Farklı bitki ekstraktlarının Aspergillus parasiticus gelişimine etkisinin araştırlıması
The research about the effect of different plant extracts on the growth of Aspergillus parasiticus
- Tez No: 268399
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. FİGEN DAĞLIOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Aflatoksin, Aspergillus parasiticus, Bitki ekstraktı, Aflatoxin, Aspergillus parasiticus, Plant extract
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırmada, bitki ekstraktlarının (kekik, biberiye, altın çiçeği) aflatoksin oluşturan küfler üzerine etkileri incelenmiştir. Bu amaçla in vitro çalışması yapılmıştır. Bu çalışmada bitki ekstraktlarının Aspergillus parasiticus NRRL 2999 ve 465 suşları üzerine etkisi araştırılmıştır. İn vitro çalışmasında %2, %5 ve %10 oranında bitki ekstraktlı besiyerine Aspergillus parasiticus NRRL 465 ve 2999 suşlarından ayrı ayrı ve çift paralel olarak 3 nokta ekim yapılmıştır. Araştırma sonucunda, kekik ekstraktının bu küfler üzerinde inhibitör etkide bulunduğu, ancak biberiye ve altın çiçeği bitkisinin bu tür bir etkiye sahip olmadığı tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this research, effects of plant extracts on the mould which occurance aflatoxin were investigated. For this purpose, studied in vitro analyse. Effects of plants extracts on Aspergillus parasiticus NRRL 2999 ve 465 investigated in in vitro analses. Aspergillus parasiticus NRRL 465 ve 2999 several inoculated with 3 point on plant extract medium content %2, %5 and %10 rates. The result of in this study show that although the essantial oils of Origanum onites had strong antifungal activity, Rosmarinus officinalis and Helichrysum arenarum extracts did not showed antifungal activity on Aspergillus parasiticus NRRL 465 and 2999.
Benzer Tezler
- Biological control of Aspergillus flavus growth and its aflatoxin b1 production by antagonistic yeasts
Antagonistik mayalar ile Aspergillus flavus gelişimi ve aflatoksin b1 üretiminin biyolojik kontrolü
DİLARA NUR DİKMETAŞ
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER
DR. HAYRETTİN ÖZER
- Sofralık siyah zeytinde aflatoksijenik küf gelişimi ve aflatoksin oluşumuna Lactobacillus plantarum ve bazı bitki ekstraktlarının etkileri
The effects of Lactobacillus plantarum and some plant extracts in growth of aflatoxigenic mould and aflatoxin production in table black olives
ŞAFAK YILDIRIM
Doktora
Türkçe
2009
Gıda MühendisliğiNamık Kemal ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUHAMMET ARICI
YRD. DOÇ. DR. TUNCAY GÜMÜŞ
- Bazı bitki ekstraktlarının mısır ve buğday danelerinde farklı depolama şartlarında aflatoksin üreten küfler üzerine etkileri
The antifungal activity of some spice extracts on moulds, producing aflatoxin, on mazie and wheat grains in different storage conditions
SAVAŞ KARA
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
MikrobiyolojiNamık Kemal ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. FİSUN KOÇ
- Türkiye'nin farklı bölgelerinden toplanan propolis ekstraktlarının küf etmenlerine karşı etkinliğinin belirlenmesi
Evaluation of effectiveness of propolis extracts, collected from different regions of turkey, against mold agents
ÇİĞDEM ÖZYİĞİT
Yüksek Lisans
İngilizce
2020
ZiraatTokat Gaziosmanpaşa ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YUSUF YANAR
- Giresun derelerinden izole edilen alglerin antibakteriyel ve bazı bitki patojenlerine karşı antifungal etkisinin araştırılması
Investigation of antifungal effects against some plant pathogens and antibacterial effect of algae isolated from Giresun streams
SİBEL ALTÜRK KARACA