Stevianın rat karaciğerinde oksidan/antioksidan sistem üzerine etkisinin arastırılması
Investigation of effects of stevia on oxidant and antioxidant status in liver tissue of rats
- Tez No: 298780
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ASLIHAN AVCI
- Tez Türü: Tıpta Uzmanlık
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Antioksidanlar, Bitki özütü, Denge, Karaciğer, Oksidanlar, Stevia rebaudiana, Sıçanlar, Antioxidants, Plant extract, Equilibrium, Liver, Oxidants, Stevia rebaudiana, Rats
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Tıp Fakültesi
- Ana Bilim Dalı: Tıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Son yıllarda diabet, obezite gibi metabolik hastalıkların prevelansındaki artısa bağlıolarak kalorisiz yiyecek ve içeceklerin kullanımı giderek artmaktadır. Bu ihtiyaca yanıt olarakdoğal bir kaynak olan Stevia rebaudiana bitkisinden elde edilen stevia özütü ya dabilesenlerini içeren tatlandırıcılar piyasaya sürülmektedir. Bu çalısmada stevia özütü içerenbir tatlandırıcı verilen ratlarda, stevia ve onun oksidatif metabolitlerinin oksidan/antioksidansistem parametrelerine etkilerinin incelenmesi amaçlanmıstır.Bu amaçla, 26 adet yetiskin Wistar ırkı albino rat (sıçan) kullanıldı. Ratlar, rastgelekontrol (n=10) ve deney grubu (n=16) sekilde iki gruba ayrıldı. Kontrol grubu (Grup 1) bir ayboyunca yalnızca standart rat yemiyle beslenirken, deney grubu (Grup 2) da bir ay boyuncastandart rat yemine ilave olarak günde içeriğinde 22 mg stevia özütü bulunan bir tatlandırıcıorogastrik lavaj yoluyla verildi. Çalısma sonunda ratlar sakrifiye (kurban) edilerek karaciğerdokuları çıkarıldı. Bu dokularda oksidan ve antioksidan parametrelerin (Malondialdehit-MDAdüzeyleri, Süperoksit Dismutaz-SOD, Katalaz-CAT, Glutatyon Peroksidaz-GSH-Px veKsantin Oksidaz- XO enzim aktiviteleri) analizi yapıldı. Buna ek olarak biyokimyasal analiz,histopatolojik inceleme ve doku DNA ekstraksiyonu yapıldı.Çalısmada sonuçlarına göre, stevia özütü alan deney grubunun karaciğer dokusundaMDA düzeylerinde kontrol grubuna göre istatistiksel olarak anlamlı bir yüksekliksaptanmıstır (p=0,021). Buna ek olarak SOD ve GSH-Px enzim aktivitelerinde kontrolgrubuna göre istatistiksel olarak anlamlı olmayan bir yükseklik bulunmustur. Deney grubununkaraciğer dokusu histopatolojik incelemelerinde sinuzoidlerde belirgin dilatasyon ve portalalanda yer yer hücre infiltrasyonu dısında herhangi bir histopatolojik değisiklikgözlenmemistir. Ayrıca DNA düzeyinde her iki grup arasında anlamlı fark saptanmamıstır.Oksidan ve antioksidan parametrelerden elde edilen bulgular, stevianın tatlandırıcıolarak yüksek dozda kullanıldığında karaciğer dokusunda oksidan hasara neden olacağınıisaret etmektedir.
Özet (Çeviri)
Nowadays according to the increased prevalence of metabolic disorders such as diabetesand obesity, there is an increasing trend of consumption of non-caloric foods and drinks. As aresult of this situation there is a widely use of the extracts of a natural plant, Steviarebaudiana, or its compounds as a sweetener. In this study, it was aimed to investigate theeffects of stevia and its oxidative compounds on oxidant/antioxidant parameters in liver tissuefrom rats.For this aim, 26 adult Wistar type albino rat were used in the study. The animals weredivided into two groups as the control group (n=10) and the study group (n=16) randomly.While the control group (Group 1) was fed only by standard rat diet, the study group (Group2) was fed by standard rat diet with a sweetener including 22 mg stevia extract per dayaurogastricly for one month. At the end of the study, rats were sacrified and the liver tissueswere surgically removed to analyze the oxidant and antioxidant parameters(Malondialdehyde-MDA levels, Superoxide Dismutase-SOD, Catalase-CAT, GlutathionePeroxidase-GSH-Px, and Xantine Oxsidase-XO enzyme activities). Also biochemicalanalysis, histopathological examination and tissue DNA extraction were done.According to the results of the study in liver tissues, MDA levels of the study groupwhich were fed by stevia extract were found significantly higher than that in the control group(p=0,021). However, SOD and GSH-Px enzyme activities were lower than that in the controlgroup which was not significant. The tissues of the group 2 displayed some histopathologicalchanges such as remarkable dilatation of sinusoids. There were no histopathological changesin the structure of hepatocytes and also we did not observe any apoptotic or necrotic cell andhistopathological changes in the portal area, except the cellular infiltration in a few focalportal areas. There was no difference between groups according to DNA extraction findings.According the data of oxidant and antioxidant parameters, it was thought that theconsumption of high dose of stevia as a sweetener may cause oxidant effects on liver tissues.
Benzer Tezler
- Fruktozla beslenen ratlarda stevia rebaudiana'nın serum irisin ve glukagon benzeri peptit 1 (GLP1) düzeyleri üzerine etkileri
Effects of stevia rebaudiana on serum irisin and glucagon-like peptide 1 (GLP1) levels in fructose-fed rats
ASLIHAN İNCİ
Doktora
Türkçe
2020
BiyokimyaAydın Adnan Menderes ÜniversitesiVeterinerlik Biyokimyası Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SERAP ÜNÜBOL AYPAK
- Stevia rebaudiana bertoni'nin diyabetik sıçanlarda periferal kanda tümör nekroz faktör alfa ve interlökin-1 beta aracılığıyla immünmodulatöretkisinin araştırılması
Investigation of the immodulator effect of stevia rebaudiana bertoni by using tumor necrosis factor alpha and interlocin-1 beta in peripheral blood of diabetic rats
ERHAN CEBECİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Histoloji ve EmbriyolojiAkdeniz ÜniversitesiHistoloji ve Embriyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EMİN TÜRKAY KORGUN
- Tip 2 diyabetli ratlarda doğal ve yapay tatlandırıcıların glukoz intoleransı, karaciğer enzimleri ve oksidatif stres üzerine etkisi
The effect of natural and artificial sweetener on glucose intolerance, liver enzymes and oxidative stress in TYPE 2 diabetic rats
MERVE PEHLİVAN ZENGİN
Doktora
Türkçe
2019
Beslenme ve DiyetetikGazi ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EDA KÖKSAL
- Stevioside'nin diyabetik sıçan plasentasında glukoz taşınımında rol alanGLUT1, GLUT3 ve GLUT4 ekspresyonları üzerine etkisi
Effect of stevioside on the expression of glucose tranport proteins, GLUT1, GLUT3 and GLUT4,, in diabetic rat placenta
ERTAN KATIRCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Histoloji ve EmbriyolojiAkdeniz ÜniversitesiHistoloji ve Embriyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EMİN TÜRKAY KORGUN
- Kavrulmuş amarant unu ve stevianın kek yapımında kullanımı
Using roasted amaranth flour and stevia in cake making
ORHAN ALP
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiHarran ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AHMET SABRİ ÜNSAL
DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHMET KÖTEN