Yüksek yağlı ekstrüde balık yemlerinde nişasta seviyesinin yem yapım aşamalarına etkileri
The effects of starch level on feed production phases of high-fatted extruded fish feed
- Tez No: 255173
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. AYSUN FIRAT KOP
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Balık yemleri, Ekstrüzyon, Nişasta, Fish feeds, Extrusion, Starch
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada, farklı nişasta seviyelerinin ve farklı protein kaynaklarının belli oranlarda değiştirilmesinin, yüksek yağlı ekstrüzyon teknolojisiyle üretilmiş balık yemlerinin üretim aşamalarına ve yemin fiziksel kalitesine etkileri araştırılmıştır. Araştırma sonucunda; yemin fiziksel kalitesine sadece nişasta miktarındaki değişimin değil, nişasta kaynağının türü ve kalitesinin, rasyondaki oranı, üretim prosesi, rasyondaki diğer hammaddeler, bu hammaddelerin birbirleriyle olan etkileşimleri ve proses esnasındaki davranışlarının da etki ettiği; ayrıca soya küspesinin belli miktarlarda kullanıldığı takdirde yemin fiziksel kalitesini arttırıcı bir etmen olabileceği sonucuna varılmıştır.
Özet (Çeviri)
The aim of this study is to research on the effects of certain changes of different starch levels and different protein sources on the production phases of high-fatted fish feed produced with extrusion technology and on the physical quality of the feed. At the end of the research; it has been concluded that, not only the change of the starch levels, but also the type and quality of starch source, its ratio in the compound, production process, other raw materials in the compound, interaction of the raw materials with each other and their behavior during process have an effect on the physical quality of fish feed. It has also been concluded that soy bean meal can be increasing factor on the physical quality of fish feed, provided that it is used in certain amounts.
Benzer Tezler
- Tam yağlı soya, soya küspesi ve ekstrude soyanın in situ ve in vitro rumen protein parçalanabilirlikleri arasındaki ilişkiler
Relationship between in situ and in vitro rumen protein degradability of full fat soybean, soybean meal and extruded soybean
ARZU EROL TUNÇ
- The use of durum clear flour in combination with hazelnut cake and different pomaces in the production of extruded food
İrmik altı ununun fındık küspesi ve farklı posalar ile kombine edilerek ekstrüde gıda üretiminde kullanımı
SİBEL YAĞCI
Doktora
İngilizce
2008
Gıda MühendisliğiGaziantep ÜniversitesiGıda Mühendisliği Bölümü
PROF. DR. FAHRETTİN GÖĞÜŞ
- Kenevir tohumundan protein izolasyonu ve ekstrüzyon yöntemiyle bitki bazlı et eldesi
Hemp seed protein isolation and plant-based meat development with extrusion method
EMİNE YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OSMAN SAĞDIÇ
- Enhancement of interfacial properties for high performance polyethylene fibers produced via gel spinning
Jel çekme yöntemi ile üretilen yüksek performanslı polietilen liflerin arayüz özelliklerinin geliştirilmesi
OĞUZ KAĞAN ÜNLÜ
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Polimer Bilim ve Teknolojisiİstanbul Teknik ÜniversitesiPolimer Bilim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ALİ KILIÇ
- Ekstrüzyon yöntemi ile işlenmiş kanolanın etlik piliç rasyonlarında kullanılması üzerinde araştırmalar
Research on the use of extruded canola seed in the rations for broiler chicks
ŞENAY SARICA