Deniz hıyarlarında (holothuria tubulosa g.,1778) sindirim enzim aktivitelerinin araştırılması
Investigation of digestive enzyme activities in sea cucumbers (holothuria tubulosa g.,1778)
- Tez No: 315649
- Danışmanlar: PROF. DİLEK EMİROĞLU
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 84
Özet
Holothuria tubulosa (Gmelin, 1788), zengin besin içeriği nedeniyle Türkiye'de dışsatımı gerçekleştirilen ekonomik bir türdür. Bu çalışmada, türün gereksinim duyduğu ve sindirebileceği maddelerin belirlenebilmesi için 1 yıl boyunca sindirim sistemindeki temel enzim aktivitelerine bakılmıştır. Analizi gerçekleştirilen total proteaz ve amilaz enzimlerinin, lipaz enzimine oranla yüksek aktivite gösterdiği görülmüştür. Üç enzim aktivitesi de yaz aylarında maksimum, kış aylarında minimum aktivite göstermiştir. Yaz mevsiminde ölçülen en yüksek total proteaz, amilaz ve lipaz aktivite değerleri sırasıyla, 6,45±0,66, 6,77±0,72, 2,78±0,32 U/mg proteindir. Kış mevsiminde ölçülen en düşük total proteaz, amilaz ve lipaz aktivite değerleri ise sırasıyla 2,03±0,16, 1,14±0,14, 0,12±0,01 U/mg proteindir. Çalışma sonunda, ekonomik olarak yetiştiriciliği için türün uygun sıcaklıkta, karbonhidrat ve protein ağırlıklı yemlerle beslenmesinin uygun olacağı anlaşılmıştır. Ayrıca bu çalışma, işleme sanayi, gıda, biyokimya ve tıp bilimlerinde yardımcı olacak sonuçlar içermektedir.
Özet (Çeviri)
Holothuria tubulosa (Gmelin, 1788), is an economically valuable species due to its rich nutrients content that being exported in Turkey. In this study, basic enzyme activities in digestive system were investigated over one year period for determining required and digestible substances. Total analyzed protease and amylase enzymes have shown higher activity compared to lipase enzyme. All three enzyme activities were maximum in the summer and minimum in the winter. In summer, the highest measured total protease, amylase and lipase activity values were, 6.45 ± 0.66, 6.77 ± 0.72, 2.78 ± 0.32 U / mg protein, respectively. In winter, measured the lowest total protease, amylase and lipase activity values were, respectively, 2.03 ± 0.16, 1.14 ± 0.14, 0.12 ± 0.01 U / mg protein. As conclusion of the study, it was ideal to feed this specie with food containing high protein and carbohydrate under appropriate temperatures for commercial culture. In addition, this study presents helpful results concerning processing industry, biochemistry and medicine areas.
Benzer Tezler
- Deniz hıyarının (Holothuria tubulosa G., 1788) nutrient ve sedimentteki organik madde değişimine etkisi
The effect of sea cucumber (Holothuria tubulosa G., 1788) on nutrient and organic matter in sediment changes
DENİZ BALKI
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. DİLEK İŞGÖREN EMİROĞLU
- Bio-industrial active agents from sea cucumbers along Turkish coastlines
Türk kıyılarındaki deniz hıyarlarından biyo-endüstriyel aktif ajanlar
NAZLI MERT
Yüksek Lisans
İngilizce
2014
BiyoteknolojiDokuz Eylül ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. LEVENT ÇAVAŞ
- Deniz hıyarlarından (Holothuria tubulosa) ve (Holothuria polii)'nin dondurma ve kurutma sonrası bazı kimyasal bileşenleri ile histolojik yapısının tespiti
Determination of the histological structure of sea cucumbers (Holothuria tubulosa) and (Holothuria polii) by some chemical components after freezing and drying
ALİ ÇAPAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Su ÜrünleriAkdeniz ÜniversitesiSu Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA ÜNLÜSAYIN
- Kocaeli ili Karamürsel Balık Adası'nda deniz hıyarı yayılımının araştırılması
Investigating propagation of sea cucumber at Kocaeli Karamürsel Fish Island
BAYSAL BAYARSLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Su ÜrünleriKocaeli ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NİL PEMBE ÖZER
- Deniz hıyarı (Holothuria (Roweothuria) polii, Delle Chiaje, 1823)' nın farklı sıcaklıklarda adaptasyonu ve gelişiminin incelenmesi
Study of sea cucuimber's adaptation and development at different temperatures (Holothuria (Roweothuria) polii, Delle Chiaje,1823)
ZİYA ERSİN UĞURLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
Su ÜrünleriEge ÜniversitesiSu Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DİLEK İŞGÖREN EMİROĞLU