Polikarbonat bebek biberonu-süt simulantı sisteminde bisfenol-a migrasyonunun deneysel ve kuramsal olarak incelenmesi
Experimental and theoretical examination of bisphenol-a migration in polycarbonate baby bottle-milk simulant system
- Tez No: 315676
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM ESMER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 161
Özet
Bu tez çalışmasında sağlık üzerine olumsuz etkileri tartışılan ve polikarbonat üretiminde monomer olarak kullanılan Bisfenol-A'nın migrasyonu deneysel ve kuramsal olarak incelenmiştir. Bu amaçla çalışmanın deneysel kısmında aynı markaya ait bebek biberonları ile 5 tekrar olacak şekilde Yüksek Basınç Sıvı Kromatografisi kullanılarak validasyonu yapılmış bir metotla migrasyon analizleri gerçekleştirilmiştir.Migrasyon olayının genel olarak Fick'in difüzyon kanunlarına uymakta olduğu yapılmış birçok çalışma ile doğrulanmıştır. 2. Fick kanunundan uygun varsayımlarla basitleştirilmiş FDA modeli; bir sistemde tahmini difüzyon katsayısının hesaplanmasında kullanılabilen ve Avrupa Birliği tarafından onaylanmış pratik bir yaklaşımdır. Sistemin FDA modeli için gerekli varsayımlara uygun koşulları sağlaması önemlidir.Çalışmada, deneysel olarak modele uygun koşullar sağlanarak BPA'nın polikarbonat bebek biberonu- süt simulantı sisteminde belli koşullardaki tahmini difüzyon katsayısı 50?C'de 4,54×10-9±0,40 cm2 /s, partisyon katsayısı 43,89±5,43 olarak hesaplanmıştır. Sistemde BPA migrasyonu 96.saatte dengeye gelmiştir. İlk 3 tekrar için ortalama RMSE değeri 29,10 olarak hesaplanırken, 5 tekrar için ortalama RMSE değeri 69,96 olarak hesaplanmıştır. Bu durumun son iki tekrarda analitik hatanın yüksek olduğundan kaynaklandığı düşünülmektedir. Tüm tekrarların ortalama korelasyon katsayısı ise 0.984±0.013 olarak hesaplanmıştır. Deneysel veriler ile teorik değerler arasında yüksek korelasyon katsayısı ve RMSE değerleri FDA modelinin PC-süt simulantı-BPA sistemi için uygun bir model olduğunu göstermektedir.Literatürde polikarbonat ambalaj ve bebek biberonlarından migrasyonun matematiksel bir model çerçevesinde incelendiği bir çalışmaya rastlanmamıştır. Çalışmanın bu açıdan özgün bir çalışma olduğu ve bu sistemle yapılacak başka modelleme çalışmalarına da veri ve fikir oluşturması açısından önemli olduğu düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
In this thesis, experimental and theoretical migration examination of Bisphenol-A which is a monomer of polycarbonate and which is known with controversies about the adverse health effects discussions in polycarbonate baby bottle-milk simulant system was achieved. For that purpose, migration analysis were carried out as 5 repetition with a validated method by using High Pressure Liquid Chromatography in the experimental part of the study.It was confirmed by numerous studies that migration is defined by Fick?s diffusion laws. FDA model which was simplified from 2. Fick?s law by doing appropriate assumptions is a pratical approach which was confirmed by Europan Union and can be used to estimate diffusion coefficients of a system. It is important that system should provide appropriate conditions for required assumptions.In this study, estimated diffusion coefficient of BPA in polycarbonate baby bottle - milk simulant system in certain conditions was evaluated as 4,54×10-9 ±0,40 cm2 /s at 50 ?C by providing required experimental conditions for the model. And partition coefficient was calculated as 43,89±5,43. BPA migration reached equilibrium condition at 96.hour in the system. Average RMSE value of first 3 repetitions was evaluated as 29.10 and average RMSE value of all of the repetitions was evaluated as 69,96. It is thought that this difference was arised from the analytical error which was high for last 2 repetitions. Average correlation coefficient of all repetitions was evaluated as 0.984±0.013. Correlation coefficient and RMSE value between theorical and experimental migration values exhibited that FDA model had a convenience with PC-milk stimulant-BPA system.In literature, it could not found any mathematical approach for any polycarbonate packaging and polycarbonate baby bottle systems. In that respect, it is thought that this study is unique and can constitute idea and data for any modelling studies will be achieved with the system.
Benzer Tezler
- Polikarbonat (PC) su damacanaları ve bebek biberonlarından bisfenol a (BPA) migrasyonuna ve pc degradasyonu sonucu bpa oluşumuna çeşitli faktörlerin etkilerinin belirlenmesi
Determination of some factors that effect to migration of bisphenol a (BPA) and to form bpa by degradation of pc in water carboys and baby bottles made of polycarbonate
MEHMET BİNGÖL
Doktora
Türkçe
2013
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ENDER SİNAN POYRAZOĞLU
- Sadece anne sütü ile beslenen sağlıklı bebeklerin idrarında ve annelerinin süt ve idrarında bisfenol a düzeylerinin belirlenmesi
Determination of bisphenol a in urinary of babies fed only by breast milk and in urinary and breast milk of their mothers
İLKER UFUK SAYICI
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2018
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıAnkara ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FİLİZ ŞİMŞEK ORHON
- Endokrin bozucu bisfenol A'nın UV-C ışıma altında aktifleştirilmiş peroksitler ile ileri oksidasyonu
Advanced oxidation of endocrine disrupting bisphenol A with activated peroxides by UV-C
PINAR ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İDİL ARSLAN ALATON
- Ankara'da yaşayan yetişkinlerin idrarlarında ve kullandıkları içme suyunda bisfenol-a düzeyleri
Bisphenol-a concentrations in urine and drinking water samples of adults living in Ankara
HASAN ATAKAN ŞENGÜL
Doktora
Türkçe
2018
Adli TıpAnkara ÜniversitesiDisiplinlerarası Adli Bilimler Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NERGİS CANTÜRK
- Nonilfenol ve bisfenol a'nın sığırlarda gamet fizyolojisine olan etkileri
The Effects of Nonylphenol and Bisphenol A on Gamete Physiology on Bovine
SELCEN SÜHEYLA ERGÜN
Doktora
Türkçe
2013
BiyolojiAfyon Kocatepe ÜniversitesiMedikal Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CEVDET UĞUZ