Bazı bitki ekstraktlarının mısır ve buğday danelerinde farklı depolama şartlarında aflatoksin üreten küfler üzerine etkileri
The antifungal activity of some spice extracts on moulds, producing aflatoxin, on mazie and wheat grains in different storage conditions
- Tez No: 268398
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. FİSUN KOÇ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Mikrobiyoloji, Ziraat, Microbiology, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 147
Özet
Bu çalışmada bazı bitki ekstraktlarının (kekik, biberiye, defne), mısır ve buğday danelerinde aflatoksin üreten küfler üzerindeki antifungal etkileri farklı depolama şartlarında araştırılmıştır. Baharatların esansiyel yağları metanol ile sürekli soxhalet distilasyon yöntemi ile alınmıştır. Çalışmanın ilk bölümünde esansiyel yağların Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus'a karşı etkinlikleri disk difizyon yöntemi ile değerlendirilmiştir. Çalışmanın ikinci bölümünde ise 0,6 aw, 0,77 aw ve 0,9 aw değerlerindeki buğday ve mısır tanelerine eklenen esansiyel yağların Aspergillus parasiticus ve Aspergillus flavus gelişimi ve aflatoksin oluşumu üzerindeki etkileri farklı depolama sıcaklıklarında (18?22 OC ve 32?36OC) incelenmiştir. Depolama sürecinde 7nci, 14ncü, 21nci ve 28nci günlerde açılarak küf sayımı, Aflatoksin B1, nem, aw ve pH analizlerine tabi tutulmuştur. Elde edilen veriler SPSS 16.0 programı yardımı ile Duncan karşılaştırma testleri uygulanmıştır. Farklı su aktivite gruplarının buğday denemelerinde nem, pH ve aw p
Özet (Çeviri)
The present study searches the antifungal activities of essential oils of three spices (Mountayn thyme, Laurus nobilis and Rosamarinus officinalis) on maize and wheat grains at different storage conditions. Essential oils are extracted from spices with continuous soxhalet distillation by using methanol. In the first part of the study, the antifungal activities of essential oils against Aspergillus parasiticus and Aspergillus flavus are measured by disc diffusion method. In the second part to of the study, the effect of essential oils added to wheat and maize grains on mould growth and aflatoxin B1 (Af B1) accumulation of Aspergillus parasiticus and Aspergillus flavus evaluated under different water activity conditions (0.6 aw, 0.77 aw and 0.9 aw) while they are in stores at two different temperatures as 18?22 OC and 32?36OC. On the 7th, 14th, 21st and 28th days of the storage period, the growth of mould, the Af B1 accumulation, moisture, aw and pH values of are analyzed. All data analysis is performed by analysis of Duncan compare tests with SPSS 16.0 program. It is found that there are significant differences between moisture, aw, pH values of wheat grains and also moisture and aw values of maize grains at p
Benzer Tezler
- Andız otu (Inula viscosa L.) ve kokar ağaç (Ailanthus altissima (Miller) Swingle) bitkilerine ait ekstraktların bazı yabancı ot tohumlarının çimlenmeleri üzerine allelopatik etkilerinin belirlenmesi
Determination of allelopathic effects of extracts of false yellowhead (Inula viscosa L.) and tree of heaven (Ailanthus altissima (Miller) Swingle) on germination of some weed seeds
HACER HORUZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İLHAN ÜREMİŞ
- Farklı organik gübre kaynakları ve bitki ekstraktlarının mısırda sorun olan yabancı otların mücadelesinde kullanım olanakları
Investigating the possibilities of using some manures and plant extract for weed control in corn
AHMET ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatIğdır ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ RAMAZAN GÜRBÜZ
PROF. DR. İRFAN ÇORUH
- Bazı bitki ekstraktlarının fitopatojen funguslara karşı antifungal etkisi
Antifungal efficacy of some plant extract against phytopathogen fungi
BURCU YAVUZ
- Bazı tıbbi ve aromatik bitki ekstraktlarının allelopatik etkisi
Allopathic effect of some medicinal and aromatic plant extracts
ESRA YILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatOrdu ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞEVKET METİN KARA