Kahramanmaraş ili Merkez ilçesinde yaşayan tüketicilerin kırmızıbiber tüketim alışkanlıkları
Red pepper consumption behavior of consumers in Kahramanmaras Central district
- Tez No: 284491
- Danışmanlar: DOÇ. DR. CUMA AKBAY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2011
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 71
Özet
Bu çalışmada, Kahramanmaraş ilinde farklı sosyoekonomik ve demografik gruplarda bulunan 350 aileden anket yoluyla elde edilen veriler kullanılarak tüketicilerin açıkta satılan ve ambalajlı kırmızıbiber tüketim davranışları incelenmiştir. Bu çalışmaların bulguları, sosyoekonomik ve demografik faktörlerin Kahramanmaraş ilinde ikamet eden ailelerin ve tüketicilerin kırmızıbiber tercihi ve tüketimlerinde önemli bir rol oynadığını göstermiştir.Politika yapıcılar, resmi kurumlar, kırmızıbiber işleyiciler ve tarımsal organizasyonların tüm tüketicileri ve özellikle de düşük gelirli aileler ile eğitim seviyesi düşük olan tüketicileri açıkta satılan biberleri tüketmemeleri ve ambalajlı ve markalı ürünleri tüketmeleri konusunda teşvik etmeleri gerekmektedir. Çünkü, açıkta satılan biberler gerek düşük hijyen ve gerekse yüksek aflatoksin içeriği açısından insan sağlığını olumsuz yönde etkilemektedir. Aflatoksin içeriği düşük olan markalı ürünlerin tüketimlerinin özendirilmesi modern kırmızıbiber işletmelerinin diğer işletmelerle rekabeti açısından da önem taşımaktadır. Ayrıca, sosyoekonomik ve demografik faktörlerin etkisiyle karşılaştırıldığında, tüketicilerin önyargıları ve bilgi düzeyleri kırmızıbiber tüketiminde ve tercihinde daha önemli rol oynamaktadır.Bu çalışmanın sonuçları, işleyici ve/veya kurutma yapan firmalar, pazarlayıcılar ve diğer kamu kurumlarına tüketicilerin kırmızıbiber tüketim ve tercihlerini anlamaları konusunda önemli bilgiler sağlayacaktır.
Özet (Çeviri)
In this study, consumers? unpacked and packed red pepper consumption behaviors were investigated by using questionnaire from 350 households in different socio-economic and demographic groups in Kahramanmaras central district. The findings of this study suggest that the socio-economic and demographic characteristics of the households and consumers play an important role in red pepper consumption choices among households in Kahramanmaras province.Policy makers, government agency, red pepper industries and farm organizations should encourage all consumers, but especially the lower-income and less-educated consumers, to consume more packed and branded red pepper because unpacked red pepper is low hygienic and contains high aflatoksin. Also, it should be stressed that the importance of consuming branded red pepper is help to prevent unfair competition for the modern red pepper processing industries. Moreover, consumer prejudices towards to unpacked and branded red pepper consumption were also found to be more potent as compared to socio-economic and demographic factors.This study will provide important information to the processors and/or drying firms, marketers and other public institutions on understanding consumers? consumption preferences.
Benzer Tezler
- Psikolojik sağlamlık, öz şefkat ve evlilik doyumu arasındaki ilişkinin incelenmesi
Examining the relationship between psychological resilience, self-compassion, and marriage satisfaction
İLKNUR EKEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Eğitim ve ÖğretimOsmaniye Korkut Ata ÜniversitesiAile Danışmanlığı ve Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. OĞUZHAN ÇOLAKKADIOĞLU
- Tarihi Taş Han'ın (Kahramanmaraş) yeniden kullanım sürecinde değerlendirilmesi
Evaluation of Historical Tas Han (Kahramanmaras) in the refunctioning
HATİCE KÜBRA AKYOL
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
MimarlıkHasan Kalyoncu ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ TÜLAY KARADAYI YENİCE
- Kahramanmaraş ili Türkoğlu ilçesinde çiftçilerin zirai ilaçları bilinçli bir şekilde kullanmalarına etki eden faktörler
Factors influenci̇ng farmers' consciously use of pesti̇ci̇tes in Turkoğlu district of Kahramanmaras province
EMİNE ALBEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İSMET BOZ
PROF. DR. CUMA AKBAY
- Ortaokul 5, 6 ve 7. sınıf sosyal bilgiler dersinde ekoloji konularına ilişkin kazanımların gerçekleşme düzeyinin çeşitli değişkenler açısından incelenmesi: Kahramanmaraş ili Pazarcık ilçesi örneği
Investigation of the level of realization achievements on ecology issues in terms of various variables in the grade of 5th, 6th and 7th grades social studies courses in secondary classes: Sample of Pazarcık district of Kahramanmaraş
YASEMİN ATMACA
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Eğitim ve ÖğretimAdıyaman Üniversitesiİlköğretim Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. İ. HAKAN AKGÜN
- Defne (Hatay) Büyükşehir ilçesinin idari coğrafyası
Administrative geography of Defne (Hatay) Metropolitan district
CANAN BEREKETOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
CoğrafyaHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiCoğrafya Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HULUSİ KARAGEL