Geri Dön

Balon balığı, Lagocephalus sceleratus (Gmelin, 1789) (Osteichthyes:Tetraodontidae)'un total lipid ve yağ asidi bileşimi

Total lipid and fatty acid composition of puffer fish, Lagocephalus sceleratus (Gmelin, 1789) (Osteichthyes:Tetraodontidae)

  1. Tez No: 283468
  2. Yazar: ESRA ULUSOY
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. ZAHİDE ULYA NURULLAHOĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2011
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Selçuk Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 35

Özet

Kızıldeniz' den Süveyş Kanalı üzerinden Akdeniz' e göç eden, Balon Balığı' nın denizlerimizde de bulunan ?Lagocephalus sceleratus? türünün, üreme dönemi olan yaz aylarında öldürücü zehir salgıladığı ve bu türün bu dönemde kesinlikle yenilmemesi gerektiği bilinmektedir. Bu çalışmada Balon Balığı, Lagocephalus sceleratus (Gmelin, 1789) (Osteichthyes: Tetraodontidae)' un total lipid ve yağ asidi bileşimi araştırılmıştır. Numunelerin total lipid miktarı belirlendikten sonra yağ asitlerinin gaz kromatografik analizler için metilleştirmeleri ve yağ asidi metil esterlerinin gaz kromatografik analizleri yapılmıştır. Yağ asidi bileşiminin en büyük yüzdeye sahip yağ asitlerinin palmitik asit, stearik asit, dokosaheksaenoik asit, oleik asit, linoleik asit ve eikosapentaenoik asit olduğu tespit edilmiştir.

Özet (Çeviri)

It is known that a breed of puffer fish ?Lagocephalus sceleratus? that is situated also in our seas and migrates from Red Sea to Mediterrenaen Sea via Suez Channel, excretes deadly poison especially in summer time which is breeding season of fish and shouldn?t be eaten by no means. In this study, the total lipid and fatty acid composition of the puffer fish Lagocephalus sceleratus (Gmelin, 1789) (Osteichthyes: Tetraodontidae) was determined. After total lipid quantity of samples had been determined, methylation of fatty acids for gas chromatography analysis was achieved. It is confirmed that the fatty acids which has the highest percentage in fatty acid composition, are palmitic acid, stearic acid, docosaheksaenoic acid, oleic acid, linoleic acid and eicosapentaenoic acid .

Benzer Tezler

  1. Akdeniz'deki balon balığı, Lagocephalus sceleratus (Gmelin,1789)' un bazı biyolojik özelliklerinin tespiti

    Determination of some biological features of silverstripe blaasop, Lagocephalus sceleratus (Gmelin,1789) in the Mediterranean Sea

    UFUK GÜRKAN YILDIRIM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Su ÜrünleriSüleyman Demirel Üniversitesi

    Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. YILDIZ BOLAT

  2. Benekli balon balığı'nın (Lagocephalus sceleratus Gmelin, 1789) antalya körfezi'ndeki büyüme özellikleri

    Growth characteristics of the silverstripe blaasop (Lagocephalus sceleratus Gmelin, 1789) in Antalya bay

    SUNA TÜZÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    BiyolojiAdnan Menderes Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MURAT BİLECENOĞLU

  3. Mersin Körfezi'nde dağılım gösteren balon balığı, Lagocephalus sceleratus (Gmelin,1789)'nın biyolojik özelliklerinin araştırılması

    Mersin körfezi'nde dağılım gösteren balon balığı, Lagocephalus sceleratus (Gmelin,1789)'nın biyolojik özelliklerinin araştırılması

    TÜLAY ÖZBAY ADİGÜZEL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Balıkçılık TeknolojisiBalıkesir Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HATİCE TORCU KOÇ

  4. Kuzey Kıbrıs denizlerinde yaşayan benekli balon balığı (Lagocephalus sceleratus (Gmelin 1789))'nın çeşitli dokularında bulunan tetrodotoksin (TTX) düzeylerinin belirlenmesi

    Determination of tetrodotoxin (TTX) levels in various tissues of the silver cheeked puffer fish (Lagocephalus sceleratus (Gmelin 1789)) found in seas of Northern Cyprus

    HASAN DENİZ AKBORA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    BiyolojiAnkara Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SANİYE CEVHER ÖZEREN

    YRD. DOÇ. DR. BURAK ALİ ÇİÇEK

  5. Balon balığı (Lagocephalus sceleratus, Gmelin, 1789) eksternal ve internal tat tomurcuklarının dağılımı ve yoğunluğu

    The distribution of external and internal taste buds in puffer fish (Lagocephalus sceleratus, Gmelin, 1789)

    MUSA TOLGA TİMURLENK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    BiyolojiSüleyman Demirel Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. KENAN ÇINAR