Geri Dön

Eskişehir piyasasındaki yağ altı sularının uçucu bileşikleri ve mikrobiyal kontrolleri

Volatile compounds of aromatic waters from Eskisehir markets and their microbial evaluation

  1. Tez No: 247312
  2. Yazar: ÇİĞDEM KÖSEOĞLU
  3. Danışmanlar: PROF. DR. NEŞ'E KIRIMER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2009
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Anadolu Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Farmakognozi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 68

Özet

Halk arasında yaygın olarak kullanılmakta olan yağ altı sularının kalite kontrol ve standardizasyonu için yapılmış olan araştırma sayısı yok denecek kadar azdır. Bu konudaki eksikliği kısmen giderebilmek için Eskişehir'de ticari potansiyeli yüksek olan gül suyu ve kekik suyu yanında hayıt suyu, karabaş suyu, melisa suyu, ökaliptus suyu ve papatya sularının sıvı-sıvı (n-hekzan) ekstraksiyonu yapılarak Gaz Kromatografisi/Kütle Spektrometresi (GK/KS) analizleri gerçekleştirilmiştir ve membran filtrasyon yöntemi ile mikrobiyal kirlilikleri kontrol edilmiştir.Çalışma sonucunda, halkımızın hekim ve eczacısına danışmadan kontrolsüz olarak dahilen tükettiği bu ve benzeri ürünlerin üretim izni, ruthsatlandırılması ve ilgili kalite kontrollerinin en kısa sürede Sağlık Bakanlığı izin ve denetimine verilmesi önerilmektedir.

Özet (Çeviri)

Only a few research studies exist on the quality control and standardization of aromatic waters used traditionally. From this aspect in order to fill this gap, commercially available rose water, oregano water, vitex water, karabaş water, melissa water, eucalyptus water, and chamomile water were obtained from Eskisehir local markets for evaluation. Liquid ? liquid extractions (by n-hexane) followed by subsequent gas chromatographic (GC) and gas chromatography/mass spectroscopy (GC/MS) analyses gave the volatile compositions of the aromatic waters, which were membrane filtered prior to microbiological load experiments.As a result of this study, it is suggested that production of aromatic waters and similar herbal products should be authorized and should not be consumed and without the advice of medical practitioners and pharmacists. Furthermore, the production, licensing as well as quality control inspection of such products should be performed by the Ministry of Health.

Benzer Tezler

  1. Meyve sularında patulin oluşumunun araştırılması ve patulinin laktik asit bakterileri ile detoksifikasyonu

    Survey of patulin occurence in fruit juices and detoxification of patulin by lactic acid bacteria

    NAGİHAN OSKAY

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    BiyolojiAnadolu Üniversitesi

    İleri Teknolojiler Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. DİLEK AK

    PROF. DR. KIYMET GÜVEN

  2. Türkiye'de çalışan kadınların işgücü piyasasındaki konumları ve karşılaştıkları sorunlar

    The situation of working women in Turkey at labor market and the problems they encounter

    SEDA ÇULLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    EkonomiEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    İktisat Bölümü

    YRD. DOÇ. İNCİ PARLAKTUNA

  3. Dar gelirlilere yönelik uygulanan konut politikaları ve bir model önerisi kendievini yapana yardım yöntemi

    Başlık çevirisi yok

    OSMAN TUTAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    MimarlıkEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Mimarlık Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SEVİN AKSOYLU

  4. Yatırım fonları ve 1997-1999 yılları arasında Türkiye'de faaliyette bulunan A tipi fonların performans analizi

    Mutual Fund and a performance analysis on type a funds traded in between the years 1997 and 1999

    İBRAHİM FATİH DERELİ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    İşletmeEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÜNAL ŞAKAR

  5. Eskişehir'de piyasadan ve imalathanelerden alınan çikolatalı gofret, kek ve bisküvi gibi ürünlerin mikrobiyolojik analizi

    Başlık çevirisi yok

    SEDA ERCAN (AKKAYA)

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    BiyolojiEskişehir Osmangazi Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MERİH KIVANÇ