Türkiye'deki kahve zincir(ler)inde tüketici alışkanlıklarının belirlenmesi ve müşteri memnuniyetinin incelenmesi
Customer satisfaction analysis: consumer behaviour trends of coffee house chain(s) in Turkey
- Tez No: 273828
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. KAMİL OYGUR YAMAK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Consumer Behaviours, Customer Satisfaction, Coffee House Chains
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Marmara Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Bölümü
- Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 216
Özet
Bu çalışmada Türkiye'de son yıllarda popüler olan Kahve Zincirlerindeki tüketici alışkanlıklarının belirlenmesi ve müşteri memnuniyeti sağlayan kritelerlerin ortaya çıkartılması amaçlanmıştır.Çalışmanın uygulama aşamasında İstanbul ilinde bu mekânlarda bulunan müşteriler ile anket yapılmıştır. Anket sonuçları SPSS 18.0 programı kullanılarak frekans, Ki2 bağımsızlık ve çapraz tablo analizleri ile değerlendirilmiştir.Bu analizler ile tüketicilerin demografik özelikleri, hangi markayı tercih ettikleri, bu zincirlere hangi gün ve saatlerde ne amaçla gittikleri, en çok içtikleri kahve türünün ne olduğu, Kahve Zincirlerindeki hizmet, ürün, servis elemanı ve mekân ile ilgili kriterlerden beklentileri ve memnuniyetleri göz önüne serilmeye çalışılmıştır. Aynı zamanda bu kriterler Türkiye'deki Kahve Zinciri markaları bazında da değerlendirilmiştir.Anahtar Kelime: Tüketici Alışkanlıkları, Müşteri Memnuniyeti, Kahve Zincirleri
Özet (Çeviri)
In this study, it is aimed to thoroughly analyze the consumer behaviours towards the Coffee House Chains that have been popular in the recent years and determine the criterions that affect the customer satisfaction.During the applications phase, the survey studies have been applied on the clients in various Coffee Shop Chains in Istanbul. The survey results have been assessed with the frequency tests, Chi- square and Cross Tabulation Analyses by exploiting the SPSS 18.0 program.It has been tried to display the demographic characteristics of the customer profiles; which coffee house chain brand(s) they prefer the most; on which day, at what time and with what purpose they go to these coffee shops; their favourite coffee selections; their expectations from a coffee house in terms of the service, products and atmosphere offered to the clients. In addition to this, all these criteria?s are considered on Coffee House Chains brands in Turkey.
Benzer Tezler
- Tüketicilerin Türkiye'deki kahve zincirlerini tercihlerine yönelik bir karar destek modeli
A decision support model for the assesment of consumer preferences: A case study on coffee house companies
GÖZDE KADIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Endüstri ve Endüstri Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiEndüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YUSUF İLKER TOPCU
- Deneyimsel pazarlamanın Z kuşağı marka sadakati üzerindeki etkisi:Üçüncü nesil kahve zincirleri üzerine bir uygulama
The effect of experiential marketing on generation Z brand loyalty: An application on third generation coffee chains
DAMLA DEMİRELLİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
ReklamcılıkBahçeşehir ÜniversitesiReklamcılık ve Marka İletişimi Yönetimi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ HANDE BİLSEL
- Uluslararası pazarlara girişte tüketici alışkanlıklarının ve tercihlerinin etkisi: Kahve ve kafeler üzerine bir araştırma
The effect of consumer habits and preferences in the entry to international markets:A study on coffee and coffee shops
MUSTAFA KURUŞÇU
- The effect of brand experience and perceived quality on brand love: A study on coffee shop chians in Turkey
Arka tecrübesi ve algılanan kalitenin marka sevgisi üzerine etkisi: Türkiye'de coffee shop chians üzerine bir araştırma
MARJILA YUSUFZAI
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
İşletmeİstanbul Aydın Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İLKAY KARADUMAN
- Kahve içerek statü kazanmak: Starbucks Türkiye'nin kurumsal kimlik tasarımı ve müşteri deneyimi
Gaining status by drinking coffee: Corporate identity design and customer experience of Starbucks Turkey
MUHAMMET ENES ŞAHİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Güzel SanatlarSakarya ÜniversitesiGörsel İletişim Tasarımı Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BİLGEN AYDIN SEVİM