Farklı yağ asitlerinin trietanolamin ile oluşturdukları ürünlerin incelenmesi
The investigation of the formed products from different fatty acids with triethanolamine
- Tez No: 285441
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. HAKAN KOLANCILAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2011
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 99
Özet
Katyonik surfaktanların bir sınıfı olan kuaterner amonyum bileşikleri, kumaşa antistatik ve yumuşatma etkisi sağladığından dolayı günümüzde oldukça önem kazanmaktadır. Kumaş yumuşatma formülasyonlarında ilk olarak dialkil dimetil amonyum klorür bileşikleri kullanılmaktaydı. Dialkil dimetil amonyum klorür bileşikleri mükemmel kumaş yumuşatma performansına sahip olmasına rağmen, kötü biyoparçalanabilirlik-lerinden dolayı ticari kullanımını sınırlamıştır. Böylece, çevre sorunlarından dolayı dialkil dimetil amonyum klorür bileşikleri yerine esterkuatlar kullanılmaya başlanmıştır. En az bir ester grubu içeren bu bileşikler mükemmel bioparçalanabilirliğe sahiptirler.Bu çalışmada, stearik, oleik, palmitic ve miristic asidler ve trietanolaminin esterleşmesi ve ardından dimetilsülfat kullanarak kuaternizasyon reaksiyonu ile sentezlenen esterkuatların iplik kumaş yumuşatma özellikleri araştırıldı. Sentezlenen bileşikler fourier transform infrared spektroskopisi ve 1H nükleer magnetik resonans spektroskopisi ile tam olarak aydınlatıldı.
Özet (Çeviri)
The quaternary ammonium compounds which are a class of cationic surfactants have started gaining importance in nowadays because of providing anti-static and softening effect. Dialkyl dimethyl ammonium chloride compounds first have used in the fabric softening formulation. Although the conventional distearyl dimethyl ammonium compounds possess excellent softening performance, their poor biodegradability limits their commercial usefulness. Thus, esterquats have been replaced by dialkyl dimethyl ammonium chloride compounds due to environmental problems. These compounds containing at least one ester group have excellent biodegradability. In this study, the fabric softening properties of the synthesized esterquats by esterification of stearic, oleic, palmitic and myristic acids and triethanolamine followed by a quaternization reaction using dimethyl sulphate were examined. The synthesized compounds were fully characterized by using fourier transform infrared spectroscopy and 1H nuclear magnetic resonance spectroscopy.
Benzer Tezler
- Balkabağı püresine ilave edilen farklı yağ asitlerinin karotenoid profili ve in vitro biyoerişilebilirliği üzerine etkileri
The effects of different fatty acids added to pumpkin puree on carotenoid profile and in vitro bioavailability
ELİF PİŞKİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda Mühendisliğiİstanbul Sabahattin Zaim ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MERVE TOMAŞ
- Bazı yağ asitlerinin doğal mısır nişastasının retrogradasyonuna etkisinin araştırılması
A research on the effects of some fatty acids on the retrogradation of native corn starch
İLKNUR GÖNENÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2006
Gıda MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FERHUNDE US
- Marketlerde satılan keklerdeki trans yağ asitlerinin belirlenmesi
Determination of trans fatty acids of cakes in Turkish markets
GÖKHAN ÇAĞLAV
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
BiyokimyaSelçuk ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ABDURRAHMAN AKTÜMSEK
- Encapsulation of omega-3 fatty acids into starch nanoparticle stabilized pickering emulsions
Omega-3 yağ asitlerinin nişasta nanopartiküllerle stabilize edilmiş emülsiyonlar içine enkapsüle edilmesi
AYŞE KORKUT
Yüksek Lisans
İngilizce
2021
Mühendislik BilimleriAbdullah Gül ÜniversitesiNanoteknoloji ve İleri Malzemeler Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. KEVSER KAHRAMAN
- Konya'da süpermarketlerde satılan sütlerin trans yağ asitlerinin belirlenmesi
Determination of trans fatty acids of milks in supermarkets in Konya, Turkey
KAZIM AKYILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
BiyokimyaSelçuk ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ABDURRAHMAN AKTÜMSEK