Multi expert decision making by using 2 tuple fuzzy linguistic representation and its application to olive oil sensory evaluation
2'li bulanık gösterim kullanarak çok uzmanlı karar verme ve onun zeytinyağının duyusal değerlendirmesine uygulanması
- Tez No: 283585
- Danışmanlar: PROF. DR. EFENDİ NASİBOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İstatistik, Statistics
- Anahtar Kelimeler: Bulanık mantık, Duyusal analiz, Karar verme modelleri, Fuzzy logic, Sensory analysis, Decision making models
- Yıl: 2010
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Dokuz Eylül Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İstatistik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Çok Uzmanlı ve ya Çok Kriterli Karar Verme problemleri hayatın birçok alanında farklı yapılarda karşımıza çıkmaktadır. Çok Uzmanlı Karar Verme probleminin kullanıldığı alanlardan biri de Duyusal Analiz'dir. Genellikle ürün, öğe, vs ile ilgili bilgi toplamak için ilgili konu hakkında tecrübe sahibi kişiler olan panel uzmanlarının çeşitli duyularıyla algılarına göre değerlendirmeyi gerçekleştirdikleri sürece Duyusal Analiz denir. Duyusal Analiz birçok alanda kullanıldığı gibi Natürel Zeytinyağının sınıfının belirlenmesinde kullanılmaktadır. Ülkemiz tarımında da ayrı bir yere sahip olan Zeytinyağının kalitesinin zeytincilik sektöründe öneminden yola çıkılarak natürel zeytinyağının sınıfına ulaşmak için duyusal analize uyarlanan bulanık sözel karar analizine dayanan duyusal değerlendirme yöntemi irdelenmek istenmiştir. Sonuç olarak, Çok Uzmanlı Karar Problemi için Çok Tanecikli (Multi Granular) Hiyerarşik yapıda tanımlanan sözel değişkenler üzerinde 2'li (2 Tuple) Hesaplama Modeliyle işlemler gerçekleştirilerek Sözel Karar Analiz aşamaları uygulamıştır. Böylelikle, Zeytinyağının Duyusal Değerlendirmesi için tadımcıların algılarını daha iyi bir şekilde gözlemlememize katkıda bulunan 2'li sözel hesaplama modeli kullanılarak uygun bir yazılımla desteklenmiştir.
Özet (Çeviri)
Multi-Expert or Multi-Criteria Decision-Making problems happen frequently in various structures in most areas of daily life. One of the areas, that Multi-Expert Decision-Making problems are used, is the sensory analysis. The evaluation process, performed by panel experts who are experienced in the issue at hand in accordance with some of their senses, in order to gather information on goods, elements, etc., is called Sensory Analysis. Sensory analysis, as it is used in various areas, is widely used in determining the class of Natural Olive Oil. Taking into consideration the importance of the quality of olive oil, which has a special place in Turkey?s agricultural activities, the examination and implementation of sensory analysis, depending on fuzzy linguistic decision analysis. This study aims at implementing the Linguistic Decision Analysis phases, by applying 2-tuple Computational Model on linguistic variables defined in a Multi-granular hierarchical structure in the Multi-Expert Decision-Making Problem. As a result, a linguistic computational model that contributes in observing the senses of tasters for the sensory evaluation of olive oil has been developed, and it has been supported with computer program.
Benzer Tezler
- Birikimli kanı dereceleri yaklaşımına dayalı yeni bir grup karar verme yöntemi
A novel group decision making approach based on the cumulative belief degrees
BİLAL ERVURAL
Doktora
Türkçe
2018
Endüstri ve Endüstri Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiEndüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÖZGÜR KABAK
- Formwork system selection model using structural equation modeling and rough multi criteria decision-making methods
Yapısal eşitlik modellemesi ve kaba çok kriterli karar verme yöntemleri kullanarak kalıp sistemi seçim modeli
TAYLAN TERZİOĞLU
Doktora
İngilizce
2022
İnşaat Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜL POLAT TATAR
- Mekansal analiz teknikleri ile çok kriterli karar verme yaklaşımı kullanılarak raylı sistem güzergah analizi
Rail system route analysis using multi criteria decision making with spatial analysis techniques
BERNA ÇALIŞKAN
Doktora
Türkçe
2023
Ulaşımİstanbul Teknik Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ OSMAN ATAHAN
- Döner kanat uçuşlarında düşük görüş şartları: Çok ölçütlü karar verme yöntemiyle en uygun gece görüş gözlüğü tespitine yönelik bir çalışma
Low visibility conditions in rotary wing flights: A study on detection of optimal night vision goggles using multi-criteria decision making
İSMAİL GEVREK
Doktora
Türkçe
2024
Havacılık ve Uzay MühendisliğiGazi ÜniversitesiKazaların Çevresel ve Teknik Araştırması Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
PROF. DR. METİN GÜRÜ
- Çok kriterli karar verme yöntemleri ile ERP seçimive uzman sistem uyarlaması
ERP selection with multi-criteria decision-making methodsand expert system implementation
SEVKAN TAĞIT
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Bilim ve TeknolojiDoğuş Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. PERAL TOKTAŞ PALUT