Yem yasağı olarak adlandırılan bu uygulamanın AB uyumu çerçevesindeülkemizde uygulanması durumunda önemli ekonomik etkileri olacağı tahminedilmektedir. Bu etkilerin öngörülebilmesi için yapılan anket çalışmasından eldeedilen rendering maliyetleri AB uygulamalarında sunulan alternatif yan ürün işlememaliyetleri ile kıyaslanmıştır. Yem maliyetlerinde meydana gelecek değişikliklerintahmin edilmesi için BRILL yem formulasyon programı ile simulasyonlaroluşturulmuştur. Yem yasağının uygulanması durumunda tavuk unu üretimindenkaynaklanan 6-14 milyon TL'lık bir katmadeğerin kaybedilmesi, alternatif değerlendirmeyöntemlerinden kaynaklanan 59 milyon TL işleme masrafı oluşması ve yemmaliyetlerindeki artıştan dolayı broyler canlı ağırlık üretim maliyetlerinde %2,64artış meydana gelmesi beklenmektedir.Türkiye'de alternatif bertaraf etme yöntemlerine yönelik mevcut bir yatırımbulunmamaktadır. Yasağın uygulanması halinde bu durum, önemli ekonomiksorunlar yanında çevresel problemlere de yol açabilecektir.
Özet (Çeviri)
The objective of this study was to determine the production costs of rendering unitsworking affiliated to slaughterhouses of poultry meat integrations, to introduce theeconomic and nutritious importance of rendering products in poultry feeds and toassess the impacts of possible feed ban implementation on poultry meat integrationsduring harmonization with European Union.One of the regulations which were prepared by European Union on foodsafety, in response to the crisis was Animal By-Products Directive (1774/2002).Besides, the usage of animal proteins in feeding of animals intended for humanconsumption is banned within the context of TSE struggle.In case of implementation of that decision so called ?Feed Ban?, seriouseconomic affects are expected. In terms of assessment of these economic affects; costand benefit data obtained from rendering premises by questionnaire are comparedwith the costs and benefits of alternative disposal methods which were recommendedby EU regulations. Simulations are prepared with BRILL feed formulationprogramme, to predict the possible changes in feed costs. If feed ban is adopted it isexpected; the loss of 6-14 million Turkish liras added value resulting fromproduction of poultry meal as a feed raw material, 59 million Turkish liras additionalcosts to occur from alternative disposal methods annually and broiler live weightproduction costs to increase 2.64% due to increase in feed costs.There is no available investment in Turkey for alternative disposal methods.This situation may cause environmental problems in addition to economic problemsin case of implementation of this ban.
Benzer Tezler
- Avrupa Birliği ve Türk Banka Hukuku yönünden fintek
Fintech from European Union and Turkish Banking Law perspectives
ŞEBNEM ELİF KOCAOĞLU ULBRİCH
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
HukukGalatasaray ÜniversitesiÖzel Hukuk Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SITKI ANLAM ALTAY
- Türkiye'de etlik piliç üretiminde alternatif üretim sistemlerinin yapısal durum analizi ve tüketici eğilimleri çerçevesinde üretimin modellenmesi
Structural analysis of alternative production systems in broiler production in Turkey and modeling of production in the context of consumer trends
FİRDES KILIÇ
- Avrupa Birliği`ne uyum sürecinde Türkiye`de tüketicinin korunması politikaları ve seçilmiş tüketici grupları üzerinde bir uygulama
Turkish consumer protection policy in the EU harmonisation process and an application on selected consumer groups
DENİZ GÜRBÜZ
- Avrupa Birliği'ne uyum sürecinde Türkiye'de yerel yönetimlerin yeniden yapılanması
Restructuring of local goverment in Turkey in hormonization to European Union
YETER DEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
Kamu YönetimiNiğde ÜniversitesiKamu Yönetimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KEMAL GÖRMEZ
- Avrupa Birliği'ne uyum sürecinde Türkiye'de turizm sektörüne verilen yatırım teşviklerinin karşılaştırmalı olarak analizi ve konuya ilişkin bir uygulama
Comparative analysis and the execution at incentives of investments at the Turkish tourism industry through to adaptation process of European Union
İLBAY SÖNMEZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
TurizmDokuz Eylül ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÖCAL USTA