Geri Dön

Tüketicilerde genetiği değiştirilmiş gıda ürünleriyle ilgili algılanan risk türlerinin kulaktan kulağa iletişim ve satın alma isteğiyle ilişkisi

The relationship between the types of perceived risk about gmo foods and word of mouth communication, willingness to buy in consumers

PDF İndir

  1. Tez No: 299872
  2. Yazar: CEYDA KELEŞ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SERAP ÇABUK
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: İşletme, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2011
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 206

Özet

Yaşam kalitesini arttırma isteği ve gıda sektöründe yaşanan olumsuzluklar, tüketicilerin gıda tüketimlerinde daha hassas davranmalarına neden olmuştur. Artan gıda hassasiyeti yanında, bilimsel kanıtların net biçimde ortaya konamaması, pazarda yeni ve karmaşık bir ürün olması, bilgi kaynakları arasında itilafın olması gibi sebepler, tüketicilerde GDO'lu gıdalarla ilgili algılanan risklerin doğmasına neden olabilmektedir. Gelecek çalışmalara ışık tutabilmek ve uygulamaya mevcut durumu yansıtabilmek üzere bu tez çalışmasında; nitel ve nicel verilerden yola çıkılarak tüketiciler tarafından, GDO'lu gıdalara yönelik algılanan risk türleri tespit edilmiş ve bu algılanan risk türlerinin, kulaktan kulağa iletişim ve GDO'lu gıda satın alma istekliliği ile ilişkisi incelenmiştir. Çalışma sonuçları; GDO'lu gıdalara yönelik olarak fiziksel risk, performans riski, finansal risk ve psikolojik riskin algılanıldığını göstermiştir. Bununla birlikte, kulaktan kulağa iletişim arttıkça fiziksel riskin, performans riskinin ve psikolojik riskin arttığı ve fiziksel risk, performans riski, finansal risk ve psikolojik risk arttıkça GDO'lu gıdaları satın alma istekliliğinin azaldığı tespit edilmiştir. Çalışma sonuçlarının tartışılıp yorumlanmasının ardından, uygulamacılara ve gelecekteki çalışmalara yönelik önerilerde bulunulmuştur.

Özet (Çeviri)

The willingness to increase the quality of life and the negative occurrences in food sector caused consumers to become more sensitive in food consumption. In addition to increased food sensitivity, the unavailability of the scientific proofs, its being a new and a complex food in the market, controversies among the information resources might cause the birth of perceived risks about GMO foods in consumers.In this dissertation, in order to set light to the future studies and to reflect the present situation, the types of perceived risk about GMO foods were determined and the relationship between these perceived risk types and the word of mouth communication and willingness to buy GMO foods was analysed by using quantitative and qualitative data. The results of the study showed that physical risk, performance risk, financial risk and psychological risk were perceived related to GMO foods. Additionally, it was found that when the word of mouth communication increased, the physical risk, performance risk and psychological risk increased and when the physical risk, performance risk, financial risk and psychological risk increased, the willingness to buy GMO foods decreased. After the discussion of the results of the study, suggestions were given for marketers, public policy makers and the future studies.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    771365

    Kars yöresine ait ata buğdayı Kavılca ve modern ekmeklik buğdaydan hazırlanan un ve ekmeğin fonksiyonel özelliklerinin ve sağlık etkilerinin incelenmesi

    Investigation of the functional properties and health effects of flour and bread prepared from Kavılca wheat grown in Kars and modern bread wheat

    ELİF FEYZA AYDAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BERAAT ÖZÇELİK

  2. Tez No

    818141

    Tüketicilerin genetiği değiştirilmiş gıda ürünlerine yönelik farkındalıkları: Erzurum ili örneği

    Awareness of consumers on genetically modified food products: The case of Erzurum

    KÜBRA SİNEM KAÇMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    GenetikIğdır Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ EMİNE AŞKAN

  3. Tez No

    611540

    Genetiği değiştirilmiş organizmaların ve ürünlerinin Türkiye ve dünya'daki gıda güvenliği ve düzenlemelerine ilişkin durumunun kalitatif ve kantitatif yöntemler ile adli bilimler açısından değerlendirilmesi

    Evaluation of the status of food safety and related regulations in Turkey and the world about genetically modified organisms and their products by qualitative and quantitative methods in forensic science

    BETÜL BİTİR SOYLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Adli Tıpİstanbul Üniversitesi

    Fen Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EMEL HÜLYA YÜKSELOĞLU

  4. Tez No

    407765

    Sağlık riskleri algısının gıda tüketimine yansımaları: Eskişehir örneği

    The reflections of health risks perceptions on food consumptions: A case of Eskişehir

    BETÜL YURT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Beslenme ve DiyetetikAnadolu Üniversitesi

    Sosyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EMRE GÖKALP

  5. Tez No

    217738

    Genetiği değiştirilmiş organizmalara ilişkin uluslararası ve Avrupa Birliği'ndeki düzenlemeler

    The international and European Legislation on genetically modified organisms

    GÜLÇİN ÖZLEM OĞUZLAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    GenetikGalatasaray Üniversitesi

    Kamu Hukuku Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. IŞIL KARAKAŞ

Geri Dön