Turizm işletmelerinde inovasyon: İstanbul'daki 5 yıldızlı konaklama işletmelerinde bir araştırma
Innovation in tourism management: A research on 5-star accommondation enterprises İstanbul
- Tez No: 273206
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ÖMER L. MET
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Turizm, inovasyon, yenilik, konaklama, yenilik yönetimi, Tourism, innovation, hospitality, hotel, innovation management
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Balıkesir Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 114
Özet
``Turizm İşletmelerinde İnovasyon: İstanbul'daki 5 Yıldızlı Konaklama İşletmelerinde Bir Araştırma'' isimli yüksek lisans tez çalışmasının amacı son dönemlerde sıkça adından bahsettiren bir konu olan inovasyonun, turizm işletmeleri tarafından nasıl algılandığı ve uygulandığını belirlemektir.Çalışma 3 bölümden oluşmaktadır. Birinci bölümde inovasyon kavramı, değişik açılardan incelenmiş ve irdelenmiştir. Yine birinci bölümde inovasyon ve turizm ilişkisinden bahsedilmiştir. İkinci bölümde inovasyon türleri incelenmiş ve turizm ile ilişkilendirilmiştir. Üçüncü bölümde ise İstanbul'da hizmet veren 5 yıldızlı konaklama işletmesi yöneticilerine anket uygulanmıştır.Çalışmanın sonucunda ise turizm işletmelerinin inovasyonu önemsediği ve işletme yaşı ile inovasyonun arasında herhangi bir bağlantı olmadığı ortaya çıkmıştır. Bununla beraber zincir işletmeler daha fazla inovasyon yaparken, süreç ve pazarlama inovasyonu ön plana çıkmıştır.
Özet (Çeviri)
Innovation in Tourism Management: The aim of the postgraduate thesis named as A Research on 5-star Accommodation Enterprises in İstanbul is to determine how innovation, a frequently mentioned subject recently, is perceived and applied by the 5-star accommodation enterprises in İstanbul.This study consists of three parts. In the first part, the innovation concept is examined and scrutinized and the relation between innovation and tourism is mentioned. In the second part, types of innovation are examined and associated with tourism. In the third part, a survey is conducted to the managers of 5-star hotels in İstanbul.At the end of the study, it emerges that the 5-star hotels in İstanbul care about innovation and there is no connection between the age of enterprises and innovation. Chain enterprises make more innovations and process and marketing innovation come into prominence in enterprises.
Benzer Tezler
- İstanbul bölgesindeki restoran işletmelerinde yöneticilerin inovasyon anlayışı ve uygulama stratejileri
The inovation mentality of the executives and practices strategy at restaurant business in iİstanbul region
SEYHAN DOĞRUYOL
Yüksek Lisans
İngilizce
2014
İşletmeAdnan Menderes ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ZEHRA EĞE
- Analysing the attitudes of the small hotels with respect to the innovation: The case of Sultanahmet
Küçük otellerin yenilikle ilgili tutumlarının analizi: Sultanahmet örneği
MARYAM SHAME SOUZAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2019
Şehircilik ve Bölge Planlamaİstanbul Teknik ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EMİNE FERHAN GEZİCİ KORTEN
- Konaklama işletmelerinde inovasyon ve değişim yönetimi hakkında nitel bir araştırma
A qualitative research about innovation and change management in accommodation establishments
HASAN KAAN BATMAS
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
TurizmBalıkesir ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÖZLEM KÖROĞLU
- Yiyecek ve içecek işletmelerinde inovatif uygulamaların belirlenmesi: İstanbul örneği
Determination of invasive practices in food and beverage establishments: The case of İstanbul
AZİZ MAHMUT HÜDAYİ KAFADAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıNecmettin Erbakan ÜniversitesiTurizm Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÜMİT SORMAZ
- İnovasyon, sürdürülebilir rekabet üstünlüğü ve işletme performansı ilişkisi: İstanbul'da faaliyet gösteren yiyecek ve içecek işletmelerinde bir araştırma
Relationship between innovation, sustainable competitive advantage and business performance: A research on food and beverage businesses in Istanbul
HARUN ÇALHAN
Doktora
Türkçe
2015
TurizmMersin ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ABDULCELİL ÇAKICI