Bazı liken türlerinden elde edilen su, etanol ve aseton ekstraktlarının antioksidant özelliklerinin belirlenmesi
Determining the antioxidant properties of water, ethanol and acetone extracts of some lichens species.
- Tez No: 248551
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. FEHMİ ODABAŞOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Atatürk Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyokimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmada ülkemizde yayılış gösteren likenlerden Evernia divaricata, Flavocetraria cucullata, Physcia aipolia, Ramalina polymorpha ve Usnea filipendula isimli türler antioksidan aktivite, fenolik bileşik miktarları ve indirgeme yetenekleri yönünden araştırıldı. Liken örneklerinin her bir türü için su, etanol ve aseton ekstreleri literatüre uygun yöntemler kullanılarak elde edildi ve her ekstre ayrı ayrı deneylere alınarak değerlendirildi.Araştırmamızda Evernia divaricata'nın her üç ekstresininde güçlü antioksidan etkiye sahip olduğu belirlendi. Doza bağlı olarak sırasıyla su ekstresi %79.7, 92.7 ve 93.8; etanol ekstresi %88.3, 95.0 ve 97.0; aseton ekstresi 93.5, 95.5 ve 97.9 oranında lipit peroksidasyonunu engelledi. Bu sonuçlardan anlaşılacağı üzere bu tür yüksek düzeyde antioksidan aktiviteye sahiptir ve bu likenden elde edilen ekstreler içerisinde antioksidan aktivite su<etanol<aseton şeklinde sıralanabilir. Fenolik bileşik miktarları su, etanol ve aseton ekstrelerinde sırası ile 34.3 ± 0.8, 49.6 ± 0.7 ve 63.7 ± 1.2 olarak tespit edildi. Fenolik bileşik miktarları arasındaki ilişkide antioksidant aktivitede olduğu gibi su<etanol<aseton ekstreleri şeklinde sıralanmaktadır. Diğer yandan indirgeme gücü su, etanol ve aseton ekstreleri için sırasıyla 0.291 ± 0.003, 0.170 ± 0.002 ve 0.185 ± 0.002 olarak belirlenmiştir. Bu sonuçlar bize antioksidan aktivitenin yüksek olduğu ekstrelerde fenolik bileşiklerin miktarınında daha fazla olduğunu göstermektedir. İndirgeme gücü ile ilgili bulgularımız içerisinde en dikkat çekici olanı da, su ekstresindeki sonuçlarda görülebilir. Nispeten daha düşük antioksidan aktivitenin tespit edildiği su ekstresinde belirlenen indirgeme gücü diğer ekstrelerden daha yüksek bulunmuştur.Sonuç olarak bu araştırmada deney materyali olarak kullanılan liken türlerinin tümünün antioksidan potansiyele sahip olduğu ve biyolojik aktivite çalışmalarında öncelikli olarak değerlendirilebilecekleri kanaatine varıldı.
Özet (Çeviri)
In this study, of the lichens shoving invasion in our country , the types such as Evernia divaricata, Flavocetraria cucullata, Physcia aipolia, Ramalina polymorpha and Usnea filipendula were investigated as regards antioxidant activity, the amount of fenolic compounds and reduction skills. Water, acetone and ethanol extracts were taken for each lichen by using suitable methods for literature, and each of extracts were taken to the experiment and assessed.It is determined that all extracts of Evernia divaricata have potent antioxidant effect. Water extract %79.7, 92.7 and 93.8; ethanol extract %88.3, 95.0 and 97.0; acetone extract 93.5, 95.5 and 97.9 inhibited the peroxidation of lipids respectively. As it seems from these results these species have potent antioxidant activity and antioxidant activity of extracts obtained from this lichen can be ordered as water < ethanol < acetone. Amount of phenolic contents is determined as 34.3 ± 0.8, 49.6 ± 0.7 and 63.7 ± 1.2 in water, ethanol and acetone extracts respectively. The relation between the amount of phenolic compound is like the antioxidant activity which is ordered as water < ethanol < acetone. On the other hand, reducing power is determined as 0.291 ± 0.003, 0.170 ± 0.002 and 0.185 ± 0.002 in water, ethanol and acetone extracts respectively. These results suggest that phenolic compounds were more in the extracts which shows potent antioxidant activity. Water extract shows the most interesting results in the reducing power findins. The reducing power was determined more than the others in water extract which shows less antioxidant activity.Finally, it is convinced that all the lichen species used in this study have antioxidant potent and all that can be tested in biologic activity studies with priority.
Benzer Tezler
- Niğde yöresindeki bazı endemik bitki türlerinin antimikrobiyal aktiviteleri
Antimicrobial activities of some endemic plant species from Nigde region
ÖMER ÇOPUROĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
BiyolojiNiğde ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. TUBA ARTAN ONAT
- The determination of the antioxidant capacities and the in-vitro bioavailabilities of Osmanlı strawberry, Osmanlı strawberry jam and strawberry tree (Arbutus unedo)
Osmanlı çileği, Osmanlı çileği reçeli ve dağ çileğinin(Arbutus unedo) antioksidan kapasitelerinin ve in vitro biyoyararlılıklarının değerlendirilmesi
ERİNÇ KOÇAK
Yüksek Lisans
İngilizce
2014
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK
- Bazı esterlerin kinetik incelenmesi ve termodinamik parametrelerin belirlenmesi
Kinetic study and detesmination of thermodnamic parameters of some esters
İBRAHİM TAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Kimya MühendisliğiUludağ ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA CEBE
- İzmir'de bazı yolların kapatılarak yaya bölgeleri oluşturma da kent peyzajını geliştirme açısından yeniden planlanması üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi yok
BAHAR TÜRKYILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Şehircilik ve Bölge PlanlamaEge ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı