Geri Dön

Kahramanmaraş ili Merkez ilçesinde yaşayan tüketicilerin kırmızıbiber tüketim alışkanlıkları

Red pepper consumption behavior of consumers in Kahramanmaras Central district

PDF İndir

  1. Tez No: 284491
  2. Yazar: DUYGU ÖZCAN
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. CUMA AKBAY
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2011
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 71

Özet

Bu çalışmada, Kahramanmaraş ilinde farklı sosyoekonomik ve demografik gruplarda bulunan 350 aileden anket yoluyla elde edilen veriler kullanılarak tüketicilerin açıkta satılan ve ambalajlı kırmızıbiber tüketim davranışları incelenmiştir. Bu çalışmaların bulguları, sosyoekonomik ve demografik faktörlerin Kahramanmaraş ilinde ikamet eden ailelerin ve tüketicilerin kırmızıbiber tercihi ve tüketimlerinde önemli bir rol oynadığını göstermiştir.Politika yapıcılar, resmi kurumlar, kırmızıbiber işleyiciler ve tarımsal organizasyonların tüm tüketicileri ve özellikle de düşük gelirli aileler ile eğitim seviyesi düşük olan tüketicileri açıkta satılan biberleri tüketmemeleri ve ambalajlı ve markalı ürünleri tüketmeleri konusunda teşvik etmeleri gerekmektedir. Çünkü, açıkta satılan biberler gerek düşük hijyen ve gerekse yüksek aflatoksin içeriği açısından insan sağlığını olumsuz yönde etkilemektedir. Aflatoksin içeriği düşük olan markalı ürünlerin tüketimlerinin özendirilmesi modern kırmızıbiber işletmelerinin diğer işletmelerle rekabeti açısından da önem taşımaktadır. Ayrıca, sosyoekonomik ve demografik faktörlerin etkisiyle karşılaştırıldığında, tüketicilerin önyargıları ve bilgi düzeyleri kırmızıbiber tüketiminde ve tercihinde daha önemli rol oynamaktadır.Bu çalışmanın sonuçları, işleyici ve/veya kurutma yapan firmalar, pazarlayıcılar ve diğer kamu kurumlarına tüketicilerin kırmızıbiber tüketim ve tercihlerini anlamaları konusunda önemli bilgiler sağlayacaktır.

Özet (Çeviri)

In this study, consumers? unpacked and packed red pepper consumption behaviors were investigated by using questionnaire from 350 households in different socio-economic and demographic groups in Kahramanmaras central district. The findings of this study suggest that the socio-economic and demographic characteristics of the households and consumers play an important role in red pepper consumption choices among households in Kahramanmaras province.Policy makers, government agency, red pepper industries and farm organizations should encourage all consumers, but especially the lower-income and less-educated consumers, to consume more packed and branded red pepper because unpacked red pepper is low hygienic and contains high aflatoksin. Also, it should be stressed that the importance of consuming branded red pepper is help to prevent unfair competition for the modern red pepper processing industries. Moreover, consumer prejudices towards to unpacked and branded red pepper consumption were also found to be more potent as compared to socio-economic and demographic factors.This study will provide important information to the processors and/or drying firms, marketers and other public institutions on understanding consumers? consumption preferences.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    865407

    Psikolojik sağlamlık, öz şefkat ve evlilik doyumu arasındaki ilişkinin incelenmesi

    Examining the relationship between psychological resilience, self-compassion, and marriage satisfaction

    İLKNUR EKEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Eğitim ve ÖğretimOsmaniye Korkut Ata Üniversitesi

    Aile Danışmanlığı ve Eğitimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. OĞUZHAN ÇOLAKKADIOĞLU

  2. Tez No

    632942

    Tarihi Taş Han'ın (Kahramanmaraş) yeniden kullanım sürecinde değerlendirilmesi

    Evaluation of Historical Tas Han (Kahramanmaras) in the refunctioning

    HATİCE KÜBRA AKYOL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    MimarlıkHasan Kalyoncu Üniversitesi

    Mimarlık Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ TÜLAY KARADAYI YENİCE

  3. Tez No

    365484

    Kahramanmaraş ili Türkoğlu ilçesinde çiftçilerin zirai ilaçları bilinçli bir şekilde kullanmalarına etki eden faktörler

    Factors influenci̇ng farmers' consciously use of pesti̇ci̇tes in Turkoğlu district of Kahramanmaras province

    EMİNE ALBEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İSMET BOZ

    PROF. DR. CUMA AKBAY

  4. Tez No

    396956

    Ortaokul 5, 6 ve 7. sınıf sosyal bilgiler dersinde ekoloji konularına ilişkin kazanımların gerçekleşme düzeyinin çeşitli değişkenler açısından incelenmesi: Kahramanmaraş ili Pazarcık ilçesi örneği

    Investigation of the level of realization achievements on ecology issues in terms of various variables in the grade of 5th, 6th and 7th grades social studies courses in secondary classes: Sample of Pazarcık district of Kahramanmaraş

    YASEMİN ATMACA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Eğitim ve ÖğretimAdıyaman Üniversitesi

    İlköğretim Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. İ. HAKAN AKGÜN

  5. Tez No

    850043

    Defne (Hatay) Büyükşehir ilçesinin idari coğrafyası

    Administrative geography of Defne (Hatay) Metropolitan district

    CANAN BEREKETOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    CoğrafyaHatay Mustafa Kemal Üniversitesi

    Coğrafya Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HULUSİ KARAGEL

Geri Dön