Konserve salçalarda kurşun, bakır ve çinko düzeyleri
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 284530
- Danışmanlar: PROF. DR. SUNA DURU
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Beslenme ve Diyetetik, Eczacılık ve Farmakoloji, Food Hygiene and Technology, Nutrition and Dietetics, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1982
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Toksikoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 108
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Domates salçasında pit yükselmesine etki eden faktörler
Başlık çevirisi yok
MEHMET DİLAVER ÇAKIR
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
Gıda MühendisliğiUludağ ÜniversitesiTarım Ürünleri Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OĞUZ KILIÇ
- Zeytin yaprağı ekstrakt kullanımının biber salçalarındaki kalite değişimi üzerine etkisi
The effect of olive leaf extract using on quality changes in papper paste
ZELİHA ERASLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Gıda MühendisliğiOsmaniye Korkut Ata ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ÖMER FARUK GAMLI
- Antimikrobiyal aktivitesi olan bazı bitkilerin gıda konservelerinin korunmasında kullanımı
The usage of some of the plants which have antimicrobial activities in the protection of food tins
ÖZLEM ÖZKAVALALI(KARATAŞ)
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
Besin Hijyeni ve TeknolojisiDokuz Eylül ÜniversitesiBiyoteknoloji Bölümü
YRD. DOÇ. DR. MAHMURE NAKİPOĞLU TEZER
- Depolama süresince yaprak sarma konservesinde meydana gelen fiziksel ve kimyasal değişimlerin reaksiyon kinetiği açısından değerlendirmesi
Evaluation of physical and chemical changes in stuffed grape leaves during storage in terms of reaction kinetics
OSMAN MELİH SEÇER
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiUşak ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ONUR GÜNEŞER
- Türkiye'de domates salçası üretim ve ihracatının genel durumu ve 1987-1991 döneminde Ege ve Marmara bölgesinde seçilmiş bazı salça üreticisi işletmelerinin incelenmesi
Başlık çevirisi yok
İLKAY ELKIR
Yüksek Lisans
Türkçe
1993
ZiraatEge ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ RIZA KARACA